巧克力被赋予的文化含义.pdfVIP

香滑于心，动情传世 ——巧克力的文化含义 巧克力来源于中美洲，在古老的玛雅文明时期，巧克力被尊为“天 神的食物〞。16 世纪，这种美食传入欧洲。19 世界广泛流传。 巧克力香醇浓郁柔滑细腻。巧克力的香是可可脂的香，这种天热 香气正是构成巧克力的主题。巧克力既有可可中的可可碱和咖啡碱带 来的苦味，也有可可中的单宁质带来的淡淡涩味，既有可可中少量的 有机酸带来的酸味，也有可可脂产生的肥腴滑爽的粘味。可可的苦涩 酸，可可脂的粘滑，配以砂糖或乳粉、乳脂、麦芽、暖磷脂、香兰素 等辅料，再进过精湛的加工工艺，是巧克力既保持了可可特有的滋味， 而且令各种滋味更加协调、愉悦和可口。 由于巧玫瑰克力不仅具有美妙的味道，更因其神秘的发现和伟大 的创造代表人类文明演进的历史轨迹而受到人们特殊的钟爱。在欧洲 不同国家的许多城市，巧克力的街头文化丰富多彩，每隔几步就会闻 到巧克力小区从不远的巧克力屋散发出来。在巴黎、伦敦、卢森堡等 城市巧克力饮品和巧克力玩具等，令人眼花缭乱。千百年来，巧克力 被作为甜蜜美好的代名词，后来又演化成时尚快乐与爱情的象征物。 ——甜蜜美好安康的代表 巧克力的特点使巧克力被赋予了浓厚的感情色彩。在喜庆的节日 和浪漫的日子里，人们用巧克力传递对亲情、友情、爱情的甜蜜感受 和美好祝福。同时巧克力代表着安康，是一种生理及心理的需要。如 女性对巧克力的渴求，尤其是月经前。此时女性体内镁含量偏低，易 导致经前期综合症，巧克力中镁含量高，可以缓解女性因镁缺乏导致 的不适。根据美国一项最新调查显示，爱吃巧克力的男子大都长寿。 因为巧克力所含的抗氧化物有益安康。而且巧克力气味能提高男性体 内抗体，对付身体内的小毛病，如感冒。 巧克力常被人格化了，成为人们感情载体和思想交流的有效信 物。巧克力与人格个性联系起来，做出情感上的判断，尤其在当今许 多都市青年人中是非常流行的做法。比方一个女孩送一个男孩薄荷巧 克力，它的寓意是：她觉得情人深懂生活情趣，而且潇洒不羁，是她 梦寐以求、难得遇上的最正确情人，但总觉得情人会对她做出不忠的 是，少了一份平安感所以美中缺乏。如果是男孩送薄荷巧克力给女孩， 那么它的寓意是：女孩在他心目中是前卫、愿意承受新事物的新人类， 在他心里占据了重要位置，但他觉得女孩太贪玩和未定性，不太放心 的下，所以一步步追踪。 ——爱情的代表 “巧克力爱情〞成为中国年轻一代的一种发情和用情话与模式， 只要搜索一下有关巧克力的网站，就能读到许多描写巧克力情事的作 品。巧克力不仅在改变我们的生活，也在改变我们的内心情感及其表 达方式，他不只是我们生活中的物质产品更是我们精神生活和文化生 活的代码。如在?爱是巧克力?中唱到“爱情就像一颗巧克力，吃了一 口就不会忘记，甜甜的感觉在我手里，久久无法忘记〞。巧克力不仅 作为人类食物更作为人类的感情符号，在年轻一代的中国人中越来越 被赋予绚丽浪漫的色彩。在各种巧克力广告中，也可以找到爱情的缩 影。如金帝“只给最爱的人〞，德芙“丝般的感受，丝般润滑〞，吉 百利“香浓的牛奶注入、香浓的回味〞，费列罗“融在口中，回味无 穷〞，所有的有关巧克力的描述都是性感的、色情的，带有挑逗性的， 因而撩拨这人嘛的种种梦想和情思。 ——时尚的代表 如今的巧克力产品更是五花八门，并赋予它种种奇特的功能。印 在巧克力上的报纸，既可供人阅读，又可兼做巧克力的装饰图案，待 人们读完报纸，即可用来充饥。德国东部一位养路工人创造了一种“巧 克力唱片〞，可在电唱机上放 20 多遍，人们听厌了，即可将它吃掉。 瑞士一家公司设计了一种“巧克力请柬〞，用 454 克巧克力制成后装 在一个纸盒里，上面印有被邀请人的名字，收到请柬的客人，无不为 之打动。美国纽约出版了一种巧克力杂志，印刷用的油墨具有巧克力 色泽，它散发出的是巧克力香味，该杂志从形式到内容均与巧克力有 关。美国还有一位叫史密斯的医生标新立异，开设了一家专门制作巧 克力照片的邮购公司，无论是谁，只要将一张半身照片寄给该公司， 公司就可以做出一块印有该人头像的巧克力。国外市场上还出售一种 巧克力戒烟打火机，你要按动开关点火时，第一下出来的是一粒巧克 力糖，再按一下才能点烟，可见创造者的良苦用心，是让吸烟者吃过 糖后，乐不思“烟〞。这些被形象和艺术化了的巧克力被打上了当时 时尚的印记。 当然巧克力时尚的最正确代表恐怕要算历届巴黎巧