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你可以拒绝学习你的竞争对手不会
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生鲜定价策略
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课程目录
可以拒绝学习你的竞争对手不会
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第一部分定价思想
第二部分定价考虑因素
第三部分定价策略
第四部分定价案例和练习
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可
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定价思想
歌感
季节性
商品定价不高于
周边的竞争对手
以量
取利
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第二部分定价考虑因素
第三部分定价策略
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定价考虑因素
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利润和损耗2多
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商品价格
天气状况
商晶质量
销售计划
说明:这些考虑因素是做生意成功与否的重要定价导向
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商品的市场情况商品价格商品质量、数量
竞争店的定价策略
周边市场价格
质量、到货量
和竞争对手价格
和前日比较差别
商品的市场行情
门店当天进价和
昨日销量
与价格走势
前日的进价差别
及目前库存情况
季节性商品
商品敏感程度
商品储存期
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每组促销单品数
销
当日促销品规划
价格力度大小均匀
促销、常规商品
的陈列位置和比例
计
划
销售方式
散卖、抓卖、包装
同商品分等级定价
利
生鲜柜组
润
综合毛利指标
商品应有毛利率
和
损
顾客损耗、变价损耗
测算商品损耗率
耗
自然损耗、加工损耗
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附表一:生鲜柜组综合毛利率
柜组名肉水蔬河海冰干贝家蛋大综合
称类果菜|鲜|鲜鲜货类禽类米毛利
率
参照毛
利率10013%18%1%11%13%20%15%15%6%6%14.5%
附表二:损耗率参照表
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定价表:
品名进价损耗率成本价毛利率售价备注
(进价+损
耗)
说明:该表中的品名与进价栏,由收货员在收货后填入,损
耗率、成本价、毛利率、售价栏由生鲜经理定价时填入。
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课程
可以拒绝学习你的竞争对手不会
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目录
第一部分定价思想
第二部分定价考虑因素
第三部分定价策略
第四部分定价案例和练习
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