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留甜枣嫁接苗栽培技术 2002年春，广东省五华县农业厅引进了3500株甜枣幼苗测试苗，每667m种植25株，共10hm。经过3年的栽培, 表现为适应性良好, 早结、丰产, 品质好, 风味佳。 1 年降雨4.5mm 年平均气温20.8 ℃, 年日照时数1 966小时, 年降雨量1 500 mm。种植地属赤红壤缓坡地, 土质瘦瘠, pH值5, 有机质含量1.35%, 全氮0.082%, 速效磷2 mg/kg, 速效钾71 mg/kg。 2 引进并展示 2.1 生长结果习性 主根不明显, 侧根和须根都很发达, 根系主要分布在20～80 mm土层中。根系生长高峰在夏秋两季, 冬春季节生长缓慢。主干不明显, 分枝发达、斜生。从入夏日平均气温达到25 ℃以上, 枝叶生长开始进入生长高峰期, 随开花着果的增加, 生长逐渐减缓。在果实膨大期, 丰产树的枝叶很少生长。1年生树冠幅可达到3～4 m, 2年生树可达到5～6 m, 3年生树可达到6 m以上。在适温期叶片从抽芽到成熟约需9天, 叶片寿命约为120天。 2.2 不同月花量对果实品质的影响 植株营养生长势达到最高峰时开始花芽分化。花期一般为6—12月。其中6—7月花量少, 所结果实的品质较差;8—10月开花量最大, 结果量最多, 果实品质最好;11月以后, 开花量也较大, 但已太迟, 所结果实常遇冬季低温冻害。果实从花授粉至成熟约需110天, 故生产中主要利用8—9月的花结果。 2.3 实行单户试验,土壤重及最大果重 种植当年每667 m2产量达到400 kg, 第2年达950 kg, 第3年达1 605 kg。平均单果重135 g, 最大果重200 g。果实可食率97%, 肉质爽脆, 味甜, 可溶性固形物15%。 3 栽培技术 3.1 栽植、苗木栽植 栽培中采用嫁接苗。砧木选用1年生壮苗, 接穗选用丰产树树冠外围芽眼饱满的健壮枝条, 夏未秋初嫁接。嫁接后, 加强肥水管理和病虫害防治。接穗长至40 cm时摘心促发分枝, 并解除接口绑扎薄膜。嫁接苗两次梢成熟后, 即可移栽大田。选背风向阳, 土壤疏松, 土层深达1 m以上, 地下水位在1 m以下, 排灌方便的地块建园。栽植株行距5 m×6 m。定植穴长、宽各1 m, 深0.6 m, 底层埋施干稻草或秸秆25 kg, 石灰1 kg, 覆土20 cm厚, 压实后再均匀施禽畜粪25 kg或豆枯 (或黄豆粉) 2 kg, 混和磷矿粉1 kg, 最后覆土至高出地表30 cm做成土墩。在2月末至3月初, 日最低气温超过10 ℃时种植。留香甜枣一般用高朗1号或高朗2号作授粉树, 按8∶1的比例配置。 3.2 土壤微肥和除草 于果实采收完毕锯干后深翻改土时施基肥, 施肥量占全年施肥总量的50%。南北向与东西向轮流深翻扩穴, 穴深、宽各0.6 m, 顺次外移, 直至全园完成改土。每穴底层放鲜草35 kg或干稻草25 kg, 并撒石灰粉1 kg, 覆20 cm厚的表层土并压实;中层施碎豆枯2～4 kg (或禽畜粪20 kg) , 混磷矿粉1 kg, 并施硼、锌、镁等微肥;顶层以三元素复合肥1～2 kg与土混和覆至高出地面0.2 m。春、夏季枝叶生长期追肥施肥量占全年的10%, 先于第二级营养枝生长时施1次尿素混和腐熟粪水, 再于第三级营养枝生长时施1次氮、磷、钾三元素为1∶1∶1的复合肥混和腐熟粪水。果实膨大期追肥施肥量占全年施肥量的40%, 并分2～3次施完, 一般用豆枯或大豆粉经过沤制充分腐熟的液肥淋施。每次施肥后均要淋足水。进入花蕾期每隔10天进行叶面喷施0.2%硼砂+0.1%硫酸镁+0.1%硫酸锌+0.2%磷酸二氢钾, 共3～4次。 对水分需求主要有两个高峰期:一是枝叶生长旺盛期;二是果实膨大期, 此期尤甚。开花期需水较少, 保持土壤持水量达70%即可。在果实采收前7天, 要控制水分, 提高品质。果园忌积水。夏季高温期, 保留果园浅根性良性杂草, 如藿香蓟等。 3.3 嫁接枝培养母枝 每年冬季进行扩穴断根, 锯干后剪取品种纯正的优良芽条进行嫁接, 以防止枝条徒长。果实采收后, 选留2条健壮主干离地表30～40 cm处锯断。于翌年2月底至3月初剪取优良单株芽眼饱满的健壮枝条进行嫁接。接芽长至60 cm长时摘心, 培养为第一级主枝, 并促发分枝。每条一级主枝上选留2～3条生长均匀、健壮且生长方向适宜的枝条做二级主枝。从第三级枝条生长开始培养结果母枝, 只需把重叠枝、纤弱枝、近地下垂枝和病虫枝疏去即可。树冠冠幅达到3.5 m时, 用竹竿或木条搭架, 并用绳索固定, 架面高度随实际需要而定, 引导枝条在架面上向四周均匀生长。 3.4 适时疏去造林 6月至7月中旬开放的花, 一般质量较差, 着果少且果实品质差, 故要疏去。盛花期8—10月, 根据树势强弱, 每条