2019精选医学531探究酵母菌细胞呼吸的方式.pptVIP

第 3 节 ATP 的主要来源 —— 细胞呼吸 细胞内 O 2 O 2 肺通气 （呼吸的现象） 肺 血液循环 血液循环 肺 CO 2 气体运输 CO 2 细胞呼吸 （呼吸的本质） 一、细胞呼吸的概念 生物体内糖类等 有机物 在 细胞内 经过一系列的 氧化分解 ，最终 生成二 氧化碳或其他产物 ， 释放能量 并 生成 ATP 的过程。 2. 呼吸作用能够像燃料在体外燃烧那么剧烈吗？ 不能。否则，组成细胞的化合物会迅速而彻 底地氧化分解，能量会迅速地全部释放出来， 细胞的基本结构也就会遭到彻底的破坏。 问题探讨 1 ．细胞呼吸与物质的燃烧有什么异同点 ? 不同点： 物质的体外燃烧 —— 高温、反应剧烈、能量 相同点：都能分解物质，释放能量。 迅速全部释放。 物质的体内分解 —— ？ 实验：探究 酵母菌 细胞呼吸的方式 实验材料 — 酵母菌： 酵母菌是 异养兼性厌氧型 生 物， 培养时必须提供有机物 。 课本 P91 酵母菌培养液 配制成 ＋ 葡萄糖溶液 单细胞真菌 属真核生物 细胞壁 细胞膜 细胞核 细胞质 酵母菌 实验原理 酵母菌通过细胞呼吸可产生 酒精 。 酵母菌通过细胞呼吸可产生 二氧化碳 。 澄清石灰水和或溴麝香草酚蓝水溶液可用 于检测 CO 2 。 重铬酸钾在酸性条件下，可用于检测酒精。 实验假设： 提出问题： 实验方案设计： 酵母菌在什么条件下使葡萄糖发酵产生酒精 ? 酵母菌在不同条件下产生的 CO 2 是否一样多 ? 酵母菌在 无氧 条件下使葡萄糖发酵产生酒精 酵母菌在 有氧 条件下产生的 CO 2 比无氧条件多 探究实验步骤： 实验方案设计： 控制有氧和无氧的条件 是否有酒精产生的 ? 是否有 CO 2 产生？ 比较 CO 2 多少的方法 保证酵母菌在整个实验过程中正常生活的方法 —— 通气或密封瓶口放置一段时间 —— 酸性条件下酒精与重铬酸钾溶液进行反应 —— 通入石灰水或溴麝香草酚蓝水溶液 —— 石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液 颜色变化时间 —— 葡萄糖溶液培养、适宜的温度、 pH 、空气 自变量 因 变 量 无关变量 第一步： 配制酵母菌培养液。 第二步： 用 A 、 B 两个锥形瓶装入配制好的等量酵母 菌培养液。 第三步： 按图装置连接。 进行实验： 实验：探究 酵母菌 细胞呼吸的方式 实验现象： 实验结论： 有氧装置 中，第三个锥形瓶： 石灰水混浊程度 高 溴麝香草酚蓝变色时间 短 无氧装置 中，第二个锥形瓶： 酵母菌滤液： 加 入重铬酸钾，颜色仍为 橙色 石灰水混浊程度 低 溴麝香草酚蓝变色时间 长 酵母菌滤液： 加 入重铬酸钾，颜色变为 灰绿色 在 无氧 条件下酵母菌通过细胞呼吸产生 酒精和少量 CO 2 酵母菌在 有氧和无氧 条件下都能进行细胞呼吸。 在 有氧 条件下酵母菌通过细胞呼吸产生 大量 CO 2