《无土栽培——我会生豆芽》教学设计教学目标.docVIP

河北省第六届微课大赛 参赛微课教学设计 课题：无土栽培——我会生豆芽 主讲人：刘文娅 科目及年级：小学低年级劳动教育课程 单位：廊坊经济技术开发区第一小学 联系方式 PAGE PAGE 1 一、课程名称 《无土栽培——我会生豆芽》 二、适用年级 一、二年级。 三、所需物品及材料 1.观察记录表； 2.生豆芽过程中需要用到的物品和材料：①绿豆（黄豆也可以）；②清水；③棉布或屉布2-3块；④带孔笼屉（可以沥水篮代替）；⑤和带孔笼屉差不多大小的盆；⑥重物（压豆芽）。 四、课程内容简介 劳动课不仅综合运用了多学科的基础知识，而且融合了多方面的教育视野，属于实践性极强的跨学科学习领域。小学劳动课必须结合实践开展教学，关注学生的参与，注重细节化教育。小学低段劳动课程主要集中在生活技能、工艺制作和现代农业这几类活动，《无土栽培——我会生豆芽》是现代农业类的入门课程。 课程共两课时，第一课时重在通过观察学习生豆芽的方法，总结豆子的发芽条件，学生利用课余时间在家自己动手体验生豆芽，并完成观察记录表；第二课时展示分享，通过学习其他同学的经验和教师的指导建议，再次尝试生豆芽。 本微课呈现的是第一课时教师逐步讲解如何生豆芽，进行方法指导的过程。 五、课程目标 （一）知识与技能： 通过体验生豆芽小实验，探究豆子（绿豆或黄豆）的发芽条件：发芽的种子、充足的空气、适宜的温度和一定的水分。 （二）过程与方法： 学会观察、记录的简单方法，通过语言、文字、简单的图示反映豆子的变化，表达自己的感受。 （三）情感、态度与价值观： 培养对家庭无土栽培的兴趣，引发继续探究的欲望；养成耐心、坚持的精神品质和珍惜劳动成果的习惯。 六、课程设计 第一课时 （一）欣赏图片，质疑提问 1.出示图片，认真观察这些菜品，发现它们都含有同一种食材——豆芽。 2.你知道豆芽是怎样生长的吗？ （二）图片排序，分析变化 1.豆芽是由豆子通过一点点变化生长而来的，到底是怎么变化的呢？给下面的图片排序。 相信大家都排出了正确的顺序，③⑤①②④。接下来我们在小组中讨论一下，每一步豆子都有什么变化呢？ 小组内讨论，代表汇报。 ③→⑤：绿豆宝宝挤破绿色的外衣冒出头来，还长出来白色的小芽。 ⑤→①：绿豆宝宝变胖了，小芽也长(zhǎnɡ)长(zhánɡ)了。 ①→②：小芽长得更长了，有的绿豆宝宝脱掉了自己绿色的外衣。 ②→④：绿豆宝宝都脱掉了自己的绿色外衣，成功生长成绿豆芽。 （三）逐步讲解，方法指导 1.同学们通过仔细的观察，都能够发现豆子到豆芽的变化。 2.在家里，我们如何生豆芽呢？ 我们需要准备的材料和物品：①绿豆（黄豆也可以）；②清水；③棉布或屉布2-3块；④带孔笼屉（可以用沥水篮代替）；⑤和带孔笼屉差不多大小的盆；⑥重物（压豆芽）。 3.教师指导学生挑选绿豆。 （1）生豆芽的绿豆要颗粒饱满，不能要干瘪霉烂的豆子。 （2）豆子泡水，水面上漂浮的豆子都不能要。 4.教师逐步讲解生豆芽的方法。 （1）把挑选好的豆子（以绿豆为例）放到一个小盆里，用清水浸泡一夜，水要稍微多一些，避免因为绿豆泡发变大把水吸干，最上面一层的绿豆吸收不到水分。 （2）绿豆经过一夜的泡发之后，会涨破绿色的外衣，露出微微的小白点，说明已经吸足水分，慢慢开始发芽了。在水龙头下用清水重新一遍，避免绿豆发臭。 （3）如图，在带孔笼屉或沥水篮上铺一层吸水棉布，绿豆均匀铺在棉布上，再盖上1-2层吸水棉布，注意不要透光。棉布上压上重物（一盆水）。 为避免之后淋水时弄湿周围，要在带孔笼屉或沥水篮下放一个盆接水，接水盆的大小最好能让带孔笼屉或沥水篮架空在盆上，这样有利于豆芽出芽。 每天早晚给豆子淋水冲洗一次，注意不是浸泡！淋水冲洗过程中盖在上面的湿布不要拿下来，避免见光。 每天坚持完成步骤（4），大概5-7天就可以吃了。 （四）总结条件，提出要求 1.通过观察分析，我们得出结论：豆子（绿豆或黄豆）的发芽条件：发芽的种子、充足的空气、适宜的温度和一定的水分。 2.在家里，自己生豆芽要注意以下几点： （1）在淋水冲洗的时候，上面一定要盖上一块湿布，这个湿布从一开始生豆芽的时候，到豆芽生好，中间不要拿下来，避免豆芽见到光会有发红的现象。 （2）在整个操作过程中，所有东西都不要沾到油。 （3）在湿布上压上重物可以避免豆芽的须根过长，生出的豆芽也会更粗壮。 3.学生按照教师讲解的方法和要求生豆芽，并完成观察记录表（如下图）。 第二课时 （一）学生展示，分享收获 1.学生在小组内展示自己的豆芽，可以是照片或实物。 2.学生结合自己完成的观察记录表说一说这一周的感受与收获。 3.大家评一评谁的豆芽生得粗长得壮，请他介绍经验。 （二）改进建议，再次尝试 1.针对不太成功的豆芽，教师仔细询问过程，重点关注细节，给出改进建议。