无公害绿花菜生产技术.docxVIP

无公害绿花菜生产技术 生物学特性 绿菜花，又叫青花菜、西兰花、木立花椰菜，十字花科芸蔓属一、二年生草本植物，与花椰菜类似，属甘 蓝的一个变种。绿菜花起源于地中海东部沿岸，于 19世纪传人我国。绿菜花盛产于欧美各国，日本栽培也很普 遍，近年来全国各省相继引种栽培，发展很快。 （一） 植物学特征 绿菜花植株高大，茎粗节长，根系发达，主根基部粗大，主要根系分布于 35cm 土层中。叶色呈深蓝绿色， 蜡质层较厚，叶型有阔叶型和长叶型两种。一般植株具有 20片叶时，茎顶才能形成花球，花球绿色至深绿色。 绿菜花与花椰菜花球性状有许多不同之处：花球色泽；绿菜花的花枝较长，故花呈降落伞形，花椰菜的花球则 是由花蔓、花枝、花蕾短缩聚合而成的；花椰菜叶腋芽萌发性差，作为顶芽的花球采收后，栽培即告结束，而 绿菜花的腋芽萌发力强，顶端花球采收后，腋芽即可形成侧花球，虽球形较小，但可多次采收，占单株产量的 30%;花椰菜花球表面没有明显的蕾粒，不易松散，采收期长，而绿菜花花球表面是大而明显的蕾粒，且均为 分化完全的花蕾，因而绿菜花的适收期很短，稍有延迟则花球的花枝伸长，花球松散，部分花蕾开放。花黄色， 结长角果，种子千粒重3-4g o （二） 对环境条件的要求 1 .温度 绿菜花属于半耐寒作物，怕炎热，不耐霜冻。生育适温 10 一 22C, 5C以下生长受到抑制，25C以上的高 温易徒长。种子发芽适温为 20?25 C,茎叶生长适宜温度是 20 — 22 C,花球形成的适温为15-18 C,花球肥大 期温度超过25 C时，花蕾失去绿色而变黄松散。与花椰菜类似，其花芽分化属绿体春化型，故栽培时务必创造 条件使之感应低温，通过春化。花芽分化期遇 30 C以上高温会产生毛叶花球，影响品质。 光照 绿菜花属低温长日照作物，也是喜光作物。但对光照要求不严格，对光周期反应不敏感，所以可春秋两季 栽培。但长日照能促进花芽分化和花球形成，充足的光照能提高花球产量和品质。若日照过短，会推迟花芽分 化，延长花芽分化期，花芽分化不充分。若光照不足，容易引起幼苗徒长，花球不发达，花球颜色发黄。因此， 绿菜花在花球形成期必须具备一定光照条件，才能高产，才能使花球深绿鲜艳，品质好。切不可像管理花椰菜 那样束叶盖花球。 水分 绿菜花在湿润的条件下生长良好，不耐干旱，适宜生长的空气湿度为 80 % -90%, 土壤湿度为70 % -80%。 气候干燥，土壤水分不足，则长势弱，花球小而松散，品质差。绿菜花苗期需要湿润的土壤，但出苗后水分不 宜过多，生长期由于叶面积迅速扩大，蒸腾作用加强，需水量增大，花球形成期叶面积达最大值，花球生长需 充足的养分和水分，该时期需水最多。 土壤 只要土壤肥力较强，追肥适当，在各种类型的土壤上均能良好生长。对土壤酸碱度的适应范围 pH值 5-8 .。，生长最适pH值为6. Oo绿菜花在生长发育过程中，氮磷肥配合施用，有利于植株和生长发育。 另外还需要一定量的硼、钥、镁等微量元素，缺少这些元素易导致茎叶开裂，花球中部或边缘花蕾出现水浸状 坏死,降低品质。 茬次安排 表7-3绿菜花周年生产基本茬次表 1 1 茬次 1 1 1 1 播种期 1 1 1 1 定植期 1 1 1产品供应期 1 1 1日光温室早春茬 1 1 1 I 12月上荀 1 I 1 1 1月中旬 1 1 13月中下旬 1 1 1 1 1 1 9月中旬露地育 1 1 1 1 12月下荀至翌 1日光温室冬春茬 1 1 1 1苗 1 1 1 10月下旬 1 1 1 1年3月上旬 1 1 春大棚 1 1 1 1 2月末至3月初 1 1 1 1 4月上旬 1 1 1 6月上句 1 1 1 1 1 1 8月上旬露地育 1 1 1 1 1秋大棚 1 1 1 1苗 1 1 1 9月上旬 1 1 1 11月上中旬 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4月下旬至5月 1 1 6月中旬至7月 1露地春茬 1 1 1 3月中下旬 1 1 1 1 1初 1 1 1中旬 1 1 1 1 1 1 5月中旬露地育 1 1 1 1 1露地夏茬 1 1 1 1苗 1 1 1 6月上中旬 1 1 I 8月上中旬 1 1 1 1露地秋茬 1 1 1 1 7月初遮阳育苗 1 1 1 1 8月上旬 1 1 1 1O月上中荀 1 品种选择 露地栽培宜选用早熟耐热品种，如里绿、玉冠、绿彗星、早生绿等；保护地栽培宜选用耐寒性强的中晚熟 品种，如哈依姿、绿族、宝石、阿波罗、峰绿、矶绿等。 无公害绿菜花栽培技术 （一）育苗 1 .苗床设置 冬春播种要利用保护地育苗，苗床床土要选择 3年内未种过十字花科蔬菜的土壤。露地育苗者，其夏播苗 床应选择阴凉地块，且需覆盖遮阳网，防雨降温。 播种 每667m2大田需播种床面积5?6m2，每平