餐饮行业管理论文-精选模板.docxVIP

餐饮行业管理论文 餐饮行业管理论文 前言 XX是一座具有深厚文化底蕴的千年古城。近几年，该市围绕“文化庐陵， 山水XX的定位，着力并逐步把xx建设成一座“人、城、自然和谐的生态之城， 山水秀美、人文尽现的诗意之城，宜居、宜游、宜业的理想之城”。 该城市定位中，XX文化的传承与重振无疑是重头戏，而作为XX文化重要组 成部分的餐饮文化的现状及中心城区餐饮行业“基础差、 分布散、管理乱、特色 弱”的现实，成为“文化XX建设中一块不容忽视的短板。 今年3月，XX市正式提交了中心城区创建国家卫生城市的申请，创卫活动 正在如火如荼地开展，创卫工作中餐饮行业特别是小餐饮整治与目标要求的矛盾 越发凸显。如何结合创卫工作，切实解决和改变中心城区餐饮行业历史遗留问题 及现状，有效加强餐饮行业管理，保障群众饮食安全，顺利通过创建国家卫生城 市的验收，成功打造“舌尖上的庐陵”，成为城市管理者和行业管理部门无法回 避且刻不容缓的课题。 一、吉州区餐饮行业现状及存在的问题分析 基本情况 XX市中心城区含吉州区、宵原区、庐陵新区和井开区。吉州辖区自隋开皇十年 （公元590年）以来就是“庐陵”的治所，也是现今中心城区的中心和重心，基 本可以反映中心城区的现实状况。吉州区食品药品监管部门于去年接手了餐饮行 业管理职能，立即进行了辖区餐饮行业基本情况的调查摸底， 并着手开展了管理 初期的一些监管工作。 截止目前，吉