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关于中学生饮食习惯的调查报告 （一）研究主题：中学生饮食习惯的调查报告 （二）研究目的和意义：通过对中学生饮食情况的调查研究， 了解我校学生的个人饮食情况，弄清学生个人的消费观念和 对食品的选择情况，学会选择食品，养成良好的饮食习惯， 树立保护、改善生态环境和防止污染的意识，改善人与环境 的关系创造自然界新的和谐。 （三）研究方法：问卷调查、访问法、网上资料查询法 （四）研究内容：抽样调查初二学生，了解我校中学生的饮 食生活习惯和消费观念。 （五）研究步骤： 确定研究课题——设计调查问卷——开展问卷调查 ——进行资料统计——分析问题——撰写调查报告 （六）成果形式：调查报告 第 1 页 共 7 页 关于中学生饮食习惯的调查报告 一、课题的提出 中学生的身体正处于旺盛的发育阶段，身体健康状 与否能影响他们的学习生活，合理营养是不容忽视的问题， 青少年中的挑食、偏食、不吃早餐等现象是否影响身体健康？ 为什么关注食品卫生？怎样鉴别食品安全？我们综合实践 小组同学从不同角度对中学生饮食习惯这个主题展开了调 查、搜集，并资料做了分析，以活动帮助同学们从现在开始 养成良好的饮食习惯。提倡转变消费观念，向崇尚自然、追 求健康方向转变。让我们生活在’绿色”世界里，享受绿色 带给我们人类的益处。热爱大自然，保护生态环境，创造人 与自然新的和谐。 二、研究方法： 1、抽样问卷调查法：我们在初二同学中间开展了问卷 调查，以此做为了解和分析我校学生饮食情况的依据。 2、访问法：我们利用春节寒假期间访问食品营养专家， 了解各种食品的营养搭配和质量含量指标。 3、网上资料查询。 三、研究过程： 阶段 时间 主要内容 第一阶段 1 月 15 日—1 月 21 日 确定课题、方案 第二阶段 1 月 22 日1 月 25 日 拟订问卷 第三阶段 1 月 26 日1 月 28 日 问卷调查 第四阶段 1 月 28 日2 月 1 日 统计整理 第五阶段 2 月 2 日—2 月 3 日 分析问题 第六阶段 2 月 4 日2 月 6 日 撰写报告 四、调查结果： 1、我们小组对同学们的日常饮食情况进行了调查分析： （1）调查表明，同学中吃零食的现象非常普遍，接受调 查的学生 90%都吃零食，其中每天吃零食的占 5%，经常吃零 食的占 25%，偶尔吃零食的占 60%。仅有 3%的学生从来不吃 零食。 第 2 页 共 7 页 （2）调查结果表明，同学们最爱吃的零食仍以热能高 但营养密度低的糖果、膨化食品、冰淇淋和点心为主，吃水 果的学生仅占五分之一左右。 （3）除了吃零食以外，对各种甜味饮料还表现得情有独 钟。调查结果表明，超过一半的同学最爱喝碳酸型饮料，近 四成的同学喜欢果汁型饮料，而选择白开水的同学仅占 11.61%。 2、针对学生喜欢吃的食品我们采访了市中医院王叔叔， 并搜集整理有关资料对同学们最喜欢的食品进行调查： （1）果冻。吃果冻不仅不能补充营养甚至会妨碍有些营养 的吸收。市场销售的果冻基本成份是一种不能为人体吸收的 碳水化合物卡拉胶，基本不含果汁，其甜味来自精制糖， 而香味则来自人工香精。不过，果冻中没有脂肪，并含有一 些 “水溶性膳食纤维”，少量吃并没有坏处，也不会让你发 胖，但是，你不要指望用它“增加营养”。 （2）薯片的营养价值很低，还含有大量脂肪和能量，多吃 破坏食欲，还是肌肤健美的大敌。 （3）话梅、李子含盐分过高，如果长期摄入大量的盐分会 诱发高血压。 （4）方便面。脂肪的含量很高，营养价值比较低，多吃不 利于饮食平衡。 （5）饼干。属于高脂肪、高能量食品，维生素和矿物质含 量比较少，多吃不利于饮食平衡。 （6）泡