营养与膳食指导孕妇的营养与膳食.pptxVIP

孕妇的营养与膳食;孕妇的营养与膳食;教学目的： 1.了解孕妇营养需要特点 2.掌握孕妇膳食指南原则 3.能制定不同步期孕妇食谱 4.具有关心妇女的职业素养;10月怀胎——孕期计算措施;一、妊娠期的生理变化;1.孕期的代谢的变化;2.基础代谢率和体重 妊娠早期基础代谢率略有下降;妊娠中期基础代谢率逐渐升高；妊娠晚期基础代谢率增高约15%~20%。 ;体质指数BMI： 评价18岁以上成人群体营养情况的常用指标。 公式：BMI=体重(kg)/[身高(m)]2 BMI18.5kg/m2,是过低。18.5~23.9kg/m2为体重正常。 24.0~27.9kg/m2为超重。≧28.0kg/m2为肥胖。;3.消化系统 妊娠期妇女经常伴有消化功能的变化。 牙龈肥厚，易患牙龈炎和牙龈出血； 胃肠平滑肌张力下降、贲门括约肌松弛、消化液(胃酸、胃蛋白酶为主)分泌量降低、胃排空时间延长、肠蠕动减弱等，易出现恶心、消化不良、呕吐、胃反酸、便秘等 妊娠反应 但对某些营养素的吸收却增强，例如对钙、铁、叶酸、维生素B12等的吸收都较末妊娠前有所增长，尤其是在妊娠的后半期;4.血液系统 血容量：血浆容积增长45％，RBC数增长15％～20％。;5.泌尿系统 （1）要排泄母体和胎儿代谢产物，增长了肾脏的承担。 （2）妊娠期肾小球的滤过功能增强50％，肾小管再吸收能力没有相应变化，这么就使氨基酸、葡萄糖和水溶性维生素的排出量增长。吃一样多的食物，身体中留住的养分会同比降低，尤其要注意蛋白质和水溶性维生素的补充。 （3）肾功能的相对不足，所以在妊娠期轻易出现浮肿现象。 （4）尿液瘀滞，易引起泌尿系统感染。;二、孕期的营养需要特点;2.蛋白质 孕期需增长蛋白质930g，所增长的蛋白质主要用于合成胎儿组织，以及满足孕妇供给子宫、胎盘、乳房发育的需要。 全部氨基酸对于胎儿都是必需氨基酸 孕早期增长5g/d， 孕中期增长15g/d， 孕后期增长20g/d。 优质蛋白质（优质动物蛋白及豆类）应占1/3以上;3.脂类：是胎儿神经系统的主要构成部分： （1）脑细胞增殖、生长 （2）脑和视网膜 （3）孕妇能量 （4）泌乳的脂肪贮备 3?4kg。 ;4.无机盐 Ca、Fe、Zn、I 易缺乏 1.钙：孕期需增长贮存钙约30g，孕中期每日1000mg，孕晚期为1200mg 缺铁性贫血。 2.铁：妊娠期总的铁消耗量估计为1000mg，孕中期每日25mg，孕后期每日35mg。 3.锌：锌对孕早期胎儿器官的形成也极为主要。摄入量由非孕妇女的11.5mg增至孕中、晚期的16.5mg。 4.碘：对于大脑的正常发育和成熟非常主要。每日增至200μg。 ;5.维生素 孕妇对维生素的需要量增长，母体的维生素可经过胎盘进入胎体，母体的脂溶性维生素可储存在肝内，需要时可从肝释放出来供给胎儿。但母体摄入过量脂溶性维生素，也可造成胎儿中毒。水溶性维生素在体内不能储存，必须及时供给。另外，多种维生素之间要注意保持平衡。 ;备孕期膳食要求;孕早期膳食要求;孕中期膳食要求;孕晚期膳食要求;餐次;孕中期食谱举例;孕晚期食谱举例;