大酒店英语口语单元设计.docVIP

《酒店英语口语》课程单元教学设计 一、教案头 讲课专题 客房洗衣服务 讲课老师 严晓琦 讲课课时 2课时 讲课班级 旅游10301/2 讲课时间和地点 学 习 目 标 能力（技能）目标 知识目标 掌握酒店洗衣服务方法和技巧 提供洗衣服务英语交际能力； 应对不一样服务需求应变能力 洗衣服务步骤 洗衣服务种类 相关专业英语 学习任务 介绍 洗衣服务是酒店客房部最具代表性个人服务之一，表现了酒店人性化服务一面。本堂课实践能让学生直接接触洗衣服务实际操作过程，同时掌握应对多个服务情况下英语表示法。 本单元对培训学生洗衣服务技能、培养学生酒店涉外服务能力含相关键作用。 子 任 务 子任务1：设置工作情景（分任务）： 客人暂无洗衣需要；客人对洗衣（方法、时间）有特殊要求； 客人因衣物洗坏提出投诉 子任务２：组长组织并分配角色，小组讨论、分析不一样工作情境可能碰到问题和对问题处理。老师巡视、启发、指导。 子任务３：小组组员参与角色饰演，共同完成。老师和其它小组共同观摩，并统计各组完成情况。 子任务４：老师就任务实施情况和学生进行交流和总结，其它小组给评价，老师进行点评。 子任务5：总结本堂课内容、实操关键点及相关英语表示方法，最终进行示范。 要求 要求提供洗衣服务英语交际能力； 应对不一样服务需求应变能力 教学方法 小组讨论法、问题导向法、任务驱动法 学习关键 和难点 关键：掌握酒店洗衣服务方法和技巧 难点： 用英语流利表示和和客人沟通 二、教学设计 0．课前准备工作：分组；发学生任务书；考勤 1．部署工作总任务 (时间：5分钟) 设置工作情景（分任务）： 客人暂无洗衣需要； 客人对洗衣（方法、时间）有特殊要求； 客人因衣物洗坏提出投诉 2．任务准备（任务驱动法、小组讨论法） (15分钟) 组长组织并分配角色，小组讨论、分析不一样工作情境可能碰到问题和对问题处理。老师巡视、启发、指导。 3、任务实施（30分钟）（模拟教学、角色饰演法） 小组组员参与角色饰演，共同完成。老师和其它小组共同观摩，并统计各组完成情况。 4、讨论评价（25分钟） 老师就任务实施情况和学生进行交流和总结，其它小组给评价，老师进行点评。 实际操作中出现问题： 1）敲客房门未通知客人自己身份； 2）、客人暂无洗衣需求时，立即离开，欠缺服务意识； 3）、针对客人特殊要求，未能快速给出对应处理方案； 4）、对三种洗衣服务：常规洗衣、当日取、快洗服务，解释不清楚 5）、应对客人投诉，缺乏应变能力 6）、英语表示不流利，专业术语不能灵活利用 5、总结示范（15分钟）（演示法、多媒体教学法） 总结本堂课内容、实操关键点及相关英语表示方法，最终进行示范 -------------------------------------------------END-------------------------------------------------------