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《动物营养代谢病学》课程教学大纲 Diseases of Nutritional and Metabolic in Animals 一、课程基本信息 适用专业 动物科学 开课单位 动物科学系 课程类型 专业课 课程性质 任选课 是否为双语 否 学分数 1 学分 16 0 0 学时数 总学时 ，其中：实验（实训） 学时；课外 学时 动物营养学、家畜环境卫生学、饲料学、动物生物化学、分析化学、 先修课程 动物生理学、兽医学基础 后续课程 家禽生产学，猪生产学 二、课程简述 《动物营养代谢病学》主要是研究动物非传染性群发病为主的一门临床学科，随着畜牧 业生产向集约化和产业化发展，动物营养代谢病已成为危害动物健康的主要疾病之一，给养 殖业造成巨大的经济损失，并直接影响动物源性食品的质量和安全。本课程的教学主要是让 学生掌握营养代谢病的流行病学、发病机理、早期诊断、预测预报和防治措施。 目的和任务：通过教与学，使学生掌握动物营养代谢病的流行病学、发病机理、早期诊 断、预测预报和防治措施。在教学中，务必使学生扎实的掌握基础理论、基本知识和基本技 能，了解随着畜牧业结构的调整，疾病发生的新特点，特别是要清楚的认识到非传染性群发 性疾病的特异性诊断和亚临床疾病的监测、预报已成为现代畜牧业生产中急需解决的问题。 三、本课程所支撑的培养规格要求 序号 培养规格要求 课程内容对应的培养规格要求指标点 要求2 ：知识学习能力：具备自然科学基 指标点2-5 ：具备运用动物科学专业知识， 1 础、动物科学基础理论和专业知识及其应 从事动物、饲料生产能力。 用能力，了解行业发展状况、学科发展前 指标点2-7 ：能够运用动物医学相关专业 314 沿与趋势,了解动物医学相关知识。 知识从事动物生产中疾病预防等工作。 要求3 ：问题分析 ：针对动物生产问题 ， 指标点3-3 ：能够针对动物生产中问题进 能够应用相关动物科学基本原理和方法 行科学分析 ，探究导致问题的因素。 2 进行全面、系统分析 ，探究问题发生的本 质原因及影响因素。 要求4 ：系统解决问题能力 ：针对畜牧生 指标点4-2 ：能够针对动物饲养中营养与 3 产特定问题 ，设计方案 ，选择适当技术、 饲料科学问题 ，设计适宜配方 ，制定相应 解决相关问题。 的解决方案。 四、考核方式及成绩评定 （一）考核目标 要求学生较全面的掌握动物营养代谢病的流行病学、发病机理、早期诊断、预测预报和 防治措施。 （二）考核方式 以写总结报告形式进行考核。 （三）成绩评定 总结报告占总评成绩的70% ；平时成绩 （主要为考勤 ）占总评成绩的30%。 五、课程内容、重点和难点及教学方法与手段 第一章 绪论 重点 ：营养代谢病的概念、病因 难点 ：营养代谢病的诊断及临床特点 教学方法与手段 ：多媒体CAI课件讲授、试验与自学相结合 ；讨论与讲授相结合。 第一节 营养代谢病的病因与发病特点 一、营养代谢病的病因 二、营养代谢病的发病特点 第二节 营养代谢病的基本原理 一、蛋白质、脂肪和碳水化合物代谢紊乱的原理 二、常量与微量元素缺乏及其代谢紊乱的原理 三、微生物缺乏及其代谢紊乱的原理 第三节 营养代谢病的诊断与防治 一、营养代谢病的诊断 二、营养代谢病的防治 第二章 糖、脂肪及蛋白质营养紊乱性疾病 重点 ：奶牛酮病、家禽痛风、黄脂病、禽脂肪肝综合征的发病机理及临床症状。