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稻田养虾模式的探讨 近年来，克氏原虾已成为许多城乡家庭的著名佳菜。在北京、杭州、上海、长沙、武汉等大中城市, 一年消费量都在万吨以上。据有关部门统计, 在长沙每晚能卖出150kg克氏原螯虾以上的饭店和排档有30余家;每晚卖50kg的有100多家;每晚卖10~20kg的小摊档则数不胜数。随着市场需求量的剧增, 市场价格逐年上升, 激发了群众养殖克氏原螯虾的热情, 全国各地掀起了一股克氏原螯虾的养殖热潮, 螯虾已经成为最具特色、最有潜力的养殖品种之一。 稻田养小龙虾是在稻田中采用开挖简易围沟方式放养小龙虾, 可收获“一稻一虾”。开始于本世纪初, 由潜江市农民率先探索出小龙虾“虾稻连作”模式。而后, 稻田养虾模式发展迅速, 尤以湖北潜江为代表, 经过多年发展, 目前克氏原螯虾在湖北、湖南、安徽、贵州等主产省份形成较大规模, 现今已形成以稻虾连作、稻虾共作等为主的稻田养虾模式。 1 龙虾的基本特征 1.1 夜生物 淡水小龙虾为夜行性甲壳动物, 白天躲藏, 夜晚出来摄食和活动。 1.2 挖掘 小龙虾在繁殖和越冬期喜欢掘洞, 24h可掘20cm深, 最深的洞长达1m多。因此养殖水体的堤埂面要宽 (2~3m) , 以防打穿。 1.3 步行能力 小龙虾爬行能力和逆水上朔的能力较强, 阴雨天或水体缺氧、缺食, 就会爬出水面, 因此要注意防逃。要有防逃网 (墙) 。 1.4 注意防敌害的原则 小龙虾争斗能力较弱, 水中的黑鱼、黄颡、黄鳝、龟鳖、鲤鱼、草鱼、鲫鱼等, 鹭鸟、野鸭、秧鸡等多数水鸟, 陆地上猫、狗及蛇、鼠、鸡等都是它的敌害, 因此要注意防敌害。 2 日本的协养室技术要点 2.1 小龙虾田间工程建设 稻田养虾需要一定的环境条件。养虾稻田应是生态环境良好, 无污染源, 田底为自然结构, 黏土壤, 保水性能强的稻田;稻田应选在水源充足, 配套设施齐全的地方, 便于养殖管理。阳光充足, 水温适宜, 溶氧充足, 饵料丰富, 灌溉设施便捷, 不易受洪水、干旱等自然灾害;稻田面积大小不限, 一般以50亩 (33, 500m 稻田的改造:稻田养殖小龙虾的田间工程建设至关重要, 主要包括稻田各养殖和种植区域的合理布局, 虾沟的开挖, 田埂加高、加宽与加固, 并设定有效的防逃设施等。在稻田改造时, 虾沟、虾溜的开挖面积一般不超过稻田的8%, 面积较大的稻田, 可以开挖“十”、“田”、“川”字或“井”字形田间沟。沿稻田四周开挖环形沟, 宽3~4m, 深1.5~2.5m, 利用开挖环形沟挖出的泥土加固、加高、加宽田埂。加固时必须层层夯实, 保证不塌, 不漏。 2.2 虾种的选择 选择亲虾时, 一般选择个大肢体健全、生命力强、无病害、体色暗红色、体表光泽、无附着物的种虾个体。放种前做好稻田水质、底质的调控, 有利于提高种虾的成活率。一般稚虾规格在0.8cm以上, 种虾3cm左右, 尽量不买野生龙虾苗。种虾应来源于不同地方, 以防止近亲繁殖。 稻田养虾以放养虾苗和种虾两种养殖模式最为常见。每年8、9月份投放种虾 (中稻收割前) , 每亩 (667m 2.3 沉水植物面积 培育区内种植水草, 水草包括沉水植物 (菹草、眼子菜、轮叶黑藻等) 和漂浮植物 (水葫芦、水花生等) 两部分, 沉水植物面积应为培育池面积的50%~60%, 漂浮植物面积应为培育池面积的40%~50%且用竹框固定。有稻茬的可只移植漂浮植物, 供幼虾栖息、蜕壳、躲藏和摄食。 2.4 投喂过程质量 稻田养殖小龙虾饵料以小龙虾配合饲料为主, 配合一定的大豆、小麦以及少量的冰食。饲料要营养全面, 无霉变, 结团等质量问题。投喂遵循“四定原则”, 即“定时、定点、定量、定质”, 投喂量不等, “三伏天”时减少投喂甚至不投喂。一般在傍晚时投喂。 放虾前7~10d, 施肥培水, 基肥要足, 禁用对小龙虾有害的化肥, 如:氨水、碳酸氢铵等。养殖时, 要定期施肥, 保证水体的肥度。 2.5 清除敌害生物 稻田饲养小龙虾, 其敌害较多, 如蛙、水蛇、黄鳝、肉食性鱼类、水老鼠及水鸟等。放养前用生石灰清除敌害生物, 每亩用量为75kg;进水时用20目纱网过滤;注意清除田内敌害生物;可在田边设置一些彩条或稻草人, 恐吓、驱赶水鸟。 2.6 改善水质、提高水的质量 稻田养殖小龙虾, 田间管理尤为重要。水质、底质管理, 稻田水质要定期进行生石灰消毒处理, 使用改底药物改善底质, 以保证水质、底质的干净、清洁;稻田水体溶氧要充足, 小龙虾耐低氧能力弱, 水体一旦缺氧, 小龙虾开始“爬边”, 不吃食, 严重时甚至死亡。所以稻田要经常加注新水;防逃措施, 小龙虾的攀缘能力很强, 在缺食、缺氧等情况下小龙虾会爬出稻田, 所以防逃措施一定要到位。 2.7 病 克氏原螯虾的抗病能力很强, 但是近几年, 人工养殖中陆续出现各种疾病。主要应