细胞中的糖类和脂质.ppt

第3节细胞中的糖类和脂质 糖类是主要的能源物质 葡萄糖（单糖） 麦芽糖（二糖） 麦芽糖蔗糖乳糖 ————————— —————————— ——————————— 葡萄糖可以口服，也可以通过静脉注射进入 人体细胞。蔗糖是否也可以呢？为什么？答：蔗糖只能口服不可以进行静脉注射， 因为蔗糖是二糖，必须经过消化作 用分解成两分子的单糖之后才能进 入细胞。 菜豆胚中的淀粉粒（碘液染色） 木棉纤维棉花纤维生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在 淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是葡萄糖，为什么它们在化学性质上有很大差异？葡萄糖连接的方式（结构）不同，使它们具有了不同的化学性质。纤维素淀 粉糖 原 HOOC（CH2）nCH3甘油脂肪酸 三酰甘油（甘油三酯） 脂肪和糖类的元素组成都是C、H、O，为什么脂肪是良好的储能物质？答：脂肪是良好的储能物质的原因是：①由于脂肪中含氢量比糖类多，而含氧量比糖类少，因此在氧化分解时的耗氧量要比糖类多，释放出来的能量也多，产生的水也多。②单位质量的脂肪体积比糖原小很多，有利于储藏。 细胞中的脂肪海豹胸部皮下有厚厚的脂肪 教材P42 细胞中的脂质细胞中的磷脂和固醇 糖类脂肪转化转化 小结： 1、下列与糖类相关叙述错误的是 A．甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖 B．乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖? C．发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生葡萄糖 D．糖原、淀粉和纤维素均是细胞中的储能物质D2、下列有关脂肪的说法正确的是 A.脂肪中氢与氧的比值比糖类中的高 B.脂肪只存在于动物细胞中，而植物细胞中没有 C.脂肪参与血液中脂质的运输 D.脂肪、磷脂和固醇所含的化学元素相同A 3、下列有关糖类和脂质的叙述，不正确的是 A．脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质，所有细胞 都含有磷脂 B．植物细胞中的多糖主要是淀粉和纤维素，动物细胞 中的多糖主要是乳糖和糖原 C．固醇类物质在细胞的营养、调节和代谢中具有重要 功能 D．生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在B 4、下图表示生物体内4种重要的有机物的组成及功能，请据图回答下面的问题：(1)a一般是指　　　　；e在动物细胞中是指　　　　，在植物细胞中主要是指　　　　。多糖脂肪蛋白质核酸葡萄糖甘油和脂肪酸氨基酸核苷酸葡萄糖糖原淀粉 多糖脂肪蛋白质核酸葡萄糖甘油和脂肪酸氨基酸核苷酸脂肪(2)f是指　　　　，它是由b(甘油和脂肪酸)组成的。除f之外，脂质还包括　　　　和　　　　。它除了储能外，在动物体内还有保温作用和保护内脏器官，缓冲、减压的作用，相同质量的e和f彻底氧化分解，产能较多的是f（填字母）(3)c是指　　　　，其结构通式是　　　　　　　　。(4)d是指　　　　，生物体内的h分为______________　　　　　　　和　　　　　　　　两大类。磷脂固醇氨基酸核苷酸DNARNA