餐饮的营销策划方案.docxVIP

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Word文档下载后(可任意编辑) 第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 餐饮的营销策划方案 餐饮的营销策划方案 第一篇 一、活动方案目的: 提升餐饮酒店的知名度、品牌形象 二、活动方案主题: 主题一:“突然遇见更美的你“为主题 此次活动的主题概念以“打破传统生活,制造浪漫惊喜〞为出发点,迎合了白领们对平凡生活中浪漫的憧憬、惊喜的憧憬、人文的憧憬、交友的憧憬,因此拟定“突然遇见更美的你〞的主题,其一从字面上直观点明活动背景、时间等基本要素,其二以满足目标群心理渴望的标题作为噱头,从而到达引起消费者关注的目的,具备顺口、文化、利于传播的特点。 主题二:“浪漫回味年〞为主题 三、活动方案策略: 依据节日营销背景,我们将此次目标受众定位于20-40岁中高端人群;他们在进餐厅用餐除了期望餐点美味之外,也注重环境、气氛、文化等附加值因素;他们的消费期望是:餐点好不好吃?餐厅有无风格?好不好玩?有无优惠?给他们带来了哪些精神利益? 四、活动时间: 20xx年2.14日-2.16日 五、活动地点: 暂定于餐饮酒店内外 六、活动定位及调性 1、定位:一次影响力最广、吸引人群最多、参与门槛最低、最具话题性文化性,针对20-40岁中高端消费群体的xxxx营销活动。 2、调性:风格文化时尚广泛 七、活动形式 2.14日-2.15日消费达XX金额,返利代金券→以直观让利促销拉长该餐饮酒店热销周期。 2.16日情人节夜晚主题活动→引爆全场,制造新闻话题,扩大知名度。 八、活动内容 以xxxx当天主题活动为主线,前期返券让利促销为辅助,举行为期三天的“突然遇见更美的你〞主题营销活动,针对2.16日当天,举办“突然遇见你〞单身交友派对,及“浪漫回味年〞情侣交友派对。 20-40岁单身群体——“突然遇见更美的你〞大型单身交友派对: 凡是单身人群均可参与8.16日XX餐饮酒店举办的城市大型单身交友派对,以高水准的交友对象、人文浪漫的餐厅气氛、极具创意趣味的活动环节,为你查找完善伴侣提供最舒适浪味年〞情侣主题派对: 只要你身边有伴侣,均可参与2.16日XX餐厅举办的情侣主题派对,凡是夫妻、情侣在漫的平台与空间。 凡活动当天交友胜利者均可享受餐饮5折优惠。〔具体折扣由餐厅方视状况而定〕 20-40岁夫妻、情侣群体——“穿越情人夜.浪漫回情人节当天到餐饮酒店消费,均可获得餐饮5折优惠,凡是2.16日为结婚纪念日的顾客,只要你敢于讲解并描述你们的浪漫爱情故事,则均可享受该餐饮酒店提供的免费情侣套餐一份。 九、现场气氛打造 A、餐厅外围布置 ①、鹊桥造型布置→增添餐厅文化特色气氛 在餐饮酒店入口处创意设计大型鹊桥门头,借传统xxxx香桥会的文化风俗增添该餐饮酒店的人文风格及节日独特性。以此吸引消费者关注,并力邀当地知名摄影机构联合加入,为每一个进店消费者留下最美的身影。 ②、牛郎织女造型创意布置→制造更多宣传话题 结合xxxx鹊桥门口,布置牛郎、织女特色造型人物模型,不仅从外围环境上直观增加该餐饮酒店的风格与文化,也为消费者照相留念提供契机,借以照片相传作为该餐饮酒店口碑宣传的有效途径。 ③、古香古色宣传立柱→点明活动主题 摒弃传统的中华立柱,依据营销主题创意设计古香古色的宣传立柱,并贴上“穿越xxxx夜;遇见更美的你〞活动主题口号,起到活动宣传及气氛营造的作用。 B、大厅环境气氛布置 ①、中式灯笼布置 在该餐饮酒店大厅及主要过道设置中式灯笼,增添厅内人文风格。 ②、造型宣传吊旗布置 根据营销主题统一设计宣传吊旗画面及内容,并以创意造型有序布置,用于活动宣传及气氛打造。 ③、摄影照片领取台造型布置 依据实际场地设置摄影照片领取台〔初定为前台〕,对其进行活动主题造型布置,例如签到板、造型纱幔、X展架等。 ④、分区舞台造型布置 依据实际餐厅场地进行分区规划设计、舞台创意造型设计,布置。 ⑤、光影艺术设备布置 依据实际餐厅场地布置活动当天所需的灯光设备,光影表演设备等。 十、情人节当天活动支配及流程 A、〔单身区〕 情人节夜秀丽留影——邀请当地知名摄影机构加入,在餐饮酒店入口的鹊桥造型门头处,进行摄影拍照。其一作为xxxx活动入场能快速聚集人气,制造宣传话题;其二所拍摄的照片带有该

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