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世界芒果生产状况与市场分析 水果的生产与自然环境中的温度和湿度密切相关。世界大多数芒果主产国年均温都在25℃左右, 最冷月均温≥18℃, 绝对最低温5℃。在花期普遍发生霜冻的地区不能发展芒果生产。在适宜的温度范围内, 温度较高地区所产芒果成熟期较早, 糖酸比较高, 品质较好。开花期与幼果发育初期的气温以20℃以上为宜, 低于此温度授粉受精不良, 甚至花序枯死, 幼胚死亡, 造成落果。 芒果要求年降雨量700～1 500 mm, 并且花期和小果期有不少于3个月的干旱, 这是影响芒果树分布最重要的因素。因此芒果最适于冬春干旱、夏秋湿润的地区或有灌溉条件的低雨量地区种植, 这样限制了它在国内的优质栽培地域。芒果主产区主要分布在海南省西南部的东方、昌江、乐东、三亚等县市, 广东省雷州半岛西海岸, 广西百色地区, 云南省的怒江、澜沧江、红河流域, 四川省的金沙江支流安宁河流域的河谷地区, 台湾省的台南、高雄和屏东县等。 1 高明区香蕉生产的优良效应分析 1.1 优势 1.1.1 金敦煌芒果公司 台湾在精致农业方面有独到的生产经营理念。高明丰源农业有限公司始创于1991年, 是台资企业, 利用台湾先进的农业技术和管理人才, 专业生产金煌芒果。虽然其生产经营因自然灾害遭遇了挫折, 但其先进的生产经营理念得到了示范和推广。 1.1.2 明明明农业生产领域的吸引资本的竞争力 高明区水果产业投资者多数来自临近的南海、顺德等地, 表明高明在农业生产领域有吸引资本的竞争力。如何在现有基础上, 再造新优势, 吸引更多的资本与技术来高明, 为珠三角城市群提供优质农业产品与服务, 是挑战, 也是机遇。 1.1.3 强化企业经营理念,提高生产经营水 高明多数果树投资经营者主营工商业务, 有丰富的工商企业经营经验, 可以引入工商企业的经营理念实现对农业企业的改造与管理升级, 特别是果品作为商品生产所要经历的环节与要素的认知。改变果树生产企业单具生产特征而缺乏商品经营特征的现象。 1.1.4 成假度假园 高明区紧邻珠三角主要消费市场, 运输成本低、损耗少, 还可以发展成旅游度假型的庄园农业。如结合旅游、招商等开办芒果节, 能更好地促进芒果生产的发展。 1.2 环境条件和生产经营管理特点 芒果目前不是稀缺商品, 国内外芒果生产供应量充裕, 价格持续走低, 没有超额利润。现在广州、海南芒果市场价为5.0元/kg左右, 估计果园收购价在2.5～3.0元/kg之间。因此大众化的芒果市场利润并不丰厚, 需要挖掘潜在的细分市场。 高明气候温和, 阳光充足, 雨量充沛, 年平均气温21.6℃, 极端最低温度2.3℃, 无霜期长达360天, 年平均日照1 791 h, 年平均降雨量1 681 mm, 雨量主要集中在春夏季, 秋冬季多干旱少雨, 具有显著的南亚热带季风气候特性。在春夏芒果生产季节高温多雨, 芒果花和果的生长发育易发生各种病害造成枯花落果以致歉收, 易造成不稳产的局面, 同时其外观内质也易受影响。需要采取较为严格的生产管理技术来保障生产管理质量, 这样会增加管理成本。 鸿基农场、丰源农业有限公司、恒生果园、同策农场、缘绿堂农场等是目前高明区内较有规模的果树生产企业, 受制于目前广东水果生产低迷的市场状况和自然灾害的影响, 企业效益未能显现, 投资后劲缺乏。企业生产经营管理方式除丰源农业有限公司外, 均较为传统, 缺乏现代企业经营管理理念, 商品形式简陋、单一, 没有根据市场需要细分商品类型。需要考虑创新组织制度和新的融资渠道。 此外, 芒果生产1年1造, 不适应企业的周年运作。 2 高明区香蕉生产的发展定位 2.1 高度重视城市的销售市场 以珠三角城市群的消费为主要市场定位, 初步开拓国内大中城市的销售市场。高明芒果生产以“金煌芒”为主, 售价高, 主要瞄准高端消费市场。但市场有多大、能维持多久, 且能保持市场有序与发展后劲是高明芒果生产者需要思考的问题。 2.2 分散型小区园 连片的大果园在目前生产力水平下难以进行集约化管理, 应分解成若干个小型的生态果园 (3.3～6.7 hm2) , 重点发展分散型的小型生态果园。小型果园生态环境容易保持、病虫害发生较少, 管理周期较短 (1～2天) 、管理质量比较有保障, 管理人员少、劳动力成本低, 生产资料来源多又容易取得、成本较低, 可以生产果实质量好、成本较低的芒果。 2.3 选择合适的果园,保持解决环境污染的需要 以生产绿色食品为产品质量定位, 着力选择与保护良好的果园生态环境。在芒果生产、采后处理与加工过程中, 尽力减少农药与化肥的使用, 不使用国家禁止或限制使用的农药。通过全区的土地使用规划和生态环境保护规划, 划定农业生态保护区, 禁止有污染的企业在生态保护区内和周边设厂。高明区紧邻珠三角工业区域, 空气与水