第四章金属、玻璃、陶瓷包装材料及其包装容器.pptVIP

三、铝质包装材料aluminum （一）铝质材料的一般包装特性 ①质量轻：密度为2.7g/cm3，为钢材的1/3 ②良好的热性能：导热系数为钢的3倍，耐热冲击。 ③优良的阻隔性能：对气、水、油、汽、光都有良好的阻隔性。 ④具有银白色金属光泽，易接受美化装饰 ⑤良好的耐腐蚀性：在空气中氧化形成组织致密、坚韧的氧化铝薄膜，起到抗氧化腐蚀的作用。但抗酸、碱、盐的腐蚀能力较差。 第三十页，共六十八页。 ⑥较好的机械性能：铝的强度不受低温影响，特别适合于冷冻食品的包装。铝的塑性很好，易于通过压延制成铝板、铝箔等包装材料。 ⑦工业纯铝易于制成铝箔并可与纸、塑料膜复合，制成具有良好综合包装性能的复合包装材料。 ⑧铝的原料资源丰富，且铝质包装废弃物可以回收再利用。 第三十一页，共六十八页。 （二）铝质包装材料的种类及应用 用于食品包装的铝质材料主要包括工业纯铝和铝合金两大类。工业纯铝指含铝99.0%的纯铝，按铝的纯度不同分为L1-L6、L51几种，其含杂质依次增高。包装用铝合金主要为铝中添加少量锰、镁的合金（称防锈铝），使用较多的是防锈铝LF2（铝镁合金）和LF21（铝锰合金）。 第三十二页，共六十八页。 1.铝薄板 将工业纯铝或防锈铝合金制成厚度为0.2mm以上的板材称铝薄板。铝薄板的机械性能和耐腐性能与其成分有关。纯铝强度低，塑性高，加入少量镁、锰后强度增大，塑性较高，耐腐蚀性能较好。 铝薄板用调质度来表示其综合机械性能，其调质度按AA标记法分为O和H型两类。O型调质度的铝薄板是强度低、塑性很好的极软铝材，主要用于制箔。H型调质度的铝薄板按调质度不同分为H1X、H2X、H3X，其中X=1-9，X数字越大的板材强度越高。H型调质度铝薄板中调质度较低的用来制软管，调质度较高的用作罐盖、易拉盖。 第三十三页，共六十八页。 2.铝箔Al foil 铝箔是一种用工业纯铝薄板经过冷轧、退火加工制成的金属箔材，食品包装用铝箔厚度一般为0.05-0.07mm，与其他材料复合时所用铝箔厚度为0.03-0.05mm。铝箔复合膜材料的组成及用途见表4-9。 第三十四页，共六十八页。 四、金属包装容器 （一）金属罐的分类、结构和规格 1.金属罐的分类metal cans 食品包装用金属罐按所用材料、罐的结构和外形及制罐工艺不同进行分类，见表4-10。 第三十五页，共六十八页。 表4-10 金属罐的分类 结构 形状 工艺特点 材料 代表性用途 三片罐 圆罐或异形罐 压接罐 马口铁、无锡薄钢板 主要用于密封要求不高的食品罐，如茶叶罐、月饼罐、糖果巧克力罐、饼干罐等。 黏结罐 无锡薄钢板、铝 各种饮料罐 电阻焊罐 马口铁、无锡薄钢板 各种饮料罐、食品罐、化工罐 二片罐 圆罐或异形罐 浅中罐 马口铁、铝 鱼肉、肉罐头 无锡薄钢板 水果蔬菜罐头 深冲罐 马口铁、铝 菜肴罐头 无锡薄钢板 乳制品罐头 深冲减薄拉深罐 马口铁、铝 各种饮料罐头（主要是碳酸饮料） 第三十六页，共六十八页。 2.金属罐的结构 罐按结构分为三片罐和二片罐，金属三片罐时由罐身、罐底和罐盖3部分组成，罐身有接缝，罐身与罐盖、罐底卷封。大型罐的罐身有凹凸加强压圈，起增强罐身强度和刚性作用。 第三十七页，共六十八页。 3.罐型与规格 金属罐按外形不同分为8类：圆罐、冲底圆罐、方罐、冲底方罐、椭圆罐、冲底椭圆罐、梯形罐和马蹄形罐。 金属罐规格的国际通用标准是用罐内径、外高表示其系列规格。内径规格为罐号开头1-2位分别用5（52mm）、6 （65mm） 、7 （73mm） 、8 （83mm） 、9 （97mm） 、10 （105mm） 、15 （153mm）表示。 第三十八页，共六十八页。 （二）金属罐的制造 1.三片罐的制造 主要包括罐身制造、罐盖制造、罐身与罐底盖卷封及空罐质量检验4个部分。罐身纵缝加工用高频电阻熔焊法、压接法和黏接法。 2.二片罐的制造 二片罐的罐身与罐底为一体，没有罐身纵缝和罐底卷边。二片罐生产周期短、工艺简单、密封性好，广泛应用于啤酒及含气饮料的包装。 第三十九页，共六十八页。 电阻焊接罐身 第四十页，共六十八页。 （三）金属罐的质量检查 1.空罐的一般性检测 主要有空罐尺寸、罐内壁涂料层、罐身接缝等 2.二重卷边封口质量检查 主要有卷边的厚度、宽度，卷边的外观和卷边的密封性。 3.其他项目检查 如空罐耐压性试验、空罐的检漏、易开盖质量等。 第四十一页，共六十八页。 第四十二页，共六十八页。 （四）其他金属容器 1.金属软管 主要由铝材制成，金属软管可进行高温杀菌、开启方便、再封性好，可分批取用。软管可高速成型、高速印刷、高速罐装，适用于果酱、果冻、调味品、蛋糕糖霜等半流体黏稠食品的包装。 第四十三页，共六十八页。 2.金属桶