初中体育_能吃与会吃—饮食与健康教学设计学情分析教材分析课后反思.doc

饮食与健康教学设计 姓名 单位 课时课题：七年级第九章 能吃与会吃————饮食与健康 课型：新授课 授课时间： ，星期 二，第 3 节课 课型：新授课 教学目标： 1．知识目标 = 1 \* GB3 ①列举符合我国国情的膳食指南； ②了解本地食品的安全状况，关注食品安全； ③举例说出什么是合理营养，教育学生培养良好的饮食习惯。 2.能力目标 = 1 \* GB3 ①尝试应用相关知识，设计一份营养合格的食谱，培养解决问题的能力，激发创新精神。 ②了解食品安全的调查过程，掌握调查的一般方法，培养实践能力。 3.通过分析不安全食品的例子，认同环境保护与食品安全之间的内在统一性，形成社会的责任感；关注合理膳食与食品安全在健康生活中的意义，形成健康意识和良好的饮食习惯。 教学方法及学法指导： 本节课从生活中常见的例子---“小胖墩”导入新课，激发学生学习本节课的热情，引导学生关注自身的营养状况。让学生先汇报自己的 “一日三餐” ，让全体同学通过“平衡膳食宝塔”分析点评，是否搭配合理、营养均衡；然后让学生尝试设计一份营养食谱。让生活走进课堂，活跃课堂气氛，拉近知识与生活的距离。 关于食品安全的教学，让学生列举身边不安全食品的例子，教师播放一些媒体曝光的视频，通过这种形式的教学，使学生认同环境保护与食品安全之间的内在统一性，形成社会的责任感，培养学生关注社会，关注健康的意识。 课前准备： 教师制作课件；学生课前预习。 课前指导学生完成对自己身高和体重的测量，以评价学生的营养状况。 教学过程： 教学环节及时间安排 教师活动 学生活动 设计意图 情景导入 激发兴趣 3分钟 出示某人追求苗条，盲目减肥 ，不正常吃饭，最后得了营养匮乏症和近几年我国儿童肥胖比例上升，出现了“小胖墩”现象的图片。 思考：造成这种现象的原因是什么呢？ 提出问题： 大家说的有道理，造成这种现象的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构，什么样的饮食结构才算合理，才更有利于学生的健康成长呢？ 过渡：可见，不注意合理营养会给我们带来严重后果。 导入新课，出示学习目标。 认真听讲 、仔细分析 学生回答： 吃肉类的多 吃的甜食多 运动少 垃圾食品吃得多 营养过剩 。。。。。。 通过两幅图片迅速激发学生学习的兴趣，激发学生探究“如何才是合理膳食”的欲望，同时自然地引出本节课的内容。 关注自己 注重合理膳食 25分钟 探究一、合理膳食 提出问题 小组讨论分析 什么是合理膳食？ 2、食物金字塔提供了哪些信息？ 3、一日三餐的合理能量比例是多少？ 4、什么样的饮食才是合理的饮食？ 教师点评，指出不足，然后出示幻灯片把教师总结的结果呈现给学生。 引导学生小结：合理的膳食能促进身体的发育，使我们增强抵抗力，保持身体健康。 过渡：同学们我们一起学习了怎样才能合理膳食，我们的哪些饮食习惯符合合理膳食，哪些不符合？ 探究二、饮食习惯 出示图片让学生判断行为是否正确，会有怎样的危害？ 教师指导，点评。 如果营养不当，就会影响生长发育，甚至发生营养缺乏症或肥胖症。 根据全国营养普查结果,95%以上的中小学生早餐吃不好，出现了视力下降、身高增长缓慢、挑食偏食、注意力不集中、消瘦、缺钙、贫血等学生营养素缺乏的病症，使学生的身体素质、学习效率明显下降，严重影响了学生的正常生长发育。 过渡：同学们回答的很好，我们日常生活中的饮食是否符合“平衡膳食宝塔”的要求？下面我们共同分析一下我们平日的一日三餐，并尝试设计一份营养食谱。 设计活动 准确记录自己近日的一日三餐，然后请全班同学点评，分析是否复合“平衡膳食宝塔”的要求，然后决定是否需要对自己的饮食结构进行调整。 根据刚才大家对一日三餐的评价，以及“平衡膳食宝塔”的要求，注意合理搭配食物的种类和营养成分，使营养成分比例适当。设计一份营养合理的食谱。 小组成员相互交流各自设计的食谱，推选出既营养合理又经济实惠的最佳食谱，评出“最佳营养师” 4.幻灯片展示教师设计的一份食谱。 总结：大家都设计很合理，注意了营养的搭配，符合“平衡膳食宝塔”的要求，尤其是XX同学，它的设计不仅营养搭配合理，又经济实惠，并体现出家庭特色，具有可操作性。我们评他为“最佳营养师”。希望大家注重良好的营养习惯 ，能够健健康康的成长！！ 学生以小组为单位讨论、交流、汇报结果。 让学生根据前面所学的知识独立思考，然后回答 学生填写 食物种类 同学评价 早餐 午餐 晚餐 小组评价 全班同学进行点评 学生设计 小组交流 全班点评 同学们很容易提出合理化的建议 给学生提供丰富的资料，让学生明确怎样的饮食是合理的，增强了学生学习本节内容的紧迫感，引发学生对合理营养的重视，便于发挥学生的主观能动性。 通过学生自身生活入手，从中获什么样的饮食才