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茶叶栽培技术与管理 一、除草松土：茶园经过 4－5 个月的雨雪，土壤已经板结，有 的已长出青草，而此时土温较低，因此，在春茶开采前进行茶园除草 松土，有利于疏松土壤、提高土温，削除杂草，减少水分和养分的消 耗，有利于促进春茶的提早萌发。除草松土一般以 2 月底、 3 月初进 行，深度以 10－15 厘米为宜。 二、施催芽肥：施催芽肥时间宜早不宜迟，在离茶树根部 15－ 20 厘米处开沟施入，亩施尿素 30－35 公斤或复合肥 30 公斤或腐熟 栏肥 2000－2500 公斤，施后覆土。对于不能开沟施肥的茶园，可在 雨天撒施尿素，并用竹竿抖动茶蓬，让肥料掉落入土。 三、修剪：修剪最好是在 2 月底至惊蛰前完成，最迟不能超过 3 月 10 日。因此时茶树经过一冬的休眠，茎、根贮藏的养分多，修剪 后易恢复，又加上早春气温回升，修剪后长出的枝条不易受冻，劳力 又不紧张，容易掌握。生产茶园一般提倡轻修剪，即一般剪去去年的 秋梢（青梗），留养春、夏梢（红梗），约剪去 2 一 3 厘米。如果树冠 受冻的，要根据受冻程度进行修剪，修剪要掌握宁浅勿深，免得剪去 尚能发芽的部分枝条。而对于没有受冻，又采摘名优茶的茶园，为提 早春茶的采摘可改春修剪为春茶结束后修剪。 四、防冻：早春气候异常，气温乍暖乍寒，这种气候条件对茶园 生产高档名优茶极为不利。 在早春季节应随时注意当地气象预报， 提 前作好预防倒春寒的措施。 在寒潮预报发布后， 对于已萌发芽叶的早 生品种茶园，要集中人力抢采幼嫩芽叶，以减少冻害损失。在易受冻 害的迎风坡茶园用稻草、 杂草或遮阳网覆盖茶行蓬面， 待寒潮过后及 时将覆盖物掀去。 茶树遭受冻害后， 必须根据受冻情况采取相应的护 理和复壮措施，使茶树尽快恢复树势。 五、清沟排水：春季雨水多，若茶园排水不畅，茶树易受渍害烂 根，造成茶芽迟发、减产。因此要及时开沟排水，清理疏通排水沟， 保证地下水位在 1 米以下，做到雨停茶园干、不积水。 六、补叶面肥： 3 月上旬，当气温超过 12℃以后，可利用茶树叶片吸 收功能，根外补施肥料，促使茶树提早萌芽，增加产量，改善品质。 根外施肥可用 0．5 ％尿素、 0．3 ％磷酸二氢钾、多功能营养液 “中茶 早 ”和激素 “920等。” 七、防治虫害：春茶采摘期，正值蚜虫、茶毛虫和黑刺粉虱等虫 害发生初期，应抓紧在春分后清明前用 20％杀灭菊酯 2000－3000 倍 液进行喷杀防治。 以下信息由爱茶网收集整理于网络 :茶叶是世界三大饮料之一， 我国茶叶产量和质量都占世界首位，在国际市场上享有很高的声誉， 是重要的出口物资之一。据统计，目前我县现有茶叶种植面积 4000 多亩，但由于经营分散、 缺乏栽培技术、 管理粗放等原因， 产量不高， 因此，强化技术投入，实现规模开发，逐步走上茶叶生产、加工、营 销相结合的产业化进程仍需进一步努力。 一、茶叶树的生物学特性 茶叶树为亚热带树种， 喜温暖湿润的气候， 适宜栽培地区年平 均气温为 15－25℃之间，年要求降雨量在 1000－2000 毫米之间。以 酸性红壤、 红黄壤、 黄壤的丘陵、 高山环境为宜； 易旱易涝、石灰质、 近中性或碱性土壤不宜栽植。 茶叶生产的最低日平均气温为 10℃，以后随气温的升高而生 长增快， 日平均气温 15－20℃时生长较旺， 茶叶产量和品质较好