广东省食品安全企业标准Q-ST 0001 S-2019 预拌粉.pdfVIP

备案号-2018 备案日期：2018年11月19日 Q/ST 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/ST 0001S—2019 代替Q/ST0001S-2016 预拌粉 2019– 01-01发布 2019– 02-01实施 佛山市顺德区尚拓食品有限公司 发 布 Q/ST0001S—2019 前 言 本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定制订。 本标准代替Q/ST0001S—2016《预拌粉》。 本标准与Q/ST0001S—2016相比，主要变化如下： ——规范性引用文件按现行有效文本做了相应的修订； ——理化指标按GB2762重新制定，删除“总砷”，加严铅指标范围； 本标准由佛山市顺德区尚拓食品有限公司提出。 本标准由佛山市顺德区尚拓食品有限公司起草。 本标准主要起草人：麦展明、易礼康。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——Q/ST0001S—2016。 I Q/ST0001S—2019 预拌粉 1 范围 本标准规定了糕点预拌粉的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、 标志与标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于符合第3章分类的用作糕点原料的非即食糕点预拌粉。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB/T317 白砂糖 GB/T1355 小麦粉 GB 1886.10 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钠 GB 1886.65 食品安全国家标准 食品添加剂 单，双甘油脂肪酸酯 GB 1886.80 食品安全国家标准 食品添加剂 乙酰化单、双甘油脂肪酸酯 GB 1886.169 食品安全国家标准 食品添加剂 卡拉胶 GB 1886.187 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨糖醇和山梨糖醇液 GB 1886.211 食品安全国家标准 食品添加剂 茶多酚（又名维多酚） GB 1886.214 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钙(包括轻质和重质碳酸钙) GB 1886.243 食品安全国家标准 食品添加剂 海藻酸钠(又名褐藻酸钠) GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 2716 食品安全国家标准 植物油 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4481.1 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬黄 GB 4806.7 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定