酒店客房部计划.docxVIP

Word文档下载后（可任意编辑） 第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 酒店客房部计划 酒店客房部计划 第一篇 一、落实层级管理，重视执行力，不断推动部门的管理制度建设  经过几代管理人员的不断努力，如今客房部已形成一套管理制度和操作流程。但面对客人越来越多的独特化需求，面对越来越多90后员工成为服务的生力军，仅仅靠一成不变的管理制度和操作流程明显是不够的，最重要的还是管理人员加强工作责任心，优化管理模式，有效实行层次管理，落实贯彻执行力，以“掌握质量为主线〞按计划，有步骤抓好各项管理工作。  1、深入学习贯彻执行力，培育扎实工作作风，注重管理工作实效。  执行力最关键在于管理者对各项工作的有效执行，他们对工作执行的好坏，直接影响到客人的满意度，直接关系到决策目标的实现与否。为提高执行能力，部门将努力坚持做到“三多〞，“三快〞加创新。  〔1〕管理人员坚持多到现场，多关注详情，多关怀员工。  〔2〕管理人员坚持快速传递信息，快速解决问题，快速培训员工。  〔3〕管理人员要创新性的开展工作，首先要意识创新，管理人员要不断学习更新学问，用敬业精神勇于进行管理的探究与实践，在实践中完善，在完善中提高。  2、深化服务，完善设施，确保对客服务质量  〔1〕深入认识服务的内涵，培育员工主动为客人着想的服务意识，养成“好客、和善、为他人着想〞的行为习惯。  〔2〕加强服务接待工作的计划性，分清各层级人员所负责任，掌握好动态管理质量。对较大型的或重要的服务接待工作预先做好细致的服务工作计划，多考虑详情要求，做好具体的分工和职责，明确服务工作要求和岗位职责。  〔3〕在公司领导支持和工程部协作下要进一步做好客房服务设备设施的修理保养工作，提高对客服务效率，提升整体的风格和竞争力。  3、强化节流意识，加强物品管理，尽最大能力掌握营业本钱。  完善本钱管理掌握制度，以规章制度严格管理全员日常所发生的费用；做实对物资设备的维护，使人人都有物品折旧概念，加强对物品能耗的有效调控；杜绝各类能源的浪费，要求部门各班组责任到人节省分厘，节省开支降低能耗。  4、明确职责，层层把关，确保的卫生工作质量  上半年考虑将客房的卫生清洁操作标准以图文形式张贴在部门工作间，要求每个员工能娴熟把握，对房间卫生的检查实行“三级制〞，首先是清洁者的自查，解决在操作上的存在问题；其次是领班的细查，解决在标准上的存在问题，保证每间房是合格产品；最终是主管的抽查，解决在普遍上的存在问题，并有针对性进行培训。  5、提高警惕，常备不懈，确保部门的安全管理质量。  我们要时刻牢记“预防为主，常备不懈〞的保安工作方针和“预防为主，防消结合〞的消防工作方针，，坚持内紧外松，认清从化地区特殊是公司周边的社会治安形势，而且在部门内培育个个都是保安员，安全管理人人有责的气氛。  6、转变观念，按部就班，确保部门的修理保养质量  客房部将依据开房高低的规律，有计划进行周期卫生的清洁工作，并做好相应的档案记录。  二、重视员工需求，多关怀员工，不断加强员工队伍建设  结合部门员工“同吃、同工作、朝夕相处〞的主要工作特点，部门要始终把对员工的工作放在重要位置上。管理人员要提倡正人先正己，以身作则的工作作风，多作批判和自我批判，加强与员工的沟通，培育良好的工作气氛。要定期开展了“员工谈心活动〞，虚心征询员工对部门管理的建议和看法，坦诚相对，知无不言，言无不尽，增添互相之间的信任，同时要教育员工相处之道，要学会互相敬重、互相包涵、和谐共处、团结协作，从而形成良好的工作、生活气氛。  三、强化“工资是给员工今日的酬劳，培训是给员工明天的饭碗“这一人力资源管理的金科玉律，规范员工培训工作，抓好现场培训督导，促进岗位成材。  〔1〕强化新员工基本功训练。  部组的管理人员要求亲自担任培训，无论是理论还是实际操作，均由管理人员负责拟定细致的培训计划，并限期对培训的效果进行检查考核，对后进者进行有针对性的辅导，保证岗前培训过程的标准化、系统化和实效性  〔2〕重视岗位培训，持之以行抓好班前班后会工作  业精于勤而荒于嬉，要保持良好的服务水准，离不开在职的岗位培训。为此，要定期举行班组会议，和每天班前班后会，并做到每周一次小结、每月进行一次班组总结会，以加强员工与管理人员的沟通和了解，互通状况，统一思想、提高认识、明确做法、准时纠正和解决工作中出现的问题。有效的加强了班组的建设，加深理解，较大地提高了班组的合作意识，整体服务水平得到较好的发挥。  〔3〕适应公司