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第二章脂质化学 一、A型题 1.不饱和脂肪酸的分类中不包括（　）P.19 A.ω-3类　B.ω-6类 C.ω-7类　D.ω-8类 E.ω-9类 2.下列脂肪酸中，属于多不饱和脂肪酸的是（　）P.20 A.油酸、亚油酸 B.油酸、棕榈酸 C.亚油酸、亚麻酸 D.棕榈酸、亚油酸 E.硬脂酸、花生四烯酸 3.下列脂肪酸中，属于必需脂肪酸的是（ ）P.20 A.油酸　B.亚油酸 C.硬脂酸　D.月桂酸 E.棕榈酸 4.如果食物中长期缺乏植物油，人体内将会缺乏（ ）P.20 A.油酸　B.胆固醇 C.胆汁酸　D.棕榈油酸 E.花生四烯酸 5.下列脂肪酸中，人体内不能合成的是（　）P.20 A.油酸　B.亚油酸 C.硬脂酸　D.月桂酸 E.棕榈酸 6.亚油酸在动物体内不能用于合成（　）P.20 A.白三烯　B.血栓素 C.α亚麻酸　D.前列腺素 E.花生四烯酸 7.花生四烯酸所含双键个数是（　）P.20 A.1　B.2 C.3　D.4 E.5 8.花生四烯酸所含顺式双键个数是（　）P.20 A.1　B.2 C.3　D.4 E.5 9.下列脂肪酸中，在人体内可合成前列腺素的是（ ）P.20 A.油酸　B.亚麻酸 C.硬脂酸　D.棕榈酸 E.花生四烯酸 10.大鼠出生后饲以去脂饲料，结果将引起下列脂质缺乏的是（ ）P.20 A.胆固醇　B.鞘磷脂 C.甘油三酯　D.前列腺素 E.磷脂酰胆碱 11.阿司匹林通过抑制TXA2合成而抗血小板聚集，作用机制是抑制（ ）P.21 A.PLC　B.COX C.PLA2　D.PGI7合成酶 E.TXA2合成酶 12.完全水解1分子甘油三酯最少可以得到的分子种类数是（　）P.21 A.2　B.3 C.4　D.5 E.6 13.皂化1摩尔脂肪要消耗氢氧化钾的克数是（　）P.22 A.1　B.3 C.40　D.98 E.168 14.碘值为0的脂质一定不含（　）P.22 A.甘油　B.磷酸 C.油酸　D.棕榈酸 E.硬脂酸 15.酸败过程发生化学反应，关于酸败的下列叙述，错误的是（　）P.22 A.包括还原反应 B.包括水解反应 C.生成产物有醛 D.生成产物有醛酸 E.生成产物有羧酸 16.关于脂质的下列叙述，错误的是（　）P.23 A.难溶于水 B.是生命的供能物质 C.多数可在人体内合成 D.是细胞膜的结构成分 E.仅由C、H、O三种元素组成 17.下列分子中，不属于类脂的是（　）P.23 A.磷脂　B.胆固醇 C.胆汁酸　D.胆固醇酯 E.甘油三酯 18.甘油磷脂既有极性头又有非极性尾，其中非极性尾是指（　）P.23 A.胆碱　B.甘油 C.肌醇　D.磷酸 E.酰基 19.卵磷脂是（　）P.23 A.磷脂酰胆碱 B.磷脂酰甘油 C.磷脂酰肌醇 D.磷脂酰丝氨酸 E.磷脂酰乙醇胺 20.卵磷脂的组成成分有（ ）P.23 A.胆碱　B.肌醇 C.甘氨酸　D.丝氨酸 E.乙醇胺 21.下列分子中，参与脂质运输的是（　）P.24 A.磷脂酸 B.磷脂酰胆碱 C.磷脂酰肌醇 D.磷脂酰丝氨酸 E.磷脂酰乙醇胺 22.并非所有的磷脂都含有（　）P.24 A.C　B.H C.N　D.O E.P 23.下列分子中，属于类固醇的是（　）P.26 A.维生素C B.维生素B1 C.维生素PP D.维生素A原 E.维生素D3原 24.下列分子中，不属于类固醇的是（　）P.26 A.胆固醇　B.胆色素 C.胆汁酸　D.胆固醇酯 E.维生素D3原 25.下列分子中，不含杂环结构的是（　）P.26 A.核苷酸　B.类固醇 C.麦芽糖　D.色氨酸 E.维生素C 26.下列来源的总胆固醇中，以胆固醇酯为主的是（　）P.26 A.胆汁　B.肝脏 C.血浆　D.红细胞 E.中枢神经系统 27.下列分子中，水解产物不含脂肪酸的是（　）P.27 A.脂肪　B.鞘磷脂 C.胆固醇酯　D.甘油磷脂 E.结合胆汁酸 28.下列分子中，不属于类固醇激素的是（ ）P.27 A.睾酮　B.雌二醇 C.皮质醇　D.醛固酮 E.促肾上腺皮质激素 29.下列分子中，属于类固醇激素的是（ ）P.27 A.加压素　B.肾上腺素 C.甲状腺素　D.糖皮质激素 E.甲状旁腺激素 30.下列分子中，属于糖皮质激素的是（　）P.27 A.肾素　B.皮质醇 C.醛固酮　D.胰岛素 E.胰高血糖素 31.下列分子中，属于盐皮质激素的是（　）P.27 A.肾素　B.加压素 C.皮质醇　D.皮质酮 E.醛固酮 32.下列分子中，属于类固醇激素的是（ ）P.27 A.雌激素　B.催乳素 C.生长激素　D.促卵泡激素 E.生长激素释放因子 33.能够引起排卵后体温升高的激素是（ ）P.28 A.雌激素　B.催乳素 C.孕激素　D.黄体生成素 E.卵泡刺激素 34.孕