【食品生产加工技术】青刀豆加工工艺流程.docxVIP

PAGE PAGE 1 【食品生产加工技术】青刀豆加工工艺流程 ??? 原料描述：??? 1.化学、生物和物理特性：青刀豆原料为固体、条状、色泽鲜绿、脆嫩，含有丰富的各种营养物质。??? 2.产地：公司基地或合格供方。??? 3.交付方式，包装和贮存情况：采用无毒纤维袋子包装后，用清洁车辆运输。??? 4.使用前处理：原料使用前应该在低温库内存放，防止原料变质。??? 辅料描述：生产速冻青刀豆不添加任何辅料。??? 产品描述：??? 成品：速冻青刀豆以新鲜青刀豆为原料，经过去端、挑选、清洗、漂烫、冷却、单体速冻而成。??? 配料成分：青刀豆??? 包装形式：内清洁无害的食品级