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精选文档 也克先巴扎镇六村小学 安全生产工作总结 也克先拜巴扎镇六村小学仔细学习了岳发教【 2017】17 号 文件，“民以食为天”，关于走出家门的学生来说，“吃”比“住”显得更加重要。学校是一个特别的单位，学生又是一个特别的集体， 学校食堂管理工作， 学生的卫生饮食安全问题关系到学生的身体健康， 关系到学校的名誉， 关系到教课质量的提升，关系到学校的发展，关系到社会的稳固。所以，食堂管理工作，学生关怀、家长关怀、社会关怀，上司领导更关怀。 我们学校也所以从校长到全部教师思想重视， 工作上支持， 资本上保证。食堂工作的全体人员，深感责任重要，工作重要性 认识到位，有责任心、事业心、工作主动。下边就以下几点作简单报告： 一、成立食堂管理网络机构。 学校的食堂由校长全面负责， 详细抓平常工作， 膳管会实 行食堂的质量，伙食的质量评论。学校食堂为一层，分别由学 校教员工两名和外聘一名负责学校食堂的供餐工作， 层层签订 安全责任状，相互监察、查核。 二、完美制度，举措到位 我们校长每个月对食堂工作人员召开一次会议， 集中学习和议论各项规章制度的落实和安全教育工作等。 学校开学起就制 . 精选文档 定了《学校后勤管理制度》、《食堂卫生安全制度》、《食堂工作人员职责》、《后勤人员查核制度》、《餐具冲洗消毒制度》、《食品中毒应急办理及疫情报告制度》、《食堂食品储存库房制度》， 《食堂工作人员健康及个人卫生制度》，以及仔细学习《中华人民共和国食品卫生法》、等内容，做到制度健全，举措到位，管理严格，谁出问题谁负责，为防备各项管理制度流于形式，把制度落到实处。一方面，食堂在组织全员对各项管理制度进行学习的基础上， 对全体员工进行技术增强培训，加大了管理制度实行过程对详细操作人员的现场监察和现场教育的力度， 以扭转操作人员在整个餐饮行业中一般存在着的不良习惯， 经过采纳一系列卓有成效的举措， 进而把管理制度举措渐渐推向了落实。 三、实行定点采买制，根绝安全隐患。 食堂的安全工作主要在食品的采买、加工、寄存，餐具的冲洗消毒， 食堂工作人员自己等几个主要环节。 学校进一步提升了对食堂原资料进行集中采买的认识， 制度举措，规范程序，色拉油和调料、 大米在食油企业采买， 平常肉类等坚持在质量第一。并坚持索证制度，讨取食品卫生查验合格证、化验单、 营业执照以及有关证照， 由总务处查收， 确实掌握好进货查收关。本学期蔬菜类主要由镇蔬菜基地供给， 肉类为宜兴瑞德企业供给，进而根绝非准入食品进校园。食品的加工、寄存和餐 具的冲洗消毒等落实到岗位， 分工到人，明确职责，实时记录， . 精选文档 总务处不按期检查。 同时增强食堂工作人员的思想教育， 增强政治理论学习，建立为教育服务、为师生服务的思想，确实关 心食堂工作人员的生活， 解决其困难， 使其全心全意为食堂工作，无私心邪念。食堂工作人员及有关管理人员，每学期进行 一次健康检查， 每个月一次的安全例会和每日的卫生检查， 随时 接受暂时检查一定的知识培训和保持优秀的个人卫生， 穿着一致的工作服、工作帽。 四、存在问题 在自查自纠的过程中，还有些问题：一定进一步增强食品 采买的质量，成立更可行的规章制度， 学校食堂进出库库簿本、台账簿本以及消毒簿本等填写不规范， 学校纱窗有坏损未实时改换，应更快的使部分学生家长加入到膳管会， 进而做好家长、社会的宣传教育，平常要增强对总务处的监察、检查工作等。 学校的食堂是工作中的重中之重， 怎样让师生吃得满意、 吃得健康、吃得安全，是我们学校此后一直要思虑的问题。 发现了各项存在问题后，会实时予以整顿。 . 精选文档 也克先巴扎镇六村小学 安全生产工作总结 也克先巴扎镇六村小学 2017年5月5日 . 精选文档 .