果实的类型、形成和组成课件.ppt

小麦 玉米 颖 果 板栗 （ 坚果 ） 坚果 由一朵花中多个离生心皮在一起形成的果实， 每一心皮形成一个小单果，这些小单果聚生在 一个花托上。 小单果有的是肉果，有的是裂果，有的是不 裂果。如八角茴香、芍药、厚朴为聚合蓇葖果； 草莓、毛茛、白头翁为聚合瘦果；悬钩子、复 盆子为聚合核果；五味子为聚合浆果；莲为聚 合坚果。 二、聚合果 1 、聚合浆果 2 、聚合核果 3 、聚合 蓇葖 果 4 、聚合瘦果 -1 5 、聚合瘦果 -2 6 、聚合瘦果 -3 7 、聚合坚果 草莓 —— 聚合瘦果 草莓 —— 聚合瘦果 莲 莲 —— 聚合坚果 茴香 聚合 蓇葖 果 草莓 —— 聚合瘦果 八角 —— 聚合蓇葖果 五味子 —— 聚合浆果 一花中仅一个雌蕊（一至多心皮）发育而成的 果实，可分为肉果和干果。 肉果：浆果、柑果、核果、梨果、瓠果 单果 干果 裂果：蓇葖果、荚果、角果、蒴果 一、单 果 不裂果：瘦果、颖果、翅果、坚果、胞果、双悬果 （一）肉果 成熟的果实柔软肉质，不开裂。 肉果又可分以下几种： （ 1 ）浆果：单心皮或合生心皮雌蕊发育而成， 外果皮薄，中果皮内果皮肥厚肉质，内含丰 富的浆汁，有一到多数的种子，如葡萄、番 茄、枸杞、龙葵。 （ 2 ） 核果 ： 单心皮雌蕊上位子房发育 ，特征 是 内果皮坚硬、木质，形成坚硬的果核 ，每核 内含 1 粒种子。如桃、杏、枣、苦楝。 （ 3 ）柑果 —— 多心皮合生雌蕊中轴胎座，子房 上位发育而成，内果皮薄，分隔成多室，内壁 生有许多肉质多汁的囊状毛 。 橘 柑 柚 橙 （ 4 ）梨果 —— 为一假果， 5 心皮合生下位子房连 同花筒（花托和萼筒）发育而成 。 蔷薇科 苹果 梨 山楂 （ 5 ）瓠果 —— 为一假果。 3 心皮合生具侧膜胎座 的下位子房连同花托发育。 葫芦科特有 南瓜 冬瓜 西瓜 肉果 果实肉质多浆，成熟时不开裂。 外果皮 浆 果 薄 中果皮 内果皮 含 1- 多枚种 子 举例 葡萄 芸香科 柑橘类 特有 均肉质多浆 柑 外部较厚、革质 海 绵 状 、 维 膜质、分成若 果 含油室 管束明显 干室 , 内生囊状毛 外、中果皮界限不明显 核 果 梨 果 瓠 果 薄 肉质 坚硬、木质 内果皮坚韧 , 常 分隔为 5 室 假果， 5 心 皮合生 桃 苹果 外、中果皮和花筒之间界线不 明显，均肉质 坚韧 中、内果皮及胎座肉质部分 假果， 3 心 葫芦科 皮侧膜胎座 特有 单果类型图 A 、浆果 B 、柑果 C 、 梨果 D 、核果 E 、瓠果 1 、外果皮 2 、中果皮 3 、内果皮 4 、种子 5 、花托的表皮 6 、花托的皮层 7 、花托的髓部 8 、花托的维管束 9 、胎座 A B E C D A 、梨果 B 、浆果 C 、核果 D 、柑果 E 、瓠果 核 果 浆果 柑果 梨 果 肉 果 瓠 果 瓠 果 肉 果 番茄 猕猴桃 杏 橘子 苹果 各种肉果 （二）干果 成熟的果实果皮干燥，开裂或不开 裂 ，故有裂果和不裂果之分 ： 1 、裂果： 果实成熟时，果皮开裂，又称开果。可 分为： （ 1 ）蓇葖果 ： 由多心皮离生的单个心皮发育而成， 成熟时只沿腹缝线或背缝线中的一条裂开 ，如夹竹 桃、杠柳、徐长卿 （ 2 ）荚果：单心皮雌蕊形成的果实，成熟后沿背 缝线和腹缝线两边裂开 ，如大豆、四季豆等豆科植 物。 （ 3 ）角果：二心皮中间有假隔膜分成二室的特 殊果实，种子生于假隔膜两边的腹缝线上，为侧 膜胎座。 假隔膜是胎座延伸而产生的，并非属于 心皮部分。角果中细长的叫长角果，如萝卜、油 菜；短而宽的叫短角果，如松蓝、荠菜。角果是 十字花科的特有果实。 （ 4 ）蒴果：由两个或两个以上心皮组成的合生 心皮果实， 为最常见的一类果实，成熟后有以下 几种开裂方式： 瓣裂： 果实纵裂成几瓣，如沿着腹缝线（心皮 相接处）裂开的叫室间开裂，如蓖麻、金丝桃、 龙胆；如沿着背缝线开裂的叫室背裂，如鸢尾、 射干、茶；如各心皮之间的隔膜保持连合，果 瓣与隔膜分离而裂开的叫室轴开裂，如曼陀罗、 牵牛。 孔裂： 果实顶端开裂小孔，如罂粟、金鱼草。 盖裂： 果实环状横裂，上部呈盖状脱落，如车 前、莨菪、马齿苋。 齿裂： 果实顶端呈齿状裂开，如石竹、王不留 行、女萎菜。 裂果：成熟时自行开裂。 心皮数 蓇 葖果 荚果 （豆荚） 角果 蒴果 1 心皮 1 心皮 2 心皮合生（侧膜胎座， 假隔膜将子房隔成 2 室） 2 ～ ∞ 合生 裂缝数 1 2 2 开裂方式 沿背缝线或腹 逢线开裂 沿背缝线和腹 逢线开裂 沿两侧腹逢线 开裂 举例 牡丹（聚合 蓇葖果） 豆科特有 十字花科特 有 纵裂、孔裂、 棉花等多数 盖裂、齿裂 植物 1 、蓇葖果 2 、荚果 3 、角果 4 、蒴果 蓇 葖 果 牡 丹 的 聚 合