生活方式与健康素养精选.pptVIP

劳逸结合，每天保证 7-8 小时睡 眠 ? 吃饭、学习、工作、锻炼、娱乐、睡眠 等劳逸结合，张弛有度，体育锻炼和娱 乐活动，每天睡眠 7-8 小时。 31 生活方式与健康素养 — 走出生活方式的误区 四川省疾病控制中心 健康教育所 张继昌 主任医师 1 健康 —— 健康不仅仅是没有 疾病或虚弱，而是身体、心理 和社会适应的完好状态。 2 每个人都有维护自身和他人 健康的责任，健康的生活方式 能够维护和促进自身健康。 3 健康影响因素 ? 世界卫生组织指出：“人的健康 15% 取决于遗传， 10% 取决于社会环境， 8% 取决于医疗条件， 7% 取决于自然 环境，而 60% 取决于其生活方式。 ” 4 健康素养 ? 健康素养 是指人的这样一种能力：它 使一个人能够获取和理解基本的健康 信息和服务，并运用这些信息和服务 做出正确的判断和决定，以维持并促 进自身健康的能力。 5 中国公民健康素养 66 条 ? 2008 年卫生部发布了《中国公民健康素 养 —— 基本知识与技能 ( 试行 ) 》，分为基本 知识和理念、健康生活方式与行为、基本 技能三个部分，以健康理念和行为为切入 点，确定了 66 条可通过健康教育干预、针 对公众健康生活方式的基本知识与技能。 这是全球第一份由政府颁布的有关公民健 康素养的官方公告。 6 健康生活方式 ? 健康生活方式 是指有益于健康的习 惯化的行为方式。主要表现为生活有 规律，没有不良嗜好，讲求个人卫生、 环境卫生、饮食卫生，讲科学、不迷 信，平时注意保健、生病及时就医， 积极参加健康有益的文体活动和社会 活动等等。 7 健康四大基石 ? 健康的四大基石 --- 合理膳食、适量运动、 戒烟限酒、心理平衡。 ? 合理膳食、戒烟限酒是健康的基础，适量 运动是健康的源泉，心理平衡是健康的保 障。 ? 现状：远离平衡饮食，吃得过偏过饱，运 动越来越少，身体越来越娇，心态时常不 好 8 一、合理膳食 卫生部发布的《中国居民膳食指南 2007 》；早饭吃好，午饭吃饱，晚饭 吃少，不暴饮暴食，少吃油脂高，过 甜、过咸的食物。每日最少要喝 1200 毫升水（约 6 杯）。饮水最好选择白开 水。 9 10 主要问题与应对 ? 主要问题： 油多了、盐多了、肉多了； 粮食少了、蔬菜少了、水果少了、 运动少了。 ? 应对办法： 管好油瓶子、限制盐罐子、 扩大粮袋子、丰富菜篮子、勤端水 杯子、迈开大步子。 11 扩大粮袋子 --- 膳食应以谷类为主 ? 谷类食物是我国居民传统膳食的主体，是 人类最好的基础食物，也是最经济的能量 来源。以谷类为主的膳食既可提供充足的 能量，又可避免摄入过多的脂肪，对预防 心脑血管疾病、糖尿病和癌症有益。《中 国居民膳食指南》指出成年人每天应摄入 250 ～ 400 克的谷类食物。 12 扩大粮袋子 — 提倡多样化的谷类 ? 玉米 ：是“黄金作物”，含有大量的卵磷脂、 亚油酸、谷物醇、 VE ，所以可预防高血压和动 脉硬化。 ? 荞麦 ：能降血压、降血脂、降血糖。荞麦里含 有 18% 的纤维素，吃荞麦的人不容易得胃肠道 癌症，直肠癌、结肠癌。 ? 薯类 ：白薯、红薯、山药、土豆。“三吸收”： 吸收水份，吸收脂肪、糖类，吸收毒素。 ? 燕麦 ：它能降甘油三脂、降血压。 ? 小米 ：小米能除湿、健脾、镇静、安眠，食疗 重于药疗，这是李时珍说的，所有李时珍写的 本草纲目全部都是食物。 13 丰富菜篮子 ---- 多食水果蔬菜 ? 蔬菜、水果是维生素、矿物质、膳食纤维 和植物化学物质的重要来源，薯类含有丰 富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿 物质。蔬菜、水果和薯类对保持身体健康， 保持肠道正常功能，提高免疫力，降低罹 患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险 具有重要作用。《中国居民膳食指南》指 出，成年人每天吃蔬菜 300 ～ 500 克，水果 200 ～ 400 克。 14 丰富菜篮子 ---- 多食水果蔬菜 ? 人体需要弱碱 。什么是弱碱？蔬菜、水果。蔬菜含水分多， 能量低，可以提供微量营养素，白菜、萝卜、油菜、芥菜、 菠菜等等。洋葱是目前发现的蔬菜里面唯一含有类似前列 腺素的物质，能扩张血管，防止血栓形成。 ? 烹调方法：先洗后切，急火快炒、开汤下菜，炒好即食。 ? 水果富含多种营养素 --- 红色和黄色的水果如芒果、杏等含 有较多的胡萝卜素，枣类（鲜枣、酸枣），柑橘类（橘、 柑、橙、柚）和浆果类（猕猴桃、黑加仑、草莓、刺梨） 中富含维生素 C, 香蕉、黑加仑、枣、红果、龙眼等富含钾。 15 误区 -- 吃水果能代替蔬菜 ? 新鲜的蔬果是健康的保护神，最佳的防癌食物， 互相不可以替代 。 ? 胡萝卜 富含胡萝卜素，明目养颜； 芹菜 特别是芹 菜叶里面含有降压成份； 莴笋 叶营养很丰富，叶 酸含量很