四季豆的做法有哪些.docxVIP

编号： 时间：2021年x月x日 学无止境 页码：第 PAGE 3页 共 NUMPAGES 13页 第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 四季豆的做法有哪些 四季豆又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，下面给大家整理的四季豆的做法有哪些，希望大家喜欢!  四季豆烧排骨的做法  1、四季豆去老筋,切成段。姜切片,大葱切段,排骨砍成五厘米长段。  2、锅入小半锅清水,下入排骨,焯去血水,捞出入凉水洗净。  3、锅入油,倒入少许冰糖,炒至冰糖融化呈棕色,倒入排骨,炒匀,使每块排骨都上色。  4、放入酱油、料酒、花椒、八角、大葱、陈皮、姜 炒香,倒入小半锅清水,盖锅盖,大火烧开转小火煮五十分钟,倒入四季豆,放一勺盐,拌匀。盖锅盖,中火煮至四季豆变熟。  干煸四季豆的做法  1、锅内热两大匙油。  2、放入四季豆,及1/4茶匙盐,中火煸炒。  3、直至豆子表皮起皱,盛出备用。  4、锅内剩下的油,放入姜蓉 蒜蓉爆香。  5、放入猪绞肉煸炒。  6、直至肉明显缩小,油脂煎出来。  7、加入炒好的四季豆及红椒段,及调味料A1/4茶匙盐 1大匙料酒 1大匙生抽 1/2茶匙白糖,1/2茶匙香醋。  8、再翻炒约2分钟入味