2022年行政总厨岗位职责.docVIP

第PAGE页共NUMPAGES页 2022年行政总厨岗位职责 厨师长的英语简称(chef)，是酒店厨房的管理部门领导，主要对炒锅进行日常管理，对厨房所有菜品进行高标准控制等工作，要求具有大餐饮行业炒锅或主管工作经验，还应有厨房管理的能力和技巧。厨师长岗位职责1、在餐饮部经理的领导下，全面负责中西餐厨房生产组织指挥。 2、协调与各部门之间联系，组织和指挥厨房工作，为重要宾客及宴会烹制菜肴。 3、负责确定中厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。 4、监督、检查、协调各班级的工作，负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩。 5、根据厨师的业务能力和技术特点，决定各岗位的人员安排和调动工作。 6、发动厨师挖掘传统菜，研究新品种，按季节，据市场货源情况，适当更换零点，宴会菜单。 7、根据各班级的特点编制工作时间表，检查员工的出勤情况。 8、负责定期组织厨师上技术课，组织对厨师进行业务培训考核。 9、负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批。 10、执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理客人对菜肴投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准。 11、定期总结菜点的经营情况，并提出新的要求和措施，确保服务质量的不断提高，满足客人的一切要求。12、检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理。 2022年行政总厨岗位职责（二） 1、协助经理做好任务安排，跟进落实项目进程、做好与客户的沟通工作; 2、负责起草各类商务及产品宣传方案; 3、负责人事招聘邀约等基础工作以及其他行政事务 4、完成上级安排的其他工作。 2022年行政总厨岗位职责（三） 1、协助行政部经理完成公司行政事务工作及部门内部日常事务工作 2、协助审核、修订公司各项管理规章制度，进行日常行政工作的组织与管理 3、各项规章制度监督与执行 4、参与公司绩效管理、考勤等工作 5、奖惩办法的执行 6、协助行政部经理进行内务、安全管理，为其他部门提供及时有效的行政服务 7、会务安排：做好会前准备、会议记录和会后内容整理工作 8、负责公司快件及传真的收发及传递 9、参与公司行政、采购事务管理 10、负责公司各部门办公用品的领用和分发工作 11、做好材料收集、档案管理、文书起草、公文制定、文件收发等工作 12、对外相关部门联络接待，对内接待来访、接听来电、解答咨询及传递信息工作 13、协助办理面试接待、会议、培训、公司集体活动组织与安排，节假日慰问等 14、协助行政部经理做好公司各部门之间的协调工作 2022年行政总厨岗位职责（四） 1、负责办公室日常行政工作，日常报销; 2、负责与工商、社保有关的行政人事工作; 3、领导交办的相关行政方面工作及____。 2022年行政总厨岗位职责（五） 1、接待来访客人并及时准确通知被访人员; 2、收发公司邮件、报刊、传真和物品，并做好登记管理以及转递工作; 3、负责快件收发、机票及火车票的准确预定; 4、负责前台区域的环境维护,保证设备安全及正常运转，包括复印机、空调及打卡机等; 5、负责日常办公用品采购、发放、登记管理，固定资产管理; 6、完成上级主管交办的其它工作。 2022年行政总厨岗位职责（六） 1.前台电话的接听，来访客人接待，并通报相关部门; 2.快递、信件的收发和通知，文具及清洁用品采购、管控; 3.协助管理公司办公环境的整理、检查和劝导; ____公司仓库进出的管理和记录; 5.协助公司员工的差旅预定; 6.新员工到岗前的行政工作安排(门卡设置、出差账户开通等); 7.每月快递、差旅账单的分类、核对及系统报销; 8.协助展会前期的采购，展前、展期内嘉宾接待及展会现场员工餐厅; 9.与物业的对接; 10.完成领导交代的其他事务。 2022年行政总厨岗位职责（七） 1.负责总部后台运营中心的日常协助性工作; 2.负责总部行政内勤工作，日常办公用品采购对接与管理。 3.负责业务收支管理与票据归集工作。 4.定期与财务部核对账单，提供明细凭证等。 2022年行政总厨岗位职责（八） 1、会用简单的办公软件，能够制作表格; 2、负责各类文档、合同协议的录入、排版、打印，以及日常文书、资料整理及其他一般行政事务; 3、为人勤快正直，工作仔细认真，责任性强，年龄在20-30上下; 4、负责收件发件、机票及火车票的准确预订; 5、完成上级领导交办的其他任务;