《植物生理学》第4章 呼吸作用.ppt

第四章 植物的呼吸作用;第一节 呼吸作用的概念、生理意义和场所;精品资料; 你怎么称呼老师？ 如果老师最后没有总结一节课的重点的难点，你是否会认为老师的教学方法需要改进？ 你所经历的课堂，是讲座式还是讨论式？ 教师的教鞭 “不怕太阳晒，也不怕那风雨狂，只怕先生骂我笨，没有学问无颜见爹娘 ……” “太阳当空照，花儿对我笑，小鸟说早早早……”;第二节 植物的呼吸代谢途径;（一）糖酵解的三个阶段 己糖分子的磷酸化：果糖活化为果糖-1,6-二磷酸 己糖磷酸的裂解：果糖-1,6-二磷酸裂解为2分子丙糖磷酸 3. ATP生成和丙酮酸的生成：形成ATP和NADH+H+，生成丙酮酸(底物水平磷酸化);;（二）糖酵解的生理意义;二 发酵作用 缺氧条件下，丙酮酸生成乙醇或乳酸;（二）丙酮酸的氧化脱羧 CH3COCOOH + CoA- SH + NAD+ CH3CO ~ SCoA + CO2 +NADH + H+ ;三羧酸循环;线粒体的结构;三羧酸的代谢枢纽作用;四、戊糖磷酸途径（高等植物特有）;戊糖磷酸途径;不同的呼吸代谢途径之间的联系;第三节 电子传递和氧化磷酸化;烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（磷酸） ;黄素腺嘌呤二核苷酸;植物线粒体内膜上的复合体及其电子传递 Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ分别代表复合体Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ； UQ库代表存在于线粒体中的泛醌库;复合体Ⅰ(NADH脱氢酶)：将NADH+H+的3(4)个质子泵到膜间间隙，将电子经Fe-S中心转移给泛醌（UQ）。鱼藤酮、安米妥;二、氧化磷酸化 电子经过线粒体的电子传递链传到氧，伴随着ATP合酶催化，使ADP和Pi合成ATP的过程。;三羧酸循环;;（一）细胞色素氧化酶：含Cu2+酶，把底物的电子传给O2，激活O2分子，与H+生成水。主要的末端氧化酶 4Cyta(Fe2+) + O2 + 4 H2O 2H2O + 4Cyta(Fe3+) （二）交替氧化酶 (抗氰呼吸)： 含Fe的一种酶，可以从UQ或Cytb处得到电子，并将电子交给分子氧，故该酶不受氰化物抑制，这种呼吸又称为抗氰呼吸。产能少、热量多。P/O = 1;植物线粒体内膜上的复合体及其电子传递 Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ分别代表复合体Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ； UQ库代表存在于线粒体中的泛醌库;天南星科植物的佛焰花序 ;;（一）酚氧化酶：分为单酚氧化酶和多酚氧化酶；均为 含Cu的酶。 正常情况下酶和底物分开，细胞受轻微破坏或组织衰老，酶和底物接触，将酚氧化成棕褐色的醌。 马铃薯块茎、苹果、梨削皮；红茶、绿茶制作工艺；烤烟 （二）抗坏血酸氧化酶：含铜酶，催化抗坏血酸氧化。受精过程、抗性（P284） （三）乙醇酸氧化酶：是一种黄素蛋白，存在于过氧化物酶体中，催化乙醇酸氧化为乙醛酸，并产生H2O2，与甘氨酸合成有关（P86）。;呼吸电子传递过程和ATP形成部位; 呼吸代谢的多样性 ◆ 呼吸途径多样性： EMP、HMP、TCA等 ◆ 呼吸链电子传递系统多样性： 主路、支路、抗氰途径 ◆ 末端氧化酶多样性： Cyt氧化酶，酚氧化酶，VC氧化酶等 ;第四节 呼吸过程中能量的贮存和利用;光合作用和呼吸作用之间的能量转变;第五节 呼吸作用的调节和控制;呼吸代谢调节的可能部位 ;三、腺苷酸能荷的调节;判断呼吸作用强度和性质的指标主要有呼吸速率和呼吸商 1　呼吸速率：单位时间单位重量的植物所放出的CO2的量或吸收的O2的量。 C6H12O6 　 + 　　6O2 酶 6CO2 + 6H2O 干物质消耗量 O2吸收量 CO2释放量 　氧电极法 红外线CO2气体分析仪 ;2　呼吸商;二、内部因素对呼吸速率的影响;1　温度;2　O2;3　CO2;第七节　呼吸作用与农业生产;;;;二、呼吸与粮食贮藏;三、呼吸作用与果蔬贮藏;乙烯吸附剂一般由沸石、铝、过氧化钙、高锰酸钾等 自体保藏法：由于果蔬本身不断呼吸，放出CO2，在密闭环境里，CO2逐渐增多，抑制了呼吸的进行。“隔夜愁变成百日鲜”。 气调库：美国和以色列的柑橘总贮藏量的50％以上是气调贮藏；法国、意大利以及荷兰等气调苹果均达贮藏总量的50％-70％。 我国气调贮藏库保鲜也发展很快。1978年在北京建成我国第一座气调库，广州、大连、烟台等地也有了气调库，用来保鲜苹果、猕猴桃、洋梨和枣等。 ;;《齐民要术》中记载葡萄“极熟时，全房折取，于屋下作荫坑；坑内近地，凿壁为孔，插枝于孔中，还筑孔使坚。屋子（坑口）置土覆之，终冬不异;