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餐厅后厨承包合同（厨房承包合同） 餐厅后厨承包合同1 甲方： 乙方： 遵循自愿和诚恳信用的原那么，甲、乙双方就沙湖新码头鱼 王府后厨的承包事项协商相同，订立本协议，供双方共同遵照执 行。 一、甲方愿将沙湖鱼王府后厨包干承包给乙方(只包干后厨运 作，不包生食品选购)，乙方情愿承包，承包期自20xx年3月20 日至20xx年11月1 日止。 二、承包期间，乙方负责后厨的管理等一切事宜(包括熟食品 的卫生，不包括生食品的质量)，甲方不予干预。 三、甲方给乙方在承包期内每月薪水为2.3万元(贰万叁仟元 整)。甲方暂扣20天工资，每月工资于20 日发给乙方。到合同期 满后，全部付清。 四、乙方不得以任何理由停顿餐厅的营业。假如出现营业不 正常，乙方负担全部责任。如甲方不能按时发放乙方工资，所造 成的损失由甲方负担。 六、甲、乙双方在合作过程中共同负责餐厅的卫生状况，如 出现问题双方共同解决，任何一方不得以任何理由进展推委。 第1页 共10页 七、本合同一式二份，甲、乙双方各执一份，本合同自双方 签字之日起生效，任何一方不得违约，假设因任何一方违反此合 同，一切损失由违约方负责，对方可以向违约方提出经济赔偿， 本合同付清全部工资款后自然终止。 甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________ 法定代表人 (签字)：_________ 法定代表人 (签字)：_________ _________年____月____ 日 _________年____月____ 日 餐厅后厨承包合同 2 甲方：(发包方) 乙方：(承包方) (团队) 甲方为配套四川省汶川羌人谷文化旅游工程组建了“餐厅厨 房”，为了使“餐厅”更好地效劳于该旅游工程确定对外发包 “餐厅厨房”。乙方团队具有经营餐厅厨房和组建大厨团队的经 历和实力。现甲、乙双方就四川省汶川羌人谷文化旅游开展有限 公司餐厅厨房承包事宜经友好协商相同，特达成如下承包协议： 一、乙方的承包团队 1、乙方的承包团队为 16 人。其中：总厨打荷 3 人，砧板 3 人，面点 2 人，凉菜 2 人，笼锅 1 人 (含员工餐师傅)。 第2页 共10页 2、乙方的承包团队的工资、保险及福利待遇由乙方自行在收 取的赢利中解决。 二、餐厅厨房的承包内容： (一)餐厅、茶房内所需的全部菜品、茶点、小吃等食品的制 作、管理;厨房环境卫生管理、消防平安管理及厨师的日常工作管 理、食品卫生平安管理：依据甲方的旅游须要配制新食品、研发 当地特色菜品、风味小吃。 (二)乙方团队的制度管理; 乙方应按甲方的须要制定管理和效劳制度。以保证旅游客人 的实际须要。 (三)餐厅厨房的承包形式为劳务性质承包。 三、承包期限： 承包期限暂定为 年。即从 年 月 日起至 年 月 日止。承包 期限届满如需接着承包时，双方均须提前一个月通知对方，经协 商相同后，另行签订承包合同。 四、业务保证 餐厅厨房的业务量由甲方负责。甲方保证乙方每月不少于人 民币 元整 (大写：人民币整)的赢利收入。缺乏局部由甲方补足。 餐厅经营正常后，为鼓励乙方，可参照营业额实行营业额提成给 乙方，详细提成方案甲乙双方另行商议。 五、甲、乙双方的权力与职责： 第3页 共10页 (一)甲方的权利与责任 1、甲方应依据餐厅经营的须要，确保厨房各类原材料供给的 刚好性，并保证原材料的数量和质量。局部原材料的供给假设由 乙方负责选购，乙方提前向甲方有关部门申报原材料的进货渠道、 数量和价格，经甲方批准后选购。 2、甲方为乙方人员供应食宿、床上用品及统一订制工作制服， 假设乙方人员丧失或损坏工作制服，由乙方担当赔偿责任。 3、乙方人员居处内所发生的水电费用超出局部由乙方自行担 当。 4、甲方依据国家平安生产，劳动爱护、卫生安康、环境爱护 等法律、法规规定，为乙方供应必要的工作条件，劳动爱护设施 和用品，保障乙方人员的工作平安