发酵实验报告.docxVIP

发酵工艺及设备实验报告 学院： 化学化工学院 专业：生物工程 班级：1201 学号：************ 学生姓名： ** 日期 2014 年 11 月 实验一 摇瓶发酵法制备糖化酶 一、实验目的 掌握摇床发酵法制备糖化酶的工艺流程及操作方法 了解利用黑曲霉菌菌种发酵时的生长条件及注意事项 熟练掌握实验过程中的无菌操作和培养条件的选择 二、实验仪器及试剂 菌种：黑曲霉 仪器：锥形瓶（500ml)、移液管、恒温水浴锅、秒表、50mL 比色管、牛皮纸、纱布（8 层）、pH 计。 药品：三水乙酸钠、冰醋酸、硫代硫酸钠、碘、氢氧化钠、硫酸、可溶性淀粉、玉米粉、豆饼粉、麸皮 三、实验原理 摇瓶发酵