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收银员规章制度 本文是对对收银员的选拔、 使用、培训及考核原则是：收银员由酒店推荐、 人事部把关、 财务部培训、经理考核、财务部检查。现将收银员的上岗条件、岗位职责、培训内容和工作 流程规定如下。 一、 收银员上岗条件 具备良好的思想品质和职业道德，具有较强的工作责任心，热爱企业，能自觉维护 凯亚品牌。 自觉遵守本单位的各项规章制度和本岗位的纪律要求。 在本单位工作满一年，各方面表现良好，无违纪记录。 具备收银员的基本素质，反应灵敏，具备基本的动手操作能力，在收银员培训中成 绩优异。 具备良好的个人形象。 二、 收银员岗位职责 1 .熟悉本岗位的工作流程，做到规范运作 ； 熟练掌握操作技能，确保结帐、收款的及时、准确、无误 ； 做好开业前的各项准备工作，确保收银工作的顺利进行 ； 结账收款时，对所收现金要坚持唱收唱付，及时验钞，对支票要核实相关内容，减 少酒店风险。 管好备用金，确保备用金的金额准确、存放安全。 管好自己的上机密码，不得与他人共用，不得对外人泄露。 7 .管好用好发票，做到先结账， 后开票，开票金额与所收现金及机打票金额必须相符 对退票、废票要及时更正。 向财务交款前，需将现金、支票、信用卡分类汇总，与机打票核对相符，发现问题 及时查找，避免损失。 三、 收银员培训内容 1 .凯亚后宫商务会所规章制度 ； TOC \o 1-5 \h \z 凯亚后宫商务会所收银员岗位职责 ； 3 .凯亚后宫商务会所收银员工作流程 ； 4.识别假币的各种方法； 5 .现金管理制度、支票管理制度、发票管理制度 ； 开据发票的规范要求及实际操作 ； .东来顺集团安全手册及灭火器的使用 ； .点菜宝系统基本原理，维护要点 ； 收银机、点钞机、税控机上机操作。 四、 收银员工作流程 （一）开业前的准备工作： 与财务人员一道，将前一天结业前的钱款、备用金、票据从存放的保险柜中取出， 由会计人员复核。 到本单位会计室领取当天的备用金，换好零钱，以满足结帐找零的需要。 检查收银机是否正常， 如有异常应马上调整；检查是否需要补充机打纸， 若需要应及 时到财务室领取。 检查税控机是否正常，发现问题及时解决。 搞好收银台的卫生，物品要码放整齐，以整洁的工作环境和饱满的工作热情迎接开 业。 （二） 进入工作状态： 对同时就餐未结帐的顾客按餐桌号挂机待结帐 ； 顾客要求结帐时按相应桌号同时打印出“结帐单”及“顾客消费单” ，将“顾客消费 单”通过服务员交给顾客，便于顾客核对。 按结帐单合计金额与顾客结账，对收取的现金用验钞机验钞，对收取的支票要检查 单位名称、印鉴、密码等是否填写齐全、是否正确。 4顾客要求开发票时，由收银员使用税控机按顾客要求输入付款单位全称或“个人” ， 按结帐单合计金额输入餐费金额，打出发票通过服务员交给顾客。 对发生的退菜、换菜、折 扣等必须经店长或店长授权人签字确认。 （三） 向会计室交款： 1.收银员向会计室交款前需要按现金、转账、信用卡等类别分类打印出汇总小票，将 收到的现金、支票、信用卡小票分别打出汇总金额，与汇总小票分别进行核对 （注意清点现 金时应扣除备用金）。 2 .票、款核对相符后，收银员要分别填制“现金交款汇总表” 、“转账交款汇总表”和 “信用卡交款汇总表”，收银员在表上签字后将票、款交到会计室。 收银员将票、款交到会计室，由会计分类进行核对，核对相符后由会计在“收款登 记簿”上登记相关内容，经双方确认后由收银员和会计分别在交款人和收款人栏下签字。 晚餐结业后，需将钱款、备用金、票据交存到财务指定的保险柜中，将保险柜锁好、 乱码，以备第二天财务人员进行核对。 收银员交接班时，交班人也要办理好以上交款手续， 给接班的收银员只留下备用金， 由 接班的收银员到财务室兑换零钱。 来源： /wg/detail6549.html