德化瓷烧制技艺 德化瓷文化 中国瓷都·德化：古韵瓷香焕新颜.doc

德化瓷烧制技艺 建设单位：泉州工艺美术职业学院 为民族传艺 为文化存根 为大师立传 为百工留名 德化瓷烧制技艺 PAGE 2 PAGE 2 中国瓷都·德化：古韵瓷香焕新颜 “当中国的茶叶喝了，丝绸烂了，抹去尘埃，昔日的中国陶瓷依然灿灿生辉。”古代东西方交流是写在中国陶瓷上的。而“BIANC DE CHINE”——“中国白”，这个颇具有东方意境的称谓是17世纪欧洲国家对产自福建德化白瓷的美誉，在世界陶瓷史上，“中国白”早已成了德化白瓷的代名词，彰显了德化白瓷精湛高超的工艺。 历经千年风霜，今天的瓷都德化古韵瓷香焕新颜，依然瓷香飘逸。在这片因瓷而灵秀的土地上，“中国白的故乡，瓷艺术的摇篮”，“中国瓷都”、“中国陶瓷之乡”、“中国民间（陶瓷）艺术之乡”、“中国陶瓷文化历史名城”等美誉声名远扬。 （一）窑火映红的天空 作为民窑典型代表的德化窑，在中国民窑发展过程中具有举足轻重的地位。德化有着悠久的制瓷历史，早在新石器时代，就有印纹陶的制作，考古工作者曾在城区丁溪村的云尾山、牛尾寨、四埔山等3处新石器时代遗址和乡下的后坪山的新石器时代遗址上采集到石斧、石矛和印纹陶片。 唐末五代，在德化三班、泗滨村一带，制瓷业就已比较发达，据《龙浔泗滨颜氏族谱》记载：其开基祖教先公居河南，于唐代到德化县，其第五子文丽公得中明经博士，第七子颜仁郁初举进士，文丽公子化綵举国子博士及第，绘“梅岭图”，并著有第一部完整的陶瓷专著《陶业法》。 进入宋元，制瓷工艺已采用轮作、模印和胎接技术，以龙窑和“鸡笼窑”大量烧制各式瓷器，陶瓷业已初具规模，德化瓷大量涌入国际市场，畅销海外，成为当时“海上丝绸之路”最主要的贸易品之一。1976年发掘的屈斗宫古窑址，窑基全长57.10米，宽1.40-2.95米，共分为17间，其生产规模可想而知。 宋元时期德化瓷产品以青白瓷为主，主要是国外所需的日常生活用品，器型主要有碗、盘、炉、盒、壶、军持等。这些瓷器造型优雅，釉色晶莹润泽，温润如玉。 明代，是德化窑陶瓷生产的又一个高峰期，德化窑烧制的白瓷驰名于世，有“白如雪、薄如纸、明如镜、声如磬”之美誉，其釉色纯净，釉面晶莹光亮，乳白似象牙，如凝脂冻玉，美不胜收，代表了当时白瓷生产的最高水平，有“象牙白”之美称，西方则称之为“中国白”，被誉为“东方艺术珍品”和“中国瓷器之上品”。明代又是德化窑瓷塑艺术最为繁盛的时期，以何朝宗、张寿山、林朝景、陈伟等为代表的一大批瓷塑艺术大师，把德化窑瓷塑艺术推到了一个前无古人的境界，他们的瓷塑作品被视为“世上独一无二的珍品”，有“天下共宝之”的美誉。 进入清代以后，德化陶瓷业进入鼎盛时期，开发了釉下青花、釉上五彩和色釉等品种，青花瓷器代替白釉瓷器成为德化窑生产的主流，窑址遍布德化县各地,出现了“一笼白瓷一箱银”的喜人景象。据文物普查，德化县除美湖、盖德两个乡镇尚未发现清代窑址外，其他乡镇都有清代窑址，仅青花窑址便有177处，为历代以来窑址数的最高峰。德化青花瓷大量销往中国各地与东南亚以及非洲各国，清嘉庆德化诗人郑兼才《窑工》诗描绘了当时外销瓷的盛况：“骈肩集市门，堆积群峰起。一朝海舶来，顺流价倍蓰。不怕生计穷，但愿通潮水。”特别是“泰兴号”沉船发现的35万件的德化青花瓷器，进一步证明德化瓷的生产和外销在清代已达到全盛时期。 民国时期，由于战祸连年，民不聊生，德化瓷的生产处于风雨飘摇之中，陶瓷市场日趋萧条，瓷业每况愈下，已全无明清时期的盛景。尽管如此，在德化窑民国瓷器中，也不乏精致的作品。瓷雕老艺人许友义三兄弟、瓷雕艺人苏学金、彩画艺人郑少陶等即是当时的佼佼者，1915年苏学金所雕制的瓷梅花在巴拿马万国博览会上获得金奖；1930年许友义为仙游龙纪寺精心雕制的“五百罗汉”系列瓷雕，形态逼真，开创了古今系列瓷雕的新纪录。此外，民国时期也有一些精美的五彩和粉彩瓷，令人叹为观止。 （二）600年前的“世界官窑” 600年前，德化白瓷开始征服世界，成为“海上丝绸之路”的重要输出商品，以瓷为媒，漂洋过海，把优秀的中国陶瓷文化传播到世界各地，谱写出一部辉煌的陶瓷外销史，与此同时，德化窑成为天下“独白”的世界官窑。 目前已发现的德化外销瓷开始于宋代。当时福建的海上交通和对外贸易很发达，陶瓷大量运销海外。1932年冯和法在《中国瓷业之现状及其状况》一文中提到：“宋末，荷兰人从福