《8牛奶的变化》教案新部编本1.docxVIP

精品教学教案设计|Excellentteachingplan 教师学科教案 [20–20学年度第__学期] 任教学科：_____________ 任教年级：_____________ 任教老师：_____________ 市实验学校 育人如同春风化雨，授业不惜蜡炬成灰 精品教学教案设计|Excellentteachingplan 《8牛奶的变化》教案 一、教学目的 （一）知识与技术 认识牛奶常有的变化对人们生活的影响。 （二）过程与方法 1、能提出探究活动的大概思路。 2、能利用简单表格整理相关实验数据。 （三）情感态度与价值观 1、使同学乐于用学到的科学知识改良生活。 2、让同学们关心平时生活中的与科学相关的社会问题。 二、教学重点 知道牛奶有哪些变化，牛奶的用处。 三、教学难点 知道牛奶有哪些变化，牛奶的用处。 四、课时安排 课时 五、教学准备 收集和整理一些典型的相关牛奶变化和引用牛奶方面需要注意问题方面的图片和文字 资料。 六、教学过程 新课导入： 同学们，你们喜欢喝牛奶吗？你知道为什么要喝牛奶吗？ 这节课我们就学习与牛奶相关的知识，看一看牛奶和一些物质混淆后会发生怎样的变 化。 新课解说： （一）提出问题 同学们知道牛奶有什么利处吗？牛奶中富含维生素A，能够预防皮肤干燥及暗沉，使 育人如同春风化雨，授业不惜蜡炬成灰 精品教学教案设计|Excellentteachingplan 皮肤白净，有圆滑。 （二）猜想假定 大家收集的资料真全面啊！那么对于牛奶，你还想知道什么问题呢？看来你们都是 注意察看的好孩子，这一节课就让我们揭开这些问题的答案! （三）拟订方案 先以小组为单位设计实验，谁愿意把我们小组的实验设计说出来与大家分享？我们 小组四位同学每人进行其中一种混淆实验。一定要记录好实验现象。 （四）实施探究 1、能详细说说哪些东西能让牛奶发生哪些变化呢？ 牛奶中放醋，牛奶中出现混淆物凝聚现象。 将啤酒加入装有四分之一牛奶的烧杯中，牛奶有絮状物产生。 将食盐加入装有四分之一牛奶的烧杯中，牛奶没有变化。 将柠檬汁加入装有四分之一牛奶的烧杯中，牛奶中有积淀生成。 2、沟通相关引用牛奶的知识有人习惯空腹喝牛奶，这不科学。牛奶不宜久煮或加 热次数过多。 （五）展示沟通 用牛奶做胶水。 谁愿意把你们小组的制作方法说出来与大家分享。 第一步：将40ml的脱脂牛奶倒入一个杯子在，加入10ml的醋，搅拌一下，使其充分混淆。 第二步：用纱布过滤上述混淆物。 第三步：用玻璃棒将纱布中收集的固体物质倒入杯子中。 第四步：在杯子中加入适量小苏打，搅拌。 （六）拓展创新 这节课同学们的表现都特别棒。让老师来听一听，你们都有哪些收获。那你知道这么好喝酸奶是怎么做出来的吗？下面老师教教大家怎样做酸奶，好不好？ 育人如同春风化雨，授业不惜蜡炬成灰