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马铃薯不同代数休眠特性的研究 甘薯块是由匍匐茎扩展到一定阶段的。在离开体后，它必须经历一定的时间。这种生理状态被称为睡眠障碍。在生产过程中, 为了能够及时播种, 需要缩短休眠期;而在加工过程中, 为了延长块茎的储存时间, 又要求延长休眠期。因此为了满足生产和加工的需求, 需要适时调控休眠。目前, 对于调控休眠的研究较多, 破除休眠主要有物理、化学方式, 物理方式包括温度、气体处理等;化学方式常采用赤霉素、Rindit、BE等药剂;而抑芽剂主要有CIPC。但是, 对于不同代数及不同块茎大小的马铃薯休眠特性的差异研究较少, 而马铃薯种薯生产体系中包含多代和多级种薯, 因此本试验对这两个方面进行了相关探讨, 以期在马铃薯种薯生产体系中起到一定的作用。 1 材料和方法 1.1 制作材料,放养 选用我国二季作区主栽品种薯引1号试管薯、原原种、原种和生产种为材料, 收获后在常温下放置15天。然后放置在28℃的培养箱里, 每隔1天统计试验材料的发芽数。 1.2 马铃薯块的预处理 以早大白原原种为试验材料, 设置2.0、4.0、8.0、12.0 g四个级别马铃薯块, 利用10 mg/L的赤霉素浸泡15 min, 然后通风晾干24 h, 最后放置在28℃的培养箱里。每隔2天统计试验材料的发芽数。 1.3 发芽试验 以收获15天的早大白微型薯为材料, 清水浸泡处理后, 通风24 h晾干薯块, 然后放置在28℃的培养箱里, 80%和45%两种湿度培养, 每隔3.5天统计试验材料的发芽数。 2 结果与分析 2.1 不同代次对马铃薯睡眠强度的影响 从试验处理开始到90%的块茎发芽 (芽长2 mm) 所需时间 (天) 定义为休眠强度;从10%的薯块发芽到发芽90%这段时间定义为休眠幅度, 以此来衡量各处理方法解除块茎休眠的效果。从表1可以看出, 马铃薯不同代数间休眠期不同, 试管薯的休眠期最长, 0.10～0.15 g的试管薯休眠强度为73天;其次为生产种, 休眠强度为70天;原原种、原种之间的差异不大。在这4级种薯中, 试管薯的休眠幅度最长, 为28天, 而原原种、原种和生产种的休眠幅度相对较短, 均为17天以下。另外, 同一重量的原原种和原种间休眠强度和休眠幅度差异不显著。 2.2 赤霉素处理可以显著缩短休闲期 不同块茎大小的早大白休眠强度和休眠幅度不同, 薯块越小, 休眠强度越大。而休眠幅度的变化比较复杂 (见表2) 。另外, 赤霉素处理可以显著缩短休眠期, 但是休眠幅度却相应的延长了。另外, 不同块茎大小的马铃薯对赤霉素的反应有差异, 重量越大, 赤霉素的催芽效果越明显, 缩短休眠天数越多, 2 g的薯块缩短休眠期8天, 较对照缩短了8.6%, 而4 g的薯块缩短休眠期达16.5天, 12 g的薯块缩短休眠期高达26天, 较对照缩短了32.9%。 2.3 湿度处理马铃薯的发酵 从图1可以看出, 无论是否有浸泡处理, 80%的培养湿度处理均比45%的湿度处理能明显促进马铃薯芽的萌动, 可提前7天;另外, 80%的湿度处理可以缩短休眠期10天左右。而培养前的水浸泡处理, 效果不明显。 3 对马铃薯休闲期的影响 马铃薯的休眠期受多因素的影响, 不仅与收获后贮存期的温湿度等环境条件有关, 还与栽培时期的诸多因素相关联。本试验中, 马铃薯的四代种薯中, 试管薯的休眠期和休眠幅度最长, 而原原种、原种和生产种的休眠期没有明显差异。这可能跟它们的栽培条件不同有关。Van Ittersum的研究表明, 大田栽培时期, 大量使用氮肥可以延长从块茎形成到发芽的这段时间。另外, 在结薯时期, 适当的高温处理可以显著缩短收获后的块茎休眠期;最后, 光照长度也影响着块茎的休眠期, 陈广侠等的研究表明试管薯的短光照处理可以显著地缩短块茎的休眠期。 马铃薯的休眠期因块茎大小而不同, 块茎越小, 休眠强度和休眠幅度都越长。另外, 它们对赤霉素的反应程度不同, 薯块越大, 反应程度越大。赤霉素可以缩短马铃薯的休眠期, 但是却延长了休眠幅度, 这可能是由于块茎对赤霉素的感应程度存在差异。这些都可以为科研和生产过程打破不同级别薯块的休眠提供参考。 马铃薯的休眠期还受到培养湿度的影响, 80%湿度可以显著缩短休眠期, 这与Dvidson (1958)的结果一致。在温度高于15℃时, 高湿度可以缩短整薯和切块的休眠期, 而当温度低于15℃时, 效果不明显。