幼儿园中班活动《腌鸡蛋》教案.docVIP

腌鸡蛋 活动形式： 集体活动 活动目标： 1.通过调查了解腌鸡蛋的几种方法，并尝试选择自己喜欢的方式进行腌蛋。 2.在腌蛋过程中体验动手操作的快乐。 3.在等待腌蛋成功的过程中不断进行观察记录发现天数不同，腌蛋的不同变化。 活动准备： 1.经验准备：初步了解腌鸡蛋的多种不同方式 2.物质准备：腌蛋方法调查表、盐、鸡蛋、密封罐等。 活动过程记录与呈现： 一、导入 核心提问：小朋友们，你们吃过咸鸡蛋吗？咸鸡蛋跟鲜鸡蛋有什么不一样吗？ 幼儿语录与呈现： 鹏鹏：咸鸡蛋很咸，但也很好吃。我奶奶会自己做。 宥佳：我吃过咸鸡蛋，外面长得跟鲜鸡蛋没什么不同。但吃起来却不是一个味道。。 珂欣：我吃过流黄油的咸鸡蛋，妈妈说这种最好吃。 分享环节 师：那你们知道鲜鸡蛋是如何变化成咸鸡蛋的吗？是如何腌制的呢？ 幼儿分享腌蛋方法调查表。 幼儿语录与呈现： 幼儿语录与呈现： 文瀚：可以用盐包住鸡蛋，然后放到罐子里密封起来。 承泽：腌鸡蛋之前要把鸡蛋洗干净才可以，还要蘸白酒。 馨月：可以把洗干净的鸡蛋放到煮好的八角、花椒等的水中，放到罐子里密封起来。 梓新：我知道腌鸡蛋最重要的材料就是盐了。盐可以把鸡蛋变得咸咸的。 教师小结:小朋友们知道的方法可真不少啊。那今天就让我 们一起来动手腌鸡蛋吧。 三、操作环节 教师分发材料并讲述腌鸡蛋的正确步骤。并鼓励幼儿尝试用不同方式腌鸡蛋。 1.把鸡蛋洗干净后擦干。 2.把鸡蛋蘸满酒后再裹满盐/把鸡蛋放入用八角、花椒、姜等煮好的汤水中。 3.用保鲜膜把鸡蛋包裹好。 4.放入罐子中。 四、观察记录 1.幼儿用绘画方式记录腌鸡蛋变化的全过程。 2.幼儿和教师一起梳理总结腌鸡蛋的全过程和不同方法。 五、反思与记录 本节教育教学活动中，幼儿能够积极的参与进来。并积极探索发现，勇于尝试用不同的方法进行鸡蛋的腌制。教师能放开手，充分发挥幼儿的自主性，给幼儿探索、锻炼的机会。