幼儿园：社会《包饺子》 航幼园本课程活动教案记录表.doc

航头中心幼儿园园本活动教案 时间 主题名称 冬季韵歌 姓名 翁雯琦 活动名称 社会—《包饺子》 活动目标 认识、了解饺子的种类和制作过程。 在包饺子的过程中能选择合适的工具进行体验活动,产生探究包饺子的兴趣。3.通过对饺子文化的了解,萌发对中国传统节日及民族文化的自豪和热爱之情。 活动准备 经验准备 物质准备 饺子馅、饺子皮;面板、筷子、叉子、勺子、盘子;饺子 活动过程 一、饺子的制作过程 1.提问:小朋友们都吃过饺子,现在回忆下,饺子是怎样制作的?幼儿根据已有生活经验自由发言。教师小结饺子的制作过程:和面一剁馅一擀皮一包饺子。2.幼儿观看包饺子的的影像资料,进一步了解饺子的制作过程3.谈谈:自己吃过什么馅儿的饺子。小结:饺子馅有很多种,肉类的有:猪肉、羊肉、鸡肉等;蔬菜类的有:韭菜、白菜、萝卜、芹菜等。人们经常同时用肉和蔬菜4.提问:你吃的饺子都是怎么做熟的呢?请幼儿说说。小结:饺子做熟的方法很多,有煮的(水饺)、蒸的(蒸饺),还可以煎着吃、炸着吃二、制作:一起包饺子。1.教师示范包一个饺子,并讲解操作步骤及要领。2让幼儿自由选择工具,自己尝试包出好看的饺子。要求:放进皮子里的馅子要适中;边上要捏紧,以防漏馅;能力弱的幼儿对折即可,能力强的包好看点。或鸡蛋和蔬菜做馅儿,可见饺子的营养很丰富,花样种类繁多。 三、活动延伸:煮饺子、品尝饺子。幼儿包好后,把饺子投到锅里煮,可以组织孩子观察饺子的生沉熟浮的现象,思考为什么饺子熟了就会浮起来。大家一起品尝、分享美味的饺子,体验劳动的乐并讨论总结什么样的饺子煮不烂。 活动反思  （不得少于200