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爱仕图酒庄 爱仕图尔庄园（Chateau Cos D‘Estournel）是圣爱斯泰夫的酒王，它被多数人认为是二级酒庄中最出色的庄园之一 。 爱士图尔出品的葡萄酒独具魅力，酒风 充满强烈的异国情调和贵族气质，大气而成熟，且可持久保存，值得收藏。 第五十九页，共一百零八页。 酒庄资料 分级:1855梅多克列级酒庄第二级 所属产区： 波尔多/ 左岸/ 梅多克 红葡萄品种： 赤霞珠60%?美乐40%? 面积：91公顷??? 平均树龄：35年 土壤：以深层砂砾土为主 种植密度：8,000-10,000株/公顷。 白葡萄品种： 无 第六十页，共一百零八页。 酒庄历史 十九世纪初，由葡萄酒痴爱者Louis-Gaspard d’Estournel建立。 迫于资金投入，1811年卖掉，1821年买回，拓充 面积， 建立融合东西方建筑精华的酒庄城堡。 销往中东受挫，偶得“坚强酒性”美誉 。? 1852年，以112.5万法郎出售给英国投资商Martyn 。 （1853年，木桐庄园以112万出售） 几度易主，1917年被波尔多著名的大酒商 Fernand Ginestet买下 。 第六十一页，共一百零八页。 酒品信息 酿造工艺 葡萄严谨挑拣，谨慎淋皮，准确控制发酵温度，混凝土酒槽中发酵， 新橡木桶陈年18个月。 所产红酒。 正牌 （26.6万瓶） 副牌 最佳年份 1971、1982、 1985、1986 、1994、1995、1996、2000、2001、2002、2005 第六十二页，共一百零八页。 红酒品鉴 正牌：在葡萄酒迷的心目中，爱士图尔酒是非 常独特的，它有着某种阳刚而优雅、富有力量的个性，然而却不失雅致或温柔。令人印象深刻的是它强劲的结构以及浓烈的果香。 爱士图尔酒发展得很缓慢，需要很长一段时间(10-30年)才能够达到完全的成熟，从而达到品质与复杂酒香的完美融合。在优良的年份中，爱士图尔酒会有着异乎寻常的生命力，有的时候甚至能够超过一百年。 副牌：强劲，芬芳，口感持久，余韵非常悠长，小爱士图尔是一款精致的酒，能给你带来瞬间的愉悦。这款酒适合在庄园装瓶后的十年里饮用。 第六十三页，共一百零八页。 金玫瑰酒庄 金玫瑰庄园（Chateau Gruaud Larose）又名拉鲁斯庄园，确切起源不得而知，大概是在1725年由Joseph Stanislas Gruaud骑士创建的。 证明庄园存在的第一份文献可以追溯 到1742年，1757年古奥骑士获得了一 块靠近当今园址的种植地。 第六十四页，共一百零八页。 酒庄资料 分级:1855梅多克列级酒庄第二级 所属产区： 波尔多/ 左岸/ 梅多克 红葡萄品种： 赤霞珠57%?美乐30%?品丽珠8%? 小维度3%?马尔贝克2%? 面积：82公顷??? 平均树龄：25-45年 白葡萄品种： 无 土壤：深厚且排水良好的砾石层 种植密度：10,000株/公顷。 第六十五页，共一百零八页。 酒庄历史 1725年建立，1791年命名为玫瑰Larose庄园 。 1797年，子女分配不均，变卖庄园。 1846年，出现萨盖特玫瑰和贝丝曼玫瑰两款酒。 ? 1935年，法国东部酒商迪赛尔金玫瑰庄园重组。 1947年，科迪埃重振庄园 。 1993年，艾卡特集团收购庄园，设立了在梅多克区 唯一一套可供技术团队利用的装置 。 1997年，梅洛家族收购了庄园。 第六十六页，共一百零八页。 酒品信息 酿造工艺 无化学药剂，严格的手工挑选, 淋皮法来汲取更多颜色以及单宁。 正牌酒树龄约为45年, 副牌25至30年, 酿造法相同, 正牌酒最后使用1/3的新橡木桶来进行18个月的陈年, 副牌酒则不使用任何新桶。 最佳年份 1982、 1983、2000、2001、2009、2010 第六十七页，共一百零八页。 红酒品鉴 正牌：非常漂亮、强烈、浓厚的红色。此外，它还有一阵强烈的酒香，口感结构不错，有着平滑、丰富的单宁以及相当可观的劲度。因而玫瑰是一款以酒劲和独特性为特色的酒。 副牌：深厚，闪闪发光的红色，一阵细致优雅，富含果味和秋天气息的香气，加上一股伴有大量柔和单宁的余韵来表现出它的独创性。 第六十八页，共一百零八页。 露仙歌庄园--瑚赞仙歌 -----------二级庄 第六十九页，共一百零八页。 第七十页，共一百零八页。 露仙歌庄园(Chateau Rauzan-Gassies) 露仙歌庄园位于法国波尔多玛歌产区，1855梅多克评级列级酒庄第二级。 目前露仙歌庄园拥有28.5公顷葡萄园，葡萄种植比例为65%赤霞珠，25%