客房服务员职业技能鉴定国家题库中级.docxVIP

试卷编码： 07G40401020140001 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 12 页 职业技能判定国度题库 客房办事员中级理论知识试卷（样卷） 注 意 事 项 1、考试时间：120分钟。 2、本试卷依据2001年颁布的《客房办事员 国度职业尺度》命制。 3、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单元的名称。 4、请仔细阅读种种题目的答复要求，在划定的位置填写您的答案。 5、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一 二 总 分 得 分 得 分 评分人 一、单项选择(第1题～第160题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题0.5分，满分80分。) 1. 住店来宾经常向话务员询问有关电话号码或通过电话找人。当客人要求总机资助找人时，总机()。 A、不能代为找人，并致歉 B、停下手中事情设法资助找到客人 C、婉拒客人的要求，并致歉 D、在不影响正常事情的前提下，尽力资助 2. 洗衣房客衣组办事员对客人遗留在衣物中的物品钱财()。 A、要立即还给客人 B、立即交给大堂副理 C、可做为班组小金库 D、要登记上交 3. 洗涤后的布草必须查抄质量后，方能叠好入库，不洁的布草一般应()。 A、报损 B、做抹布 C、做其它用途 D、送回重洗 4. 饭馆提供加床办事，是否加收用度，加收几多可以有差别的选择，但其用度尺度一般()。 A、不列入现行房价表 B、列入现行房价表 C、随行就市 D、与客人协商确定 5. “Ginger Ale”中文是指()。 A、淡麦啤酒 B、健力 C、干姜啤酒 D、华盛顿啤酒 6. 客房办事员正确使用办事用语，要做到口齿清楚、语音适当，须要时可以()。 A、用眼神示意 B、高声发言 C、贴近耳朵发言 D、配合使用手势 7. 客房小酒吧内除配备酒类外，还应配备()。 A、水果 B、奶粉 C、软饮料 D、热水 8. 查抄空调时，封闭空调机再启动，应至少停机()。 A、1分钟 B、2分钟 C、3分钟 D、5分钟 9. 回大陆省亲的台胞李先生，一般需要较多的办事是()。 A、擦鞋 B、唤醒 C、送餐 D、会客 10. 范围小的访问，访问厅形式可按()部署。 A、丁字形 B、马蹄形 C、长方形 D、集会形 11. 双方签字完毕，办事员将放有香槟酒杯的托盘，分别端至双方签字人员面前，请其端取，然后()。 A、从两边为参签人员依次上酒 B、从桌后站立的参签者中间开始向两边依次分上 C、请参签人员端取 D、按先宾后主原则，分别向参签人员上酒 12. 伏特加酒起源于原苏联，通常呈()色。 A、粉红 B、红 C、金黄 D、无 13. 当火警产生时，办事员应先()。 A、打开宁静门、宁静梯，有步调地疏散来宾 B、打开所有的客房门，疏导来宾 C、注意非法分子乘机浑水摸鱼 D、打开报警器 14. 大多数饭馆将()视为重要客人，办事中赐与特殊的看护。 A、外宾 B、外洋华侨 C、同行业的高级职员 D、公事员 15. 在迎接政府代表团到来时，客房部的首要事情是()。 A、摆设专人迎接 B、注意礼节礼貌 C、房间部署与查抄 D、消防宁静 16. 水洗棉织品时，应凭据棉织品洗涤尺度()。 A、定时加放原料 B、定量加放原料 C、凭据纤维的性能加放原料 D、定时、定量加放原料 1