新人教版生物选修1课题1《植物芳香油的提取》教案.pdfVIP

新人教版生物选修1课题1《植物芳香油的提取》word 教案 【课题目标】本课题通过设计简易的实验装置来提取植物芳香油，使学生了解提取植物芳香 油的差不多原理，研究从生物材料中提取特定成分的方法，初步学会某些植物芳香油的提取 技术。 【课题重点与难点】 课题重点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采纳适宜的提取方法。 课题难点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采纳适宜的提取方法。 【导学诱思】 1.植物芳香油的来源: 天然香料的要紧来源是 和 。动物香料要紧来源于麝、 灵猫、海狸和抹香鲸等，植物香料的来源更为广泛。植物芳香油能够从大约50多个科的植 物中提取。例如，工业生产中，玫瑰花用于提取 ，樟树树干用于提取 。提取出 的植物芳香油具有专门强的 ，其组成也 ，要紧包括 及其 摸索：你能说出一些用于提取某些植物芳香油的器官吗？并分别可提取哪种芳香油？ 2.植物芳香油的提取方法 :①植物芳香油的提取方法有 、 和 等。具体采纳那种方法要依照植物原料的特点来决定。 是植物芳香油提取的常用 方法，它的原理是 。 依照蒸馏过程中 的位置，能够将水蒸气蒸馏法划分为 、 和 。 其 中，水 中蒸馏 的方法关于有些原料不适用 ，如柑橘和柠檬 。这是 因为 等问题。因此，柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用 法。 ②植物芳香油不仅 ，而且易溶于 ，如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等。不适于 用水蒸气蒸馏的原料，能够考虑使用 法。萃取法是将 的方法。芳香油溶解于有机溶剂后，只需 蒸发出有机溶剂，就能够获得纯洁的 了。然而，用于萃取的有机溶剂必 须 ， ，否则会阻碍芳香油的质量。 3、玫瑰精油的提取:玫瑰精油是制作 的要紧成分，能使人产生愉悦感。由于玫 瑰精油化学性质 ，难溶于 ，易溶于 ，能随 一同蒸馏， 通常采 纳 法中的 法。 提取玫瑰精油的实验流 程 、 、 、 、 、 。 摸索：在提取过程中，如何对乳浊液的处理和玫瑰液的回收？ 4、橘皮精油的提取:从橘皮中提取的 ，要紧成分为 ，具有专门高的经济价值。 橘皮精油要紧储藏在 部分，由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水 解，使用水中蒸馏法又会产生原料焦糊的问题，因此一样采纳 法。 具体的流程是 、 、 、 、 、 、 。 【疑难点拨】1、植物芳香油的提取技术 提取植物芳香油有三种差不多方法：蒸馏、压榨和萃取 ①水蒸气蒸馏是常用的方法，原理：水和芳香油沸点不同，利用水蒸气将挥发性强的芳香油 携带出来，形成油水混合物，再冷却分离。依照原料放置的位置，可分为水中蒸馏、水上蒸 馏、水气蒸馏。 ②压榨法要紧为冷压榨。原理是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油。优点:常温下不发 生化学反应，质量提高。 ③萃取是利用化合物在两种互不相容的溶剂中溶解度的不同，使化