第三章纤维素与辅酶.pptVIP

生物化学;维生素与辅酶;第一节 维生素总论;一、概述;二. 命名与分类;(二) 分类;（一）维生素的摄入量不足;第二节 水溶性维生素; 水溶性维生素：B族维生素 维生素C;;;（二）生理功能及缺乏症;4．维生素C参与芳香族氨基酸的代谢;(三）来源;?二、维生素Bl ;（二）生理功能及缺乏症;(三）来源;?三、维生素B2 (核黄素 riboflavin) ;;※（二）生理功能及缺乏症;四、维生素PP;维生素PP活性形式：尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+） 尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP+ ）;※ （二）生理功能及缺乏症; 维生素PP广泛存在于自然界，人体的维生素PP主要从食物中摄取。;五、泛酸 ;;※ （二）生理功能及缺乏症;六、维生素B6 ;;（二）生理功能及缺乏症;七、生物素 ;（二）生理功能及缺乏症;八、叶酸;※ （二）生理功能及缺乏症; 叶酸在肉及水果、蔬菜中含量较多;九、维生素B12;（二）生理功能及缺乏症;十、硫辛酸 ;第 二 节  脂溶性维生素;﹡均为非极性疏水的异戊二烯衍生物 ﹡不溶于水，溶于脂类及脂肪溶剂 ﹡在食物中与脂类共存，并随脂类一同吸收 ﹡吸收的脂溶性维生素在血液与脂蛋白及某些特殊结合蛋白特异结合而运输 ;一、维生素A（抗干眼病维生素）;﹡活性形式 ：视黄醇、视黄醛、视黄酸 ﹡维生素A原：β-胡萝卜素;1. 生化作用 ＊构成视觉细胞内感光物质 ＊参与糖蛋白的合成，维持上皮组织的分化与健全 ＊其他作用，如影响细胞的分化 2. 缺乏症 夜盲症 干眼病，皮肤干燥等 ;视紫红质;二 、维生素D（抗佝偻病维生素）;第三章纤维素与辅酶;1. 生化作用 作用于小肠粘膜、肾及肾小管，促进钙磷吸收，有利于新骨的形成、钙化。;佝偻病;三、维生素E; 1. 抗氧化作用 2. 维持生殖机能 3. 促进血红素代谢;四、维生素K（凝血维生素）