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《包装机械设备》课程教学大纲 Packaging Machinery Equipment 一、课程基本信息 学 时：32 学 分：2 考核方式：考试，平时成绩占总成绩的30％ 中文简介：本课程为学生提供典型包装机械结构、主要部件的特点、传动关系、工作原理，以及主要技术参数和选用原则。本课程的学习能为从事包装相关专业的工程技术人员提供必要的包装机械的专业知识基础。 二、教学目的与要求 掌握各类包装机械的工作原理、典型结构、性能技术指标；掌握如袋装技术装备、灌装技术装备，多功能包装机以及无菌包装技术等并能在实际工作中运用。培养能根据国内外包装机械设备的结构与技术特点，结合我国食品加工特点进行有效包装和技术创新的能力； 了解国内外先进包装技术以及未来的发展方向，在课堂上用案例引导学生如何保护公司的知识产权，培养学生良好的职业道德素质。 三、教学方法与手段 本课程教学主要采用教师讲授、分组讨论、课堂讨论和学生自学等方法和手段，使学生获掌握各类包装机械的工作原理、典型结构、性能技术指标；掌握如袋装技术装备、灌装技术装备，多功能包装机以及无菌包装技术等并能在实际工作中运用。 四、教学内容及目标 教学内容 教学目标（掌握、理解、了解） 学时 分配 第一章 绪论 2 1.概述、包装机械发展概况? 了解 2.包装机械组成及特点? 掌握 重点与难点:包装机械的组成和特点；我国包装机械分类和型号编制方法与包装机械的组成和特点 衡量学习是否达到目标的标准:掌握我国包装机械分类和型号编制方法以及包装机械的组成和特点 第二章 供送装置? 2 1.包装物料供送装置、包装材料供送装置? 掌握 2.包装容器供送装置? 掌握 重点与难点:各供送装置的结构和工作原理 衡量学习是否达到目标的标准:供送装置的合理选型 第三章 充填机 1.容积式充填机 理解 2.称重式充填机、计数式充填机 理解 重点与难点:相关充填机的结构和工作原理 衡量学习是否达到目标的标准:理解相关充填机的结构和工作原理 第四章 灌装机? 2 1.概述、灌装机分类 理解 2.主要结构、基本参数、故障分析? 理解 重点与难点:压灌装机原理及特点、负压灌装机的原理和结构、等压灌装机的原理和结构 衡量学习是否达到目标的标准:掌握各种灌装方法以及料液的适应性 第五章 封口机 2 1.塑料容器封口机、金属容器封口机? 理解 2.玻璃容器封口机、纸容器封口机? 理解 重点与难点:塑料热封的影响因素, 两片罐、三片罐封口技术 衡量学习是否达到目标的标准: 第六章 裹包机 2 1.概述、折叠式裹包机、接缝式裹包机 理解 2.扭结式裹包机、故障分析 理解 重点与难点:产品特点与包装技术的应用、折叠式裹包设备结构 衡量学习是否达到目标的标准:了解裹包的分类方法、裹包包装机工作原理，掌握扭结式裹包装置原理、折叠式裹包装置原理 第七章 多功能包装机 2 1.成型充填封口机、真空包装机 理解 2.充气包装机、泡罩包装机、故障分析 理解 重点与难点:成型-充填-封口技术，热成型工艺技术与设备结构，气调包装的工作原理及控制技术 衡量学习是否达到目标的标准:了解泡罩包装机和热收缩包装机的工作特点、理解热成型包装机的工作原理、掌握气调包装的类型特点 第八章 贴标签机 2 1.概述黏合贴标机 理解 2.不干胶标签机、收缩标签机 理解 重点与难点:粘合贴标机，热收缩套标材料与作用 衡量学习是否达到目标的标准:了解贴标的分类及工作特点、理解热收缩套标机工艺与设备工作原理，掌握常见粘合贴标机工作原理 第九章 捆扎机 2 1.概述、机械式捆扎机 理解 2.液压式捆扎机、捆结机 理解 重点与难点:各种捆扎机的工作形式 衡量学习是否达到目标的标准:理解各种捆扎机的工作原理 第十章 集装机 2 1.集装机、堆码机 理解 2.拆卸机 理解 重点与难点: 衡量学习是否达到目标的标准: 第十一章 自动包装线 2 1.概述、辅助包装机 理解 2.典型包装生产线 了解 重点与难点:包装线的构成 衡量学习是否达到目标的标准:包装生产线设备的选型 第十二章 包装机械方案设计 2 1.概述、执行系统方案设计 了解 2.传动系统方案设计 了解 重点与难点:系统方案设计 衡量学习是否达到目标的标准:了解包装机械方案设计的方法 复习总结 2 实验一 金属罐体二重卷边演示实验 3 实验二 真空包装机演示实验 3 五、推荐教材和教学参考资源 1.金国斌主编《包装工艺技术与设备》，中国轻工业出版社，2013出版 2.卢立新主编《包装机械概论》，中国轻工业出版社，2011出版 3.高德主编《包装机械》，中国轻工业出版社，2017出版