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河南省食品冷链物流运作模式浅析
目录
TOC \o 1-9 \h \z \u 目录 1
正文 1
文1:河南省食品冷链物流运作模式浅析 1
1 研究背景 2
2 国外发达国家食品冷链物流发展概况 4
3 河南省食品冷链物流SWOT分析 6
4 河南省食品冷链模式构建 7
第三方冷链物流运作模式 7
5 小 结 8
文2:分级基金的优化运作模式浅析 9
一、分级基金的一般描述 9
二、分级基金的运作模式 9
三、分级基金的合理折算 11
(一)机理分析 11
(二)实证考察 11
参考文摘引言: 12
原创性声明(模板) 13
文章致谢(模板) 13
正文
河南省食品冷链物流运作模式浅析
文1:河南省食品冷链物流运作模式浅析
Abstract: With the continuous economic development, food safety issues has been paid attention more and more, food has its own particularity as a special commodity, the cold chain systems in food are different with other logistics systems, in order to eure food itself characteristic, and add value on this basis, the cold chain systems in food is particularly important. This paper analyzes the new normal at this stage of the food system, compare the development situation food cold chain logistics in developed countries, in this basis, summed up food cold chain logistics strengths, weaknesses, opportunities and threats in Henan, finally, put forward the current cold chain logistics in food operation mode of Henan province。
Key words: Henan province; the cold chain logistics in food; mode of operation
食品冷链物流指的是冷鲜肉、速冻米面、乳制品等易腐食品和鲜活农产品在加工、贮藏、运输、分销、零售,直到消费者的各个环节中,始终处于产品所必需的低温环境,以保证产品质量安全、减少损耗、防止污染的特殊供应链系统,2010年国家发改委发布了《农产品冷链发展规划》,我国冷链物流经进入快速发展阶段。
1 研究背景
新版《食品安全法》实施
2015年4月24日十二届全国人大常委会第十四次会议审议通过新修订的《食品安全法》,并于当年10月1日起正式实施。食品安全法是为了从制度上解决现实生活中存在的食品安全问题,更好地保证食品安全而制定的,是适应新形势发展的需要,被称为“史上最严”的食品安全法。新食品安全法对食品运输问题做了特别阐述,特别提出了食品在整个供应流程中的安全监控问题,为冷链物流产业升级提供了法律依据。
食品安全问题不只包括生产环节、终端销售环节安全,而且还包括中间物流环节安全问题,从原材料采购、加工、配送,直到销售的全过程,要求始终处于低温状态,确保各环节的质量安全问题是冷链物流的核心,车辆应在合格的卫生和温度环境下进行运输和配送,食品应在合格的卫生和温度环境下完成接收和储存。而目前河南省乃至全国冷库、冷藏车辆数量不足,冷链行业运行标准不规范,正在影响食品冷链物流的快速发展。据中国冷链物流网不完全统计,2015年1~9月,河南省累计完成冷藏车销售829辆,同比增长-%,在2015年前9个月全国冷藏车总销量中的占有份额达到%。其中,轻、中、重型冷藏车分别完成销售256辆、34辆和539辆,在河南省前9个月冷藏车总销量的占有份额分别达到%、%和%,重型冷藏车为河南省需求的主力车型。
新版《食品安全法》要求整个冷链过程从仓储、运输到配送,再到终端消费,都约束在规定的温度范围之内,在整个供应链中要求人员的配备、装货的效率和时间的配合等,保证食品质量的,不仅仅是低温,更重要的是“恒温”。恒定的温度,需要严格的标准来实现。具有强制性
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