(完整版)对于NaHCO3在生物试题中作为CO2缓冲液的质疑.docVIP

2009 年度宿州市生物学 对于 NaHCO 3 在生物试题中作为 CO 2 缓冲液的质疑 单位：萧县中学 姓名： 韩 伟 对于 NaHCO 3 在生物试题中作为 CO 2 缓冲液的质疑 关键词： NaHCO 3 CO2 缓冲液 质疑 摘 要：NaHCO3 可以分解释放二氧化碳，二氧化碳既是光合作 用的原料，又是呼吸作用的产物。本文从 NaHCO3 的化学性质入手， 以 06 年高考（全国卷Ⅰ）理综生物试题为切入点，指出了 NaHO3 不能作为二氧化碳缓冲液，同时列举了一些常见习题的错误之处。 关于 NaHCO3，高中的化学教材是这样介绍的： 中文名称 : 碳酸氢钠 重碳酸钠 小苏打 分子式 : NaHCO3 分子量 : 84.01 白色粉末，或不透明单斜晶系细微结晶。比重 2.159 。无臭、 味咸，可溶于水，微溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微碱性，受 热易分解， 在 65℃以上迅速分解， 在 270℃时完全失去二氧化碳。 NaHCO3 的化学性质如下： 与 HCl 反应： NaHCO3+HCl=NaCl+H 2O+CO2↑ 与 NaOH 反应： NaHCO3+NaOH =Na2CO3+ H2O 加热： 2 NaHCO3=（加热） Na2CO3+ H2O + CO2↑ 根据 NaHCO3 既可与酸发生中和反应， 又可与碱发生中和反应的 性质，生物学中常把它作为 PH 缓冲物质使用，如：人体内环境稳态 中血浆 PH 的维持。当机体剧烈运动时，肌肉中产生大量的乳酸，并 进入血液后，就与血液中的 NaHCO3 发生作用，生成乳酸钠和碳酸。 1 碳酸是一种弱酸， 而且又可以分解成二氧化碳和水， 二氧化碳随着呼 吸作用排出体外，所以对血液的 PH 影响不大。 同时，从 NaHCO3 的化学性质不难得出， NaHCO3 在一定条件下 还可以释放出二氧化碳， 故很多生物试题将 NaHCO3 作为光合作用的 二氧化碳来源，例如： 例 1：06 年高考（全国卷Ⅰ）理综生物试题： 第 30 题、（ 22 分）为了验证叶片在光合作用和呼吸作用过程中有气体的产生和消耗。 用所提供的材料和用具， 在给出的实验步骤和预测实验结果基础上， 继续完成实验设计和预测实验的结果， 并对实验结果进行分析： 实验材料和用具：烟草幼苗、试管 2 支、蒸馏水、 NaHCO3稀溶液（为光合作用提供原料）、真空泵、日光灯（实验过程中温度和光照等条件适宜， O2、CO2在水中的溶解量和无氧呼吸不计）。 实验步骤和预测实验结果： （ 1） 剪取两块相同的烟草叶片分别放在盛有等量蒸馏水和 NaHCO3稀溶液的两支试管中，叶片均浮在水面上。 2）用真空泵抽走两支试管内液体中和叶肉细胞空隙间的气体后，敞开试管口，可观察到叶片均沉在试管底部。 3） 分析实验的结果： 试题分析 ： 2 本题的实验目的是验证叶片在光合作用和呼吸作用过程中， 既有气体的产生，也有气体的消耗。 本题的突破点在题中所给出的实验材料和用具 --- NaHCO3 稀溶液（为光合作用提供原料）。由 NaHCO3 稀溶液可以分析出， 它可以产生二氧化碳也可以吸收二氧化碳。 根据给出的实验步骤 “一组加入碳酸氢钠稀溶液， 另一组加入等量的蒸馏水”可知，本质是有无二氧化碳，所以应先验证光合作用是否产生氧气，条件应进行光照。 利用碳酸氢钠稀溶液提供的二氧化碳产生的气体可使叶片上升。 没有二氧化碳供应的不能进行光合作用。 然后给以暗处理，呼吸作用又会消耗氧气，叶片又会下沉。 这样题目就迎刃而解了。（本题参考答案：略） 但是，对于本题的突破点 ---- NaHCO3 稀溶液（为光合作用提供 原料），到底是如何为烟草叶片提供二氧化碳的呢？对此，笔者产生 了疑问。 从高中化学教材中不难得出 NaHCO3 可以释放出二氧化碳， 但必 须在特定的条件下 ---- “酸性条件”或者“加热条件”，而作为 NaHCO3 稀溶液自身是很难释放出二氧化碳来的。 06 年高考题注意了这个问 题，故在“ NaHCO3 稀溶液”后的括号内，又特别强调了其用途，可 以说 06 高考题还是很严谨的。但是，一些地方模拟试题中类似的问 题比比皆是，又如： 例 2：为证实叶绿体有放氧功能，可利用含有水绵与好氧细菌的 临时装片进行实验，装片需要给予一定的条件，这些条件是（ ） A ．光照、有空气、临时装片中无 NaHCO3 稀溶液 3 B．光照、无空气、临时装片中有 NaHCO3 稀溶液 C．黑暗、有空气、临时装片中无 NaHCO3 稀溶液 D．黑暗、无空气、临时装片中有 NaHCO3 稀溶液 解析：本题考察的是有关叶绿体进行光合作用释放氧气的必备条 件，答案选 B。光照，二氧化碳是进行光合作用的条件， 此题中 NaHCO3 的作用就是为叶绿体的光合作用