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Word文档下载后（可任意编辑） 第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 水果创新创业计划书 水果创新创业计划书 第一篇 一、项目的根据和目的的意义  超市，超市的简称，是零售业中一种以自助、集中一次性支付为特征的销售方式。超市的出现以其综合优势和合理性得到了社会的广泛认可，并成为一种流行的全球商业业态，被称为零售业的革命性变革。  任何一个行业的进展都离不开它的正确定位——即恰当地确定它在消费者心目中、市场中、产业空间中的位置。  社区便利店是近年来进展快速的一种零售业态。它以连锁店的形式在社区开设，经营面积小，商品种类少，规模相对较小，属于小型简洁商店，但便利店有自己的特点:  一是营业时间长(许多便利店采纳24小时全日制形式)，填补了超市和一般商店营业时间短的空缺；  第二，所供应的商品是常用的，周转率高，简单消费，这不仅是对于最大消费群体的日常小消费，也是便利店购置大量商品，降低本钱的关键；  三是满足了就近购物、低价购物、诚信购物的消费者需求。社区便利店将是继大型百货商店之后的一种新的零售业态，是零售业的进展趋势。  说到社区便利店的形式，有两种:一种是便利店；二、分类商品便利店。国内百货都是台资7-11经营，快乐的事多；合资联华快递有限公司，主要特点是快捷、可行、统一方便。济南以统一银座等品牌为主。而分类商品便利店在济南并没有实质性的进展，只有烟酒超市、花店、食品店、蛋糕店等等。它们是销售单一类型商品的商店，也是分类商品便利店的主要形式。  本报告将以分类商品便利店中的水果便利店为主要讨论对象，试图分析和挖掘市场，把握济南水果连锁超市的可行方案。  二、讨论内容和实施方案  1.讨论内容  1-1零售市场趋势  零售业的进展过程如下:(以济南为例)  ①传统市场(早期格式)  ②百货商店(70、80年月零售业态)  ③仓储式超市(90年月零售业态)  ④社区小百货(90年月零售业态)  ⑤大型百货商店(新零售业态)  ⑥社区便利店(当今最新的零售业态)  1-2当前水果消费行为讨论  水果作为群众消费产品，已经渐渐转变为生活必需品，是群众消费的重要组成部分。目前，群众消费者的水果消费方式由以下两种方式组成:  (1)市场水果摊  (2)大型超市  对于一般消费群体来说，水果消费的主要方式是市场水果摊。他们往往选择时令水果作为主要消费对象，购置非时令水果、进口水果等中高档水果相对较少。他们也会在大型百货商场集中选购的过程中购置水果。这些消费群体大多是中老年消费者，时间充裕，能够耐烦选择水果品质，权衡价格，期望获得最大利益。他们的消费特点是:方便，价格低，比较购物性强。  对于中高端消费群体来说，水果消费的主要方式来自大型百货商店和社区便利店。这群人主要是中青年。他们每天忙于工作和沟通，日常消费品一般在周末或节假日在大型百货公司的一站式商店购置。而这些消费者对水果的质量和品种更感兴趣。他们倾向于对新奇新颖的水果表现出偏爱和偏爱。  以下按表格分类  消费群体群体构成消费场所比例消费倾向消费心理  水果摊一般消耗中老年人70%和30%，廉价方便，实惠有用  40% 60%品质、时尚、优质、诚信的超市中青年消费者  通过上面的对比表，我们可以发觉，两个消费群体的消费心理略有不同，但都对水果销售者提出了要求。为了满足这两个消费群体的消费心理，满足市场需求，有必要有一个方便、低本钱、时尚的提供优质商品的零售形式，这也是本报告要讨论的。水果连锁超市〞的销售形式也是“水果连锁超市〞的基本定位。  结论:水果连锁超市的市场定位是低价、便捷、时尚、诚信、优质  1~3竞争对手分析  水果连锁超市的市场定位我们已经做好了，要全面了解竞争对手。  如前所述，目前消费者的水果消费主要来自市场和大型百货商店的水果摊位。下面将从购置、销售方式、价格、存储等方面进行对比分析。  有货库存  市场水果摊:进货的方式多是通过水果批发市场，单次进货量很小，日销量是进货的基础，所以品种很少。  大型超市:进货方式多通过当地水果配送公司，单次进货量大。依据全部连锁店每天的销量，采取统一选购，统一售后服务，品种多样。  虽然购置渠道不同，但都是用两三个环节的利润加起来的。除运输等必要费用外，进货价格主要由水果商贩或水果经销公司从产地向当地扣除。  销售模式  集贸市场的水果摊:水果摊主要利用各种人力或机动车辆