原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
告诉你维生素为何要饭后吃每日一练（ 3 月 22 日）
一、单项选择题
1、为预防与控制高血压，世界卫生组织建议每人每日食盐摄入量应少于 ( )
A.10 克 B.2 克 C.14 克
D.6 克 E.8 克
2 、维生素 D 及其代谢物，活性最强的是 ( )
A.7- 脱氢胆固醇 B.25-(OH)-D3
C.1 ，25-(OH)2-D3 D.24,25-
OH)2-D3 E.D3
3 、为预防与控制高血压，世界卫生组织建议每人每日食盐摄入量应少于 ( )
A.10 克 B.2 克 C.14 克
D.6 克 E.8 克
4 、N-亚硝基化合物致癌，最多见的是 ( )
A. 肝癌 B. 肺癌 C. 膀胱癌
D.鼻咽癌 E. 结肠癌
5 、维生素 C 缺乏引起坏血病的主要原因是 ( )
A. 影响四氢叶酸的形成
B.影响胶原合成
C.影响细胞的正常代谢
D.影响凝血酶原的活性
E.影响类固醇的羟化
6 、食物交换份法是将已计算好的、营养 素含量 ( ) 的常用食品进行互换。
A. 相等 B. 不同 C. 相近
D.相同 E. 以上都不是
7 、评价一个地区人群的营养状况，最常采 用的人群是 ( )
A. 青少年 B. 学龄前儿童
C.学龄儿童 D. 婴幼儿 E. 成年人
8 、小肠内吸收速率最高的单糖是 ( )
A. 半乳糖 B. 葡萄糖 C. 果糖
D.木酮糖 E. 甘露糖
9 、维生素 C 缺乏引起坏血病的主要原因是 ( )
A. 影响四氢叶酸的形成
B.影响胶原合成
C.影响细胞的正常代谢
D.影响凝血酶原的活性
E.影响类固醇的羟化
10、脂肪酸败的早期检测指标是 ( )
A. 碘价 B. 过氧化物值 C. 酸价
D.皂化价 E.K 值
11、畜禽肉的蛋白质含量为 ( )
A.5%-12% B.10%-20% C.20%-25%
D.25%-30% E.30%-35%
12、缺乏下列哪种维生素可造成巨幼红细胞性贫血 ( )
A. 维生素 K B. 烟酸 C. 抗坏血酸
D.叶酸 E. 生物素
13、维生素 C 缺乏引起坏血病的主要原因是 ( )
A. 影响四氢叶酸的形成
B.影响胶原合成
C.影响细胞的正常代谢
D.影响凝血酶原的活性
E.影响类固醇的羟化
14、N-亚硝基化合物致癌，最多见的是 ( )
A. 肝癌 B. 肺癌 C. 膀胱癌
D.鼻咽癌 E. 结肠癌
15、缺乏下列哪种维生素可造成巨幼红细胞性贫血 ( )
A. 维生素 K B. 烟酸
文档评论（0）