酒吧鸡尾酒配方表.docxVIP

色空吧酒水配方表 洋酒套餐： 套餐酒一瓶，冰块一桶，雪茄一支，干果一份，调酒壶一个，软饮四支 （可乐，汤力，干姜, 苏打。任选一种），果盘（可等），洋酒杯（按人数配） 香槟，气泡酒套餐： 香槟或气泡酒一瓶，香槟杯（按人数配） ，冰桶，白色口布 （单杯香槟用冰好的香槟杯出，倒 7分满） 干红，干白套餐： 干红一瓶，红色口布 （单杯干红用红酒杯出，倒 5分满） 干白一瓶，白色口布，冰桶 （单杯干白用红酒杯出，倒 5分满） 主题鸡尾酒 色即是空，空即是色 Anything Is Noting , Just Drinking 128/ 套 配方：（有颜色的杯子是无酒精的鸡尾酒） 有色杯：牛奶，酸奶，浓缩橙汁（各 3oz ），一铲半冰，打制，30s 透明的杯子：（每个杯子里一块冰） o 配蓝色杯：蓝橙，伏特加，干白（各 3oz ），柠檬汁1.5oz ,半铲冰，摇和 配红色杯：伏特加，干白（各 3oz），蔓越莓汁1.5oz ,冰块，摇和 配绿色杯：绿薄荷，伏特加，干白（各 3oz ），柠檬汁1oz,冰块，摇和 莫吉托 Mojito TOC \o 1-5 \h \z 传统莫吉托 Traditional Mojito 48/杯 配方：（竹节杯，彩色吸管 2根，柠檬角或柠檬圆片） 朗姆1.5oz，君度1.5oz，柠檬汁1oz，柠檬角2个（挤汁，放入），糖水0.5oz，薄荷叶4-5 朵，用捣棒用力捣 3-4下，加冰6-8块，摇和，苏打一听（注 8分满） 香槟莫吉托 Champagne Mojito 58/杯 配方：（竹节杯，彩色吸管 2根，柠檬角或柠檬圆片） 干白2oz，君度1.5oz，柠檬汁1oz,香槟酱一茶勺，柠檬角 2个（挤汁，放入），薄荷叶 4-5朵，用捣棒用力捣 3-4下，加冰6-8块，摇和，苏打一听（注 8分满） 蓝莓莫吉托 Blueberries Mojito 58/杯 配方：（竹节杯，彩色吸管 2根，柠檬角或柠檬圆片） 干白2oz，君度1.5oz，柠檬汁1oz，柠檬角2个（挤汁，放入），薄荷叶4-5朵，用捣棒用 力捣3-4下，加冰6-8块，摇和，苏打一听（注 8分满），蓝莓酱一茶勺（淋在做好的酒上） 甘蔗莫吉托 Sugarcane Mojito 58/杯 配方：（竹节杯，彩色吸管 2根，柠檬角或柠檬圆片） 干白2oz，君度1.5oz，柠檬汁1oz,甘蔗酱一茶勺，柠檬角 2个（挤汁, 4-5朵，用捣棒用力捣 3-4下，加冰6-8块，摇和，苏打一听（注 8分满） 玛格丽特 Margaret 传统玛格丽特 Traditional Margaret TOC \o 1-5 \h \z 配方：（玛格丽特杯，盐边，柠檬角，黑色吸管 1根） 龙舌兰1.5oz ,君度1oz,柠檬汁1oz,糖水0.5oz ,冰块半铲，打制 芒果玛格丽特 Mango Margaret 配方：（玛格丽特杯，糖边，圆橙片，黑色吸管 1根） 龙舌兰1.5oz，君度1oz,柠檬汁1oz,芒果酱一茶勺，冰块半铲，打制 蓝色玛格丽特 Blue Margaret 配方：（玛格丽特杯，盐边，柠檬圆片拉花，黑色吸管 1根） 龙舌兰1.5oz ,君度1oz,柠檬汁1oz,糖水0.5oz ,冰块半铲，打制，蓝橙 的鸡尾酒上） 草莓玛格丽特 Strawberry Margaret 配方：（玛格丽特杯，糖边，草莓或红樱桃，黑色吸管 1根） 放入），薄荷叶48/杯58/杯58/杯1oz （淋在做好58/杯龙舌兰1.5oz 放入），薄荷叶 48/杯 58/杯 58/杯 1oz （淋在做好 58/杯 经典鸡尾酒 Classical Cocktail TOC \o 1-5 \h \z 长岛冰茶 Long Island Iced Tea 48/ 杯 配方：（玉女杯，柠檬片或橙角，彩色吸管 2根） 金酒0.5oz，伏特加0.5oz，朗姆0.5oz，龙舌兰0.5oz，君度0.5oz，柠檬汁1oz ,加冰, 摇和，柠檬角2个（挤汁，放入），加满冰，可乐一听（倒 8份满） 特基拉日出 Tequila Sunrise 48/杯 配方：（竹节杯，橙角，彩色吸管 2根） 龙舌兰1.5oz,君度1oz,加满冰，橙汁（倒 8分满），红糖水0.5oz,调和 雪球 Snow Ball 48/ 杯 配方：（玉女杯，彩色吸管 2根） 蛋黄白兰地2oz,半铲冰，摇和，雪碧（常温，倒满，冲沫） 红粉佳人 Pink Lady 48/杯 配方：（三角杯，红樱桃） 金酒1.5oz，君度1oz,牛奶1oz，红糖水0.5oz ,摇和 干马夭尼 Dry Martini 48/杯 配方：（三角杯，橄榄3颗，用牙签穿好） 金酒3oz,马天尼干1oz，加冰3-5块，调和，用滤冰器滤冰，将酒慢慢倒入放入橄榄的三 角杯中 TOC \o 1-5