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黔东南不同立地条件对蓝莓果实品质的影响 蓝莓也被称为越橙色，是杜鹃科的一种植物。 比起传统的蓝莓生产强国, 我国蓝莓种植无论是在产量还是品质上均存在较大的差距, 表明我国仍然存在诸多阻碍蓝莓产业健康发展的因素 本研究通过对贵州黔东南地区3个蓝莓园的立地条件进行评估, 并采集各个果园中种植的6个不同蓝莓品种的果实, 并对5个果实品质性状进行测量和比较分析, 目的在于探索果园的立地条件对蓝莓品质的影响, 以确定蓝莓的道地性特质, 为蓝莓本地品种优选、高产栽培提供科学的参考依据. 1 材料和方法 1.1 试验基地和试验材料选择 选择贵州省黔东南州周家桥蓝莓基地、龙奔蓝莓基地和麻江县宣威镇平定村作为试验果园, 这3个果园的立地条件在本地有较强的代表性.在蓝莓成熟时分别在果园采集6个贵州代表性蓝莓栽培品种1号、3号、6号、7号、8号、11号 (本地统一编号) 的成熟果实进一步进行测量分析. 1.2 分析纯土壤智能检测仪器 试剂:芦丁标准品 (批号151023, 级别UV, 上海圻明生物科技有限公司) , 抗坏血酸标准品 (广东光华化学厂有限公司) , 无水乙醇、亚硝酸钠、硝酸铝、氢氧化钠、柠檬酸、磷酸二氢钾、2, 4-二硝基苯肼等均为分析纯. 仪器:电蒸馏水器 (YN-ZD-2) 、电热鼓风干燥箱 (101-2型) 、紫外分光光度计 (TU-1800) 、电热恒温水浴锅 (HSY2-SP) 、电子分析天平 (CP124) 、TPY-6型土壤智能速测仪、TFW-VIB型土壤智能分析仪. 1.3 果园的描述评价 试验果园的立地条件:对果园的土壤质地、土壤N、P、K含量、土壤p H进行测试, 对果园的地形、生地熟地及果园总体展开进行描述评价;蓝莓品质性状测定:对果园中种植的1号、3号、6号、7号、8号、11号共6个不同蓝莓品种, 于采收期随机取果样, 分别测定其维生素C、花青素、黄酮、总糖及蛋白质含量. 1.4 测定指标和方法 实验所采样土采试验树冠下20 cm左右的土层混合, 土壤p H用TFW-VIB型土壤智能分析仪测定, 土壤养分含量采用TPY-6型土壤智能速测仪测定.果实的维生素C、花青素、黄酮、总糖及蛋白质含量分别采用紫外分光光度法 2 结果 2.1 类型、生长状况及管理特点 各供试果园的地形、土壤条件、建园前土地属性、果园总体评价见表1:周家桥:平地果园, 粘土土质, 土壤N、P、K含量分别为31.20 mg/kg、7.40 mg/kg、44.80 mg/kg, 土壤p H 5.79, 建园前土地属性是水稻田, 果园管理较好, 全园植株生长良好, 但部分植株出现萎蔫, 可能因为土质的原因, 排水能力差, 导致根系受涝, 生长受阻;龙奔:山地果园, 土壤类型为壤土, 土壤N、P、K含量分别为31.20 mg/kg、3.60 mg/kg、126.80 mg/kg, 土壤p H 5.97, 建园前原是松木林, 果园管理较好, 设施齐全, 有排水沟, 交通便利;平定村:山地果园, 黄壤土土质, 土壤N、P、K含量分别为11.20 mg/kg、4.00 mg/kg、21.60 mg/kg, 建园前原是松木林, 果园管理一般, 依靠天然独特的地理优势, 蓝莓植株生长旺盛. 蓝莓生长最适宜土壤p H为4.0~4.8, 过酸过碱都会影响干物质积累, 阻碍植株生长.不同蓝莓品种的适宜p H范围略有不同.研究表明:周家桥、龙奔、平定村三地的p H分别为5.79、5.97、6.30, 都大于蓝莓最适宜p H范围. 2.2 个蓝莓品种在周家桥的营养成分 由表2, 3, 4可知: (1) 维生素C含量.6个蓝莓品种在周家桥的平均值最高, 为0.13 mg/g, 1, 3, 7号品种在3个地点的平均值均为0.11 mg/g, 高于其它3个品种, 6个品种在3个地点的维生素含量范围在0.06-0.18 mg/g, 以周家桥的7号为最高, 达0.18 mg/g; (2) 花青素含量.6个蓝莓品种在周家桥的平均值最高, 为3.33 mg/g, 6个蓝莓品种在3个地点平均值范围在1.84-2.97 mg/g, 11号品种为最低, 6个品种在3个地点的花青素含量范围在0.60-5.01 mg/g, 以周家桥的3号为最高, 达5.01 mg/g; (3) 类黄酮含量.6个蓝莓品种在周家桥的平均值最高, 为0.13 mg/g, 1, 3, 6, 7号品种在3个地点的平均值分别为0.14、0.13、0.11、0.10 mg/g, 高于其它2个品种, 6个品种在3个地点的类黄酮含量范围在0.07-0.18 mg/g, 以周家桥的3号为最高, 达0.18 mg/g; (4) 总糖含量.6个蓝莓品种在周家桥的平均值最高, 为8.72 g/100 g, 1, 3, 6, 7, 8