雍正朝《履园丛话》中明清若干价格与价格关系.docxVIP

雍正朝《履园丛话》中明清若干价格与价格关系 一 明清时期 清代嘉庆、道光年间的作家钱岳在《园林丛话》一书中收录了明清时期的各种价格资料。详情如下。 天宝末,田 明中叶, 每亩50至100两银子, 肥瘠不等;崇祯末, 每亩1—2两, 甚至还无人要;顺治时, 良田每亩2-3两;康熙年间, 良田每亩涨至4-5两;雍正年间, 又降为2一3两;乾隆初, 每亩7-8两, 上等田每亩10两以上;嘉庆、道光年间, 每亩升到50两以上。 乾隆四年,特别强调 康熙年间, 苏杭一带大旱, 每升自7文涨至24文;雍正至乾隆初, 每升一般10余文;乾隆二十四年 (1759年) 大旱, 则35文上下;后来丰收了, 又降为15文左右;乾隆五十年 (1785年) 又大旱;再涨到67文上下。此后, 无论丰歉, 多半在27-35文之间浮动。 银、大三金换银率 金银兑换率; 洪武八年 (1375年) 造“大明宝钞”, 每贯折银1两;4贯折黄金1两;洪武十八年 (1385年) , 金子1两当银子5两;永乐十一年 (1413年) , 金银比价为1:7.5;万历年间:金银比价为1:7-8;崇祯年间金银比价是1:10;康熙年间;1两金换银10两以上;乾隆年间:l两金换银20两以上;嘉庆道光年间:1两金兑银18-—20两。 银与大钱兑换率: 乾隆初年:1两银兑大钱700文;以后不断上升:自720、740、760、780、至1000文;嘉庆元年 (1796年) , 进一步升至1300—1400, 以后才逐步下降。道光年间:“洋钱”进入中国, 白银和大钱便逐渐都不值钱了。 笔者按:总的看来, 大体是社会较稳定, 生产较发展时一般物价就低, 田价则反而较高;社会动乱时, 一般物价就高, 田价则反而较低。当然, 物价、田价涨跌的背后, 也有通胀与政府“宏观调控”等因素, 如, 清雍正年间田价颇低, 并非因为社会动乱, 而是由于雍正皇帝大力反贪, 迫使大批贪官抛售田产以归还其贪污、挪用、亏欠公款所致, 当时最关键的物价——米价, 并未上涨。 二 整体猪肉品质 近代, 铢庵的《人物风俗制度丛谈》一书, 转录筠连曾《宣统辛亥与民国十四年乙丑之物价比较》一文, 提供了“宣统辛亥”, 即民国元年 (1911年) 与十四年 (1925年) 之物价比较, 亦整理、选录如下 (原文提示:全部以制钱计价, 铜币一枚合制钱10文) 。 以升计价者 (货币单位为文, 下同) 米:元年60;十四年600。 麦面:元年20-30;十四年400。 猪肉 (整体) :元年74;十四年 (白净肉) 740、 (带头) 640。 鸡:元年48;十四年600。 锄及其它铁器:元年450;十四年600。 以两计价者 猪油:元年120;十四年1000。 麻油:元年15一16;十四年140-150。 毛尖茶:元年50—60;十四年150一160。 鸦片:元年1400-1500;十四年1700-1800。 旱烟:出自金堂、什邡者, 元年200;十四年2400; 出自本县者, 元年70一80;十四年800-900。 以 猪腰 (两个作1件) :元年24;十四年240。 鸡蛋:元年4;十四年40。 小葱:元年5—6根1文;十四年3根2文。 蒜苗:元年2-3根1文;十四年1根5-6文。 工资, 以月计者 耕种:元年800一900;十四年7000-8000。 裁缝:元年80;十四年900。 女裁缝:元年40—50;十四年600-700。 理发:元年24 (小孩8一12) ;十四年200。 原料年转换曲线见表1 元年:每两换制钱1500—1600;十四年:换52000。 元年与十四年相同的是:换钱时, 制钱1000扣底钱6文;铜圆100枚扣1枚。 苞谷:元年30;十四年400。 以斤计价者 园麻:元年70-80;十四年900。 苞谷酒:元年46;十四年700。 桐油:元年50;十四年600。 菜油:元年70-80;十四年500。 红糖:元年30—40;十四年500。 糖霜:元年80—90;十四年1000。 牛肉:元年48;十四年440。 个计价者 白布 (重24两) :元年700;十四年7000。 鸭:元年l00—200;十四年1000。 猪头:元年16;十四年40。 皮蛋:元年10;十四年90。 以根计价者 女佣:元年700一800;十四年2000。 工资, 以日计者 泥瓦匠:元年60;十四年700。 木匠:元年80;十四年800。 小工:元年40;十四年300。 工资, 以次计者