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我国大蒜市场现状及发展趋势 2012年4月，经过两次极端上升和下降，大蒜价格再次上升。然而, 对于大蒜主产地来说, 其价格波动却与终端销售市场不一致。目前是大蒜收获的季节, 但是大蒜价格却出现了普涨的现象, 一些地区的大蒜零售价上涨超过100%, 创下今年来的新高。面对大蒜涨价的态势, 部分群众担忧今年大蒜价格会不会再现猛涨。为此, 本文研究大蒜价格如何波动, 意在为政府稳定大蒜价格提出几点建议。 一、 主要经营地区价格分析 我国大蒜产区主要集中在山东金乡、河南、河北等地。其中, 山东金乡是我国大蒜之乡, 常年种植大蒜面积在60万亩以上, 出口量占全国的1/4多。因此, 各地大蒜交易商集中到山东金乡去采购。如此也就造就了山东金乡的大蒜价格在我国大蒜市场具有举足轻重的作用。这里我们用山东寿光蔬菜交易所的价格指数来表示产地价格。根据图1的数据显示, 5月份以来, 大蒜价格走出一个U型图形。5月1日, 山东寿光大蒜价格指数为75.8, 其后不断走低, 到5月15日, 达到最低点43.48, 其后一路上扬, 到5月30日, 指数上涨至101.04, 目前略有下降。 除了产地价格上涨之外, 主要销售地区价格也基本跟随产地价格变动, 而销售价格的波动性不如产地价格明显, 基本围绕每斤4元左右上下波动。但是, 在5月15日之后, 上海、江苏等地的销售价格也开始出现上扬, 而且与产地价格不同的是销售价格一直处于上升通道中。 整体来看, 这轮价格变动的比较快, 上涨时间短, 其后就出现回落, 从6月份以来的数据可以看出, 产地批发价格出现明显回落。但是, 从山东金乡的销售来看, 仍然有大量外地交易者涌进, 市场价格仍然有可能继续上扬。而且消费地市场价格没有回落的迹象。 二、 大蒜价格走势的变化及原因分析 从目前来看, 今年在大蒜减产已成定局的情况下, 农民惜售, 游资进入市场囤货, 市场供需不平衡加剧, 其价格将会进一步上涨。对于大蒜这样的农产品来说, 价格小幅上涨有利于农民收入的提高和有效供给的增加。但是, 如果是剧烈的上涨和下跌, 就会误导市场信号, 产生价格扭曲, 不利于增加生产市场的健康发展。因为价格非理性上涨, 必然刺激很多商家囤积居奇, 进而刺激价格上涨;农户会因此扩大规模生产, 一旦游资撤退, 蒜农就会由于盲目生产而导致大蒜难以销售, 最终受到损失的仍然是蒜农。对于中小蒜农来说, 从大蒜价格上涨中获得的利益仅仅是小部分, 大部分被炒家和中间商获得, 而受到损失的是风险抵御能力较差的蒜农。此外, 价格的飙升会助长通胀预期, 不仅预期大蒜价格将会继续上涨, 也会带动对其它农产品价格上涨的预期, 进而出现哄抢的现象, 不利于市场机制发挥作用。而且价格的无序上涨会破坏大蒜市场价格形成机制, 影响居民的正常生活。因此, 切实研究导致大蒜价格波动的原因, 从而提出相关对策。具体来说: 三、 价格将进一步走势 从目前来看, 在减产已成必然的情况下, 农民惜售, 游资必然进入市场囤货, 造成大蒜市场进一步供需不平衡, 可能会推动价格进一步上涨。因此, 需要采取措施平抑价格的剧烈波动。 (一) 加强市场管理,完善农业种植基础,减少种植密度,提高农产品品质 地方政府等管理部门应积极引导农户控制种植面积。大蒜种植面积的盲目扩大和萎缩, 其中一个很重要的原因是信息的不对称—农户缺乏对市场供求信息的了解。地方农业部门应整合产业信息, 根据市场情况指导农民根据供求关系合理安排种植计划, 不要盲目扩大种植面积, 防止蒜贱伤农。同时, 提倡农民采取休耕、轮种等方式, 保证大蒜的品质不退化。 继续增加农田水利投资, 改善大蒜等农产品的生产基础, 提高大蒜产业抵抗自然风险的能力。进一步提高大蒜产品的标准化、品牌化程度, 提高大蒜产品的附加值。 (二) 农产品期货发展空间 应该加快推进大蒜期货上市, 加大期货期权的创新力度, 这将有助于平抑价格的巨幅波动。公开透明的期货市场价格信号有助于指导农民的生产销售, 减少中间流通环节对农民收入的过多“截流”, 既能保证农民的正常收入增长, 也可以更好地平缓农产品价格波动。相关决策部分最近大力鼓励农产品期货的发展。2月15日, 证监会主席郭树清表示要开发出更多的面向农民和农业的证券期货产品以主动贴近“三农”需求。此前的2012年全国证券期货监管工作会议和全国金融工作会议也传递出农产品期货将有巨大发展空间的重要信号。 虽然我国目前已覆盖国际上的成熟农产品期货品种, 但就我国农业地位而言, 期货品种依然有较大发展空间, 农产品相关期权类产品空缺。并且, 目前国内期货品种的上市过程已经无法满足经济发展的需要, 无法按照国民经济的需要及时推出新品种。如果不能在国内商品期货交易所加快推进农产品期货、期货期权等创新品种的推出, 满足市场需