《中药炮制技术》课程标准（高职）.docx

《中药炮制技术》课程标准 一、课程基本信息 课程名称：中药炮制技术 课程代码：030397 课程类型：专业核心课程 学时/学分：60/3.5 适用专业：中药制药技术 修订时间：2019年8月6日 课程负责人： 课标审批人： 课程团队： 二、课程定位与课程设计 1．课程定位 《中药炮制技术》是中药制药技术专业的一门专业核心课程，是一门实践性极强的课程。通过本课程的学习，学生能掌握中药炮制的基本知识和技能，能运用所学知识进行传统炮制及质量鉴定，会使用常用的机械设备进行现代炮制。为今后学习《中药调剂技术》等专业课程打好基础，更为以后独立从事中药饮片生产、经营及炮制品质量检测工作奠定基础。本课程的前导课程为《中医药学基础》，后续课程为《中药调剂技术》。 2．课程设计 = 1 \* GB2 ⑴ 理念 针对中药制药技术专业的培养目标，与中药生产企业专业技术人员密切合作，分析中药制药技术专业的职业岗位知识、能力、素质结构，以培养学生的质量意识和中药炮制生产能力为重点，基于中药炮制的生产岗位，开发和设计本课程。以中药炮制生产的工作任务为中心整合理论与实践，通过校企合作，校内实训基地等多种途径，强化实训和岗位操作训练，实现本课程的培养目标。 = 2 \* GB2 ⑵ 思路 = 1 \* GB3 ① 校企密切合作开发课程。成立由药品生产企业专业技术人员和分院骨干教师参加的课程开发与建设团队，通过问卷、座谈等方式调查分析中药制药行业人才市场需求状况和中药炮制生产职业岗位的任职要求，明确中药炮制生产人员的知识、能力、素质要求，确定本课程培养目标、课程教学内容、课程教学模式。 = 2 \* GB3 ② 以职业能力培养为重点，整合序化教学内容。根据中药炮制生产工作过程、企业工作实际和分院教学的具体情况，按照中药炮制生产岗位的知识、能力、素质要求，培养学生实际操作能力为重点，以完成中药炮制生产真实的工作任务为目标，按照中药炮制岗位生产流程重新整合、序化教学内容，确定了十个学习项目，以工作任务为中心整合理论与实践，实现理论与实践的一体化。 = 3 \* GB3 ③ 按照中药炮制生产工作过程，设计理实一体化教学模式。在教学过程中主要以炮制生产典型工作任务为基础，将理论知识融于实训过程中，学生以小组形式在实训室中完成任务，实现教、学、做一体化。 ④ 本课程按照中药炮制岗位应具备的知识、技能、素质要求制定考核标准。主要采用过程性考核方式评价学生学习效果，做到理论联系实际，突出能力，强化应用，实现本课程的培养目标。 三、课程教学目标 1．知识目标 ⑴ 了解中药炮制品的贮藏保管原则，了解常用中药炮制品性状检查的主要内容和标准。 ⑵ 熟悉中药炮制的各种分类方法及有关中药炮制的法规；理解中药炮制的目的。 ⑶ 掌握各种炮制方法的操作要点，掌握重点药物的炮制方法、炮制目的、成品规格、炮制作用及炮制原理。 2．能力目标 ⑴ 能够正确使用净制、切制、炒制等设备进行药物的炮制加工，能对常用设备进行维护保养。 ⑵ 会进行煅、蒸、煮、燀、煨法等的操作。 ⑶ 会熟练运用清炒法、加辅料炒法、炙法等操作技术进行中药炮制，并能正确评判炮制品的质量。 3．素质目标 ⑴ 树立“爱岗敬业、诚实守信、团队合作”的职业道德观，具有较强的社会沟通能力。 ⑵ 养成“勤俭节约、严谨负责、依法炮制、规范操作”的工作态度。 ⑶ 能够正确规划职业发展目标，形成正确的价值观和世界观。 四、课程内容标准 序号 项目 任务 学习目标 课程内容 1 认知中药炮制技术 任务一 认知中药炮制 ⑴ 了解本课程的重要性，学习方法、考核要点及学习本课程将来的就业方向。 ⑵ 熟悉中药炮制的各种分类方法及有关中药炮制的法规。 ⑶ 掌握中药炮制的含义、发展概况。 ⑷ 能说中药炮制的分类 ⑸ 会查阅古代文献。 ⑴ 课程简介，学习、考核方法及就业方向 ⑵ 中药炮制发展概况 ⑶ 中药炮制的分类 任务二 认知中药化学成分 ⑴ 了解炮制品的贮藏保管原则。 ⑵ 熟悉中药炮制的目的。 ⑶ 掌握炮制对中药化学成分的影响。 ⑷ 能说出炮制对含鞣质类、油脂类、无机化合物类等药物的影响。 ⑸ 能说出炮制对含有机酸类、蛋白质类、氨基酸类等药物的影响。 ⑴ 中药炮制保管原则 ⑵ 中药炮制的目的 ⑶ 中药炮制对药物化学成分的影响 2 中药材净选、切制加工 任务一 中药净选加工 ⑴ 了解常用中药炮制品性状检查的主要内容和标准。 ⑵ 熟悉净选岗位标准操作程序。 ⑶ 掌握净选方法及操作。 ⑷ 能正确使用净选设备。 ⑸ 能对净选后的药材质量进行判断。 ⑴ 中药净选加工的目的和方法 ⑵ 正确使用中药净选设备 任务二 中药饮片切制 ⑴ 了解常见饮片的外观和标准。 ⑵ 熟悉切制岗位标准操作程序。 ⑶ 掌握切制方法及操作。 ⑷ 能正确使用切制设备。 ⑸ 能对切制后的